فوائد التونة وأضرارها |
فوائد التونة وأضرارها |
يعرض لكم موقع ArabWriters فوائد التونة وأضرارها |
في مختلف وسائل التواصل الاجتماعي على الإنترنت ، وخاصة على فيسبوك ، اعتدنا على بعض الموضوعات التي تهم المجتمع في أوقات مختلفة ، وفي الآونة الأخيرة ، أصدرت العديد من المنشورات تحذيرات قوية بشأن المخاطر الصحية لسمك التونة في السوق ، ومن ثم يتم مواجهتها. وقد ظهرت منشورات عن هذه الادعاءات.
عادة ما يتم الخلط بيننا في مواجهة مثل هذه الاختلافات لأن كل شخص لديه أسباب منطقية ومقبولة على ما يبدو ، فأين الحقيقة؟ في هذا المقال سنساعدك في الإجابة على سؤال ما هي فوائد ومضار التونة؟
ما هي التونة؟
يتم اصطياد التونة ، وهي سمكة تعيش عادة في المحيط الهادئ الاستوائي ، بواسطة السفن العملاقة ، ويتم تجميد التونة فور اصطيادها وشحنها إلى المناطق الصناعية.
كيف تصنع التونة؟
يتم فرز الأسماك وإزالة الأسماك الفاسدة ، ثم يتم طهيها على البخار ، ثم تقشيرها وإزالة الأشواك ، وتقطيع الأسماك إلى قطع ومعلبة. الخطوة الأخيرة هي إبقاء التونة في الماء أو مرق نباتي أو نوع من الزيت.
طريقة أخرى هي فرز التونة وتنظيفها وتقطيعها ووضعها مباشرة في العلبة ثم الضغط عليها لدرجة حرارة عالية ثم نزف الهواء وإغلاق العبوة بدون مواد حافظة.
فوائد التونة (القيمة الغذائية للتونة)
القيمة الغذائية للتونة عالية لأنها تحتوي على البروتين والسيلينيوم واليود والأوميغا 3 كمغذيات أساسية ، والتونة الطازجة على قدم المساواة مع التونة المعلبة مع اختلاف طفيف لصالح التونة الطازجة.
تلف التونة
- الخطر الأكبر هو مستويات الزئبق المرتفعة ، والتي يمكن أن تلحق الضرر بالجهاز العصبي عندما يتراكم في الجسم. تزداد نسبة الزئبق في الأسماك مع زيادة حجم الجسم ، وبالطبع تعتمد صناعة التونة على الأسماك الكبيرة ، وبالتالي تحتوي على كميات كبيرة من الزئبق ، وهو ما يعادل التونة الطازجة والمعلبة.
- ترتبط المخاطر الأخرى بالتعبئة ، خاصة تلك التي تحتوي على BPA.
اقرئي أيضًا: هل يمنع تناول التونة أثناء الحمل؟
كيف تقلل ضرر التونة؟
وفقًا لتوصية إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ، يمكن الحد من ذلك من خلال إضفاء الشرعية على تناول ما لا يزيد عن علبة تونة واحدة لكل شخص في الأسبوع تحت أي ظرف من الظروف. مرة واحدة.
كيف تختار تونة جيدة؟
- تأكد من اختيار التونة الصغيرة المعلبة ، مثل بونيتو ، لتجنب ارتفاع نسبة الزئبق في الأسماك.
- تأكد من عدم وجود BPA في المكونات المعبأة.
- تحديد نوع الزيت المستخدم لحفظ التونة ، على الرغم من أنه الأكثر شيوعًا الحفاظ على التونة في زيت عباد الشمس ، يتم استخدام زيوت أخرى أحيانًا ، مثل زيت فول الصويا ، وهو بالتأكيد أحد الزيوت غير الصحية.
اكتشف: أيهما أفضل لنظام غذائي: التونة المعلبة في الماء أم الزيت؟
ما أدرجناه هو مجرد مخطط تقريبي لكيفية حصاد التونة وطهيها وتعليبها في جميع أنحاء العالم. هل التونة المعبأة محليًا مختلفة؟
يمكننا التحدث قليلاً عن طرق الحفظ ومدة الصلاحية وظروف التخزين ونوع العبوة المستخدمة للتعليب هنا ، ولكن كما ذكرنا ، لا يزال بإمكانك تأكيد كل هذه الحقائق من خلال النظر بعناية وببطء في بيانات العبوة ، و طبعا رائحة ومظهر التونة داخل العبوة.
كيفية تحضير التونة في المنزل
من أجل مساعدتك في الحفاظ على صحة عائلتك ، نقدم لك كيفية صنع الماكريل في المنزل على طريقة التونة في “” ، ستتعرف هذه المقالة على هذا الموضوع.
امي العزيزة التونة بشكل عام مفيدة جدا وخاصة للحوامل والأطفال الرياضيين ، طالما التزمت بالكمية التي تحددها منظمة الصحة العالمية ، يمكنك تجنب أضرار التونة. تذكر أن القاعدة الأساسية هي عدم المبالغة في أي شيء للحفاظ على سلامتك أنت وعائلتك ، ونأمل أن نكون قد ساعدناك في الإجابة على أسئلتك حول فوائد وأضرار التونة.
للحصول على وصفات عائلية صحية ، قم بزيارة هذا الرابط.
اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا فوائد التونة وأضرارها |
قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️