قد تكون عوامل مضادة للسرطان لأنها تعمل كمضادات أكسدة وإنزيمات قوية.
يمكن أن يعزز إزالة السموم من الجسم.
قد يؤثر على مستوى هرمون الاستروجين في الجسم مما يجعله يلعب دورًا مهمًا في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي.

2. تحسين صحة القلب والأوعية الدموية

تساعد الألياف والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة الموجودة في البروكلي على الوقاية من الأمراض التي تصيب القلب والأوعية الدموية.

وجدت دراسة أجريت عام 2018 أن النساء الأكبر سنًا اللاتي يتناولن نظامًا غذائيًا غنيًا بالخضروات الصليبية لديهن مخاطر أقل للإصابة بتصلب الشرايين.

لذلك ، قد نجد علاقة بين تناول البروكلي وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، لأننا وجدنا أن السلفورافين قد ينشط البروتين (Nrf2) ، وهو تأثير وقائي غير نشط موجود في جزء الشريان المعرض للانسداد. .

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر البروكلي مصدرًا لفيتامين K وأنزيم Q10 والبوتاسيوم والألياف الغذائية ، والتي قد تساهم في صحة مرضى ارتفاع ضغط الدم.

3. تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري

أظهرت دراسة أجريت عام 2017 أن تناول البروكلي قد يساعد الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 على التحكم في مستويات السكر في الدم بسبب مادة السلفورافان.

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

أظهرت الدراسات أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف هم أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من أولئك الذين يتناولون كميات أقل من الألياف.

4. تحسين صحة الجلد

أظهرت النتائج أن فوائد البروكلي للبشرة كالتالي:

حافظ على البشرة شابة ونضرة.
يمنع التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
حماية من أشعة الشمس فوق البنفسجية.

وذلك لاحتوائه على المركب العضوي الفريد Glucoraphanin ومضادات الأكسدة القوية ، مثل β-carotene ، والفيتامينات المهمة للبشرة وصناعة الكولاجين ، مثل فيتامين سي.

5. يساعد على تحسين الهضم

من فوائد البروكلي أنه يمنع الإمساك ، ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي ، ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.

أظهرت دراسة أن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من الألياف هم أقل عرضة للإصابة بسرطان القولون والمستقيم من الأشخاص الذين يستهلكون كميات أقل من الألياف.

القيمة الغذائية للبروكلي

ما يميز البروكلي أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة ، والتي توفر العديد من الفوائد للبروكلي. يوضح الجدول التالي القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من البروكلي:

العناصر الغذائية	الكمية / 100 جرام
ماء	89 جرام
سعرات حراريه	34 كالوري
بروتين	2.8 جرام
سمين	0.4 جرام
الكربوهيدرات	6.6 جرام
الأساسية	2.6 جرام
الكالسيوم	47 مجم
حديد	0.74 مجم
المغنيسيوم	21 مجم
الفوسفور	66 مجم
البوتاسيوم	316 مجم
الزنك	0.41 مجم
السيلينيوم	2.5 مجم
فيتامين سي	89 مجم
فيتامين ك	101 ميكروجرام
فيتامين أ	31 ميكروجرام
حمض الفوليك	63 ميكروجرام

اضرار واضرار تناول البروكلي

بالرغم من أن البروكلي له العديد من الفوائد ، إلا أن هناك بعض المخاطر والاحتياطات عند تناوله ، ومن أهمها ما يلي:

الاستهلاك المنتظم له يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية ، بما في ذلك: الانتفاخ وآلام في البطن وظهور طفح جلدي وظهور بعض ردود الفعل التحسسية.
يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من فيتامين ك في البروكلي إلى تثبيط تأثيرات الأدوية المضادة للتخثر ، لذلك إذا كنت تتناول أيًا من هذه الأدوية ، فيرجى توخي الحذر واستشارة طبيبك.
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الخضروات الصليبية ، مثل البروكلي ، إلى تفاقم قصور الغدة الدرقية.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا فوائد البروكلي: هل يمكنك جعله غذاء ممتاز؟

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️