طريقة عمل البامية باللحم: وصفتان لذيذتان

طريقة عمل البامية باللحم: وصفتان لذيذتان

يعرض لكم موقع ArabWriters طريقة عمل البامية باللحم: وصفتان لذيذتان

تعتبر لحوم البامية من الأطعمة الشائعة والمفضلة لكثير من الناس لأنها غنية بالعناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها الجسم. إليك كيفية عمل البامية مع اللحوم في وصفتين مختلفتين ، إلى جانب نظرة عامة على فوائد البامية أدناه:

طريقة عمل البامية باللحم بالفرن

هناك العديد من الطرق لصنع البامية ، وأشهرها على الأرجح طبق البامية باللحم ، وإليك الخطوات التفصيلية للمكونات والخطوات:

1. المواد المطلوبة

وهذه أهم مكونات تحضير البامية باللحم بالفرن:

• 2-3 بصل كبير مفروم.
• 6-5 حبات طماطم كبيرة مفرومة
• 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• كوب من الفلفل الأخضر اختياري.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• نصف كيلو بامية خضراء.
• 3-5 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم أو حسب الحاجة.
• يتبل بالملح والتوابل المختلفة.
• 2-3 فص ثوم مهروس.
• 1-2 كوب ماء ساخن أو مرق.

2. طريقة التحضير

وهذه أهم الخطوات التي يجب اتباعها عند عمل البامية باللحم بالفرن:

1. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة على الموقد ويُضاف البصل المفروم مع التحريك باستمرار لبضع دقائق.
2. نضيف الثوم المهروس والفلفل والملح والبهارات ويستمر التحريك لمدة دقيقة.
3. نضع اللحم في مقلاة ونقلب البصل والثوم حتى ينضجوا بالكامل ، ثم نضيف معجون الطماطم والطماطم المفرومة مع التحريك قليلاً قبل إضافة المرق.
4. ضعي المزيج على النار لبضع دقائق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
5. توضع البامية الخضراء في طبق عريض ، ثم تضاف المرق واللحم والبصل والثوم والطماطم.
6. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.
7. قدمي البامية وشريحة صحية من الخبز الأسمر هنا.

طريقة عمل البامية باللحم والأرز

تقدم البامية وجبة كاملة مع أرز صحي. فيما يلي المكونات والخطوات التفصيلية:

1. المواد المطلوبة

وهذه أهم المكونات التي يجب تحضيرها عند تحضير البامية باللحم والأرز:

• 1 رأس بصل صغير.
• 6 حبات طماطم مفرومة.
• 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• نصف كيلو من لحم العجل مقطع إلى قطع صغيرة أو قطع لحم الضأن.
• نصف كيلو بامية خضراء.
• 3-5 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم أو حسب الحاجة.
• يتبل بالملح والتوابل المختلفة.
• 2-3 فص ثوم مهروس.
• 3 أكواب ماء ساخن.

2. طريقة التحضير

هذه أهم الخطوات التي يجب اتباعها عند عمل بيلاف البامية:

1. سخني زيت الزيتون في قدر عميق ، أضيفي البصل وقلبي لبضع دقائق.
2. نضيف قطع اللحم إلى البصل والزيت ، ثم نضيف الملح والبهارات المختلفة ونقلب قليلاً حتى تبدأ قطع اللحم في التحول إلى اللون البني الذهبي.
3. أضف الماء الساخن إلى اللحم والبصل وأضف بهاراتك المفضلة مثل: ورق الغار والهيل.
4. انتظر بضع دقائق حتى تبدأ الرغوة في التكون على سطح المرق ، ثم اكشطها.
5. ضع اللحم على الموقد لمدة 30-45 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
6. يُصفّى المرق من اللحم والبصل ويُترك جانباً.
7. في وعاء عميق ، تُقلب البامية مع قليل من البصل وزيت الزيتون والملح والتوابل والطماطم المفرومة لبضع دقائق.
8. أضيفي المرق إلى الخليط واستمري في التحريك.
9. نضيف معجون الطماطم إلى المرق ويقلب جيدا حتى يذوب.
10. نضع المزيج على الموقد لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البامية بالكامل.
11. يحمر الثوم في زيت الزيتون في مقلاة صغيرة.
12. نضيف الثوم المحمص إلى البامية والمرق لبضع دقائق قبل إبعاده عن النار.
13. قدمي البامية باللحم وطبق صحي من الأرز البني هنا.

نصائح إضافية لعمل البامية

بينما تتبع طريقة صنع البامية باللحم ، إليك بعض النصائح الإضافية لمساعدتك في تحضير البامية الصحية واللذيذة:

• حاول اختيار البامية صغيرة الحبيبات ، حيث تستغرق وقتًا أقل في الطهي وتكون ألذ وأكثر فائدة.
• أضف القليل من الليمون إلى البامية. يساعد في تقليل الالتصاق وتجفيفه.
• استخدم الطماطم الطازجة المقشرة بدلًا من الطماطم المهروسة للحصول على وصفة صحية تحتوي على نسبة أقل من الصوديوم.
• استخدم اللحم البقري في الوصفة ، حيث يحتوي على دهون أقل من لحم الضأن ، وتأكد من إزالة الدهون التي تلتصق به قبل البدء في الطهي.
• تناول الأرز البني أو الخبز الأسود المصنوع من الحبوب الكاملة والبامية ، لأنهما أكثر صحة من أصناف الحبوب الكاملة.

الفوائد الصحية للبامية

الآن بعد أن عرفت كيف تقترن البامية باللحوم ، إليك أهم الفوائد الصحية للبامية:

1. لها خصائص مضادة للأكسدة.
2. الوقاية من بعض الأمراض الخطيرة ، مثل: السرطان ، وأمراض القلب ، وأمراض الكلى.
3. انخفاض مستويات السكر في الدم.
4. تحسين الهضم وإدرار البول.
5. مصدر ممتاز للبروتينات النباتية.
6. طعام عالي الجودة مناسب للحوامل.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا طريقة عمل البامية باللحم: وصفتان لذيذتان

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️