طريقة عمل كعكة الجوز بصلصة الكراميل مع التفاح

طريقة عمل كعكة الجوز بصلصة الكراميل مع التفاح

يعرض لكم موقع ArabWriters طريقة عمل كعكة الجوز بصلصة الكراميل مع التفاح

طريقة عمل كعكة الجوز بصلصة الكراميل مع التفاح

طريقة صنع صلصة التفاح والكراميل:

1. اشطف التفاح وجففها بورق المطبخ ثم قشرها وقطّعها إلى نصفين وأزل البذور وقطّع التفاح إلى شرائح رفيعة.
2. في مقلاة ، نذوب الزبدة على نار متوسطة ، ثم نضيف شرائح التفاح.
3. نرش شرائح التفاح بملعقة كبيرة من السكر ونخفق لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تبدأ شرائح التفاح في التحول إلى اللون البني.
4. يُسكب الماء والسكر وشراب الجلوكوز في وعاء معدني ويُترك على نار خفيفة حتى يبدأ السكر في الذوبان.
5. من وقت لآخر ، قلب الوعاء في حركة دائرية حتى يندمج السكر في القطر.
6. ضعي الشراب على النار لحوالي 7 دقائق أو حتى يبدأ في التحول إلى اللون الأحمر ، ثم ارفعيه من على النار حتى يهدأ قليلاً.
7. أضيفي التفاح بالزبدة إلى الشراب وقلبي حتى يمتزج.
8. ثم تضاف الفانيليا والكريمة المخفوقة وتخلط حتى الرغبة.

طريقة صنع الكيك:

1. يُسخن الفرن على حرارة عالية ، ويُدهن صينية الخبز بالزبدة ، ويُغطى الجزء السفلي بورق الزبدة ، ويُدهن بالزبدة ويُرش بالدقيق.
2. ضعي الجوز في الكبة ، أضيفي 2.5 ملاعق كبيرة من السكر وطحنه إلى السميد.
3. في وعاء متوسط ​​، يُنخل الطحين والبيكنج بودر والملح معًا.
4. في وعاء الخلاط ، اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة تمامًا.
5. ثم يضاف السكر ، ويبشر قشر البرتقال ويخفق على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق ، أو حتى تتكون كريمة مخفوقة ناعمة.
6. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق حتى تختفي في الخليط قبل إضافة البيض الآخر.
7. أضف شراب القيقب والفانيليا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق ، واستبدل شراب القيقب بالعسل الأبيض.
8. ثم يضاف مزيج الجوز المبشور ويقلب مع الخليط حتى يتجانس.
9. قللي سرعة الخلاط وأضيفي الطحين على ثلاث مراحل مع الحرص على الاستمرار في الخفق ببطء في كل مرة حتى يختفي الدقيق في الخليط.
10. يُسكب المزيج في صينية الخبز ويُسطح السطح بملعقة.
11. تُخبز الكعكة على الرف الأوسط للفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم اختبر درجة نضج الكيك برأس السكين.
12. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه في الصينية لمدة 10 دقائق ، ثم استخدمي سكينًا حادًا حوله لإزالته من الصينية ، ثم قومي بتشغيله على سلك التبريد واتركيها تبرد تمامًا.
13. انقلي الكعكة إلى صحن ، وادهني وجهها بكمية وافرة من الصلصة ، وزينيها بشرائح التفاح المطبوخ ، ورشي عليها كمية وفيرة من صوص التفاح.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا طريقة عمل كعكة الجوز بصلصة الكراميل مع التفاح

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️