فوائد الجزر: إليكم أهمها وأبرزها

فوائد الجزر: إليكم أهمها وأبرزها

يعرض لكم موقع ArabWriters فوائد الجزر: إليكم أهمها وأبرزها

تتنوع فوائد الجزر لأنه يساعد في مكافحة الأمراض ، وتنبع قوة الجزر في الوقاية من الأمراض المختلفة من غناه بالعناصر الغذائية المهمة ، مثل البيتا كاروتين.

فوائد الجزر

للمحتوى الغذائي للجزر فوائد عديدة. فيما يلي أهمها:

• غني بالكاروتين

بيتا كاروتين هو عضو في عائلة الكاروتين ، الكاروتينات هي عائلة كروموسوم كبيرة مسؤولة عن الألوان الصفراء والبرتقالية والحمراء في العديد من الخضار والفواكه. تساعد بيتا كاروتين على:

1. تقليل فرص الإصابة بأمراض متعددة مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان والعمى.
2. إبطاء عملية الشيخوخة.
3. تقليل مضاعفات مرض السكري.
4. تحسين وظائف الرئة.

بيتا كاروتين هو أكثر الكاروتينات شهرة والمصدر الرئيسي لفيتامين أ ، وهو ضروري لما يلي:

1. التحقق من.
2. للحفاظ على سير العمل الطبيعي لجهاز المناعة.
3. للنمو السليم.
4. يحافظ على صحة الجلد ويقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان.

• حافظ على صحة عينيك

الادعاء الشائع بأن الجزر يعزز البصر ليس مجرد خرافة ، بل حقيقة. يساعد التركيز العالي لفيتامين (أ) في الجزر على حماية العينين من الأمراض العامة ، كما يحمي العينين من أي ضرر ، خاصة قد يؤدي إلى العمى.

ولكن تجدر الإشارة هنا إلى أنه ما لم يكن مستوى فيتامين (أ) لدى الشخص بالفعل يعاني من نقص حاد بالفعل ، فلن يتم استخدام الجزر لتحسين الرؤية.

• مضاد للسرطان

يعزز بيتا كاروتين الموجود في الجزر التواصل بين الخلايا ، مما قد يساعد في الوقاية من السرطان. قد يكون الاتصال غير السليم بين الخلايا أحد أسباب فرط نمو الخلايا السرطانية ، وينشط البيتا كاروتين الجين للمساعدة في تحسين الاتصال بين الخلايا ، مما يخلق فتحات صغيرة في الخلايا. الخلايا ، مما يسمح بنقل المعلومات من خلية إلى أخرى.

• السيطرة على مرض السكري

نسبة عالية من مضادات الأكسدة المختلفة تجعل الجزر من الخضروات التي تساعد على رفع مستويات السكر في الدم والتحكم في مستويات السكر في الدم ، خاصة وأن الجزر يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض جدًا.

• تشجيع نشاط مفترسات الورم

يمكن أن يعمل بيتا كاروتين أيضًا كمضاد للأكسدة ، مما قد يعزز نشاط الخلايا المفترسة للورم والتي تسمى الخلايا القاتلة الطبيعية. يبدو أن الإجهاد التأكسدي يضر بهذه الخلايا وقد يضعف وظيفتها ، لأن المستخلصات النباتية مثل الجزر قد تسبب زيادة كبيرة في نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية.

• تقوية جهاز المناعة

يحتوي الجزر على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها جهاز المناعة وتساعد على تقوية جهاز المناعة ، مثل فيتامين سي ومضادات الأكسدة المختلفة ، وقد يساعد فيتامين سي في حماية الجسم من الأمراض المختلفة ، مثل الأنفلونزا ونزلات البرد.

• تصحيح عيوب الحمض النووي

لقد وجد أن β-carotene يعزز عمل إنزيمات تصحيح الخلل في الحمض النووي ، وقد وجد أن عصير الجزر الغني بالبيتا كاروتين فعال للغاية في هذه المهمة.

• خفض الكولسترول السيئ

من بين فوائد الجزر ، β-carotene يساعد أيضًا في خفض الكوليسترول لأنه وُجِد أنه يساعد في التحكم في نشاط الإنزيمات المرتبطة بإنتاج الكوليسترول ، ويحتوي الجزر على مكونات أخرى تساعد على خفض مستويات الكوليسترول ، مثل الألياف الغذائية.

وجدت الدراسات أن تناول حبتين كبيرتين من الجزر يوميًا لمدة أسبوع يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم بنسبة 11٪ ، كما وجد أن زيادة تناول الجزر يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

• محاربة أمراض القلب

ومن الفوائد الأخرى للجزر أنه يحتوي على نوع من البيتا كاروتين والذي له مساهمة كبيرة في الحفاظ على صحة القلب وحمايته من مخاطر الإصابة بأمراض معينة ، حيث وجد أن تناول هذا النوع من الجزر قد يكون المركب أكثر ارتباطًا بالإصابة بأمراض القلب.

تنبع فوائد الجزر للقلب أيضًا من محتواه العالي من البوتاسيوم ، مما يجعل الاستهلاك المنتظم للجزر يساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم.

• مصدر للفيتامينات

من فوائد الجزر أنه غني بالفيتامينات ومن حيث العناصر الغذائية التقليدية فهو:

1. البوتاسيوم: وهو معدن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب ، وكذلك تقوية العظام.
2. فيتامين ب: ضروري لإنتاج الطاقة في الجسم ، ويساعد على منع العيوب الخلقية للجهاز العصبي للجنين ، ويقلل من مستوى الهوموسيستين في الدم ، وبالتالي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
3. كاروتين: يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ويستخدم كمقدمة لإنتاج فيتامين أ الضروري للرؤية والحفاظ على جهاز المناعة والنمو الطبيعي والحفاظ على صحة الجلد.
4. فيتامين سي: وهو أحد مضادات الأكسدة الفعالة التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان وإعتام عدسة العين المحتملة ومضاعفات مرض السكري.
5. فيتامين ك: ضروري لعلاج تخثر الدم ويساعد على تقوية العظام.
6. فيتامين هـ: وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في الوقاية من أمراض القلب وعملية الشيخوخة ، ووظيفة الجهاز المناعي الصحي ، والوقاية من السرطان وصحة الجلد.
7. الألياف الغذائية: يساعد على تنظيم عمل الجهاز الهضمي ويبطئ امتصاص المواد الغذائية مثل السكر والكوليسترول.

المحتوى الغذائي للجزر

يحتوي الجزر على العديد من العناصر الغذائية الهامة ، بما في ذلك:

وتجدر الإشارة إلى أن تناول كوب واحد من الجزر المفروم يوميًا يمكن أن يمد الجسم بفيتامين أ الذي يحتاجه يوميًا ، كما أن الجزر غني بفيتامينات بيتا كاروتين وفيتامين ب.

تلف الجزرة

على الرغم من الفوائد العديدة للجزر ، إلا أن تناوله يمكن أن يسبب بعض الضرر ، ومنها:

1. ارتفاع إنزيمات الكبد.
2. سمية فيتامين أ.
3. تفاعلات تحسسية
4. ارتفاع نسبة السكر في الدم.
5. تغيرات في لون الجلد.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا فوائد الجزر: إليكم أهمها وأبرزها

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️