فوائد الخضار للصحة والمناعة
فوائد الخضار للصحة والمناعة
يعرض لكم موقع ArabWriters فوائد الخضار للصحة والمناعة
لا يقتصر تناول الخضار على الراغبين في إنقاص الوزن أو الحفاظ على الوزن ، فقد وجد أن الأشخاص الذين يتناولون الخضار والفواكه في نظامهم الغذائي اليومي معرضون لخطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
لذلك سنخبرك هنا بأشهر فوائد الخضروات لجسمك ، وهذه الفوائد قد تشجعك على تناولها:
فوائد الخضار
فيما يلي الفوائد الرئيسية للخضروات:
1. الأطعمة الخارقة ومصادر الفيتامينات والمعادن
تعد الخضروات مصدرًا غنيًا للعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم وتقوية المناعة.
فهي مصدر للألياف الغذائية والعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة ، مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة الأخرى والمركبات النباتية المهمة لمناعة الجسم.
يُطلق على أنواع معينة من الخضروات اسم سوبرفوودز ، حيث وُجد أن بعضها مهم لتعزيز المناعة ، وتحتوي على مواد خاصة ومركبات قوية يمكنها محاربة الجذور الحرة والالتهابات ، والوقاية من السرطان والأمراض المزمنة الأخرى.
ومن أشهر الأمثلة البروكلي والطماطم والثوم والسبانخ.
2. تساعد على إنقاص الوزن
الخضروات منخفضة السعرات الحرارية والدهون ، ومن ناحية أخرى ، فهي مصدر عالي للألياف الغذائية والماء ، لذلك يجب أن تكون جزءًا مهمًا من خطة النظام الغذائي أو أي نظام غذائي صحي يهدف إلى فقدان الوزن.
يساعد على زيادة الشعور بالشبع والشبع ، وبالتالي تقليل كمية الطعام المتناولة خلال اليوم.
يوصى عادة بتناول طبق من سلطة الخضار قبل الوجبة أو حتى أثناء الوجبات الخفيفة للتغلب على الجوع وتحقيق هدف فقدان الوزن أو الحفاظ على الوزن.
3. تعزيز صحة الجهاز الهضمي
نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية ، فهي مهمة جدًا لتعزيز صحة الجهاز الهضمي وعملية الهضم والإفراز.
هذا مهم جدًا لخلق بيئة متوازنة للبكتيريا المفيدة في الأمعاء ، وإزالة السموم من الجسم وتليين البراز.
كما أنه يساعد في منع الإمساك وبالتالي يمنع بعض المشاكل الصحية مثل البواسير.
بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسات أن تناول المزيد من الخضار ، وخاصة الخضار الورقية ، يساعد في الوقاية من سرطان الجهاز الهضمي ، وخاصة سرطان القولون.
كما تعد الخضروات أيضًا مصدرًا للعديد من المعادن الهامة والضرورية للتغوط والعمل ، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم ، لذلك فإن الاستهلاك الكافي للخضروات يعني تعزيز عمل وحركة الأمعاء.
4. منع أمراض القلب والأوعية الدموية
كجزء من نظام غذائي صحي شامل ، يمكن أن يقلل تناول الأطعمة الغنية بالخضروات والفواكه من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وأمراض القلب والسكتة الدماغية.
تعد الخضروات ، وخاصة البطاطا الحلوة والفاصوليا والطماطم والبنجر والسبانخ ، مصادر للبوتاسيوم ، وهو عنصر مهم لخفض ضغط الدم والسيطرة عليه.
يساعد المحتوى العالي من الألياف في الخضار على خفض مستويات الكوليسترول ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض الأوعية الدموية ذات الصلة.
المعادن النباتية مهمة لوظيفة القلب والعضلات والأوعية الدموية ، وتساعد في تعزيز صحة القلب والدورة الدموية.
إنها مصدر للحديد وحمض الفوليك ، وهما مهمان لتكوين خلايا الدم الحمراء ووظيفتها.
يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم ، وهي معادن مهمة لصيانة القلب والشرايين.
5. الوقاية من مرض السكري
الشيء الجيد في الخضروات هو محتواها العالي من الألياف ، مما يجعلها تلعب دورًا مهمًا في تنظيم مستويات السكر في الدم والحفاظ عليها عند المستويات الطبيعية.
لقد أثبتت العديد من الدراسات أهميتها في النظام الغذائي والتغذية لمرضى السكري.
لقد وجدت الدراسات أن تناول الخضار يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.
وذلك لأن الخضار هي مصدر للمغنيسيوم ، وهو مهم جدًا لتنظيم مستويات الجلوكوز في الجسم.
6. مهم جدا للحوامل والأجنة
إن تناول مجموعة متنوعة من الخضروات مهم جدًا للحوامل والأجنة ، لأنها مصدر لحمض الفوليك ، وخاصة الخضراوات الداكنة.
كما نعلم جميعًا ، أهمية حمض الفوليك للنساء في سن الإنجاب ، لأنه وفقًا للتوصيات ، يجب أن يستهلكن ما لا يقل عن 400 ميكروغرام في اليوم.
هذا يساعد على منع تشوهات الجنين وعيوب الأنبوب العصبي ونمو الدماغ.
تعتبر الخضروات أيضًا مصدرًا للكالسيوم ، وهو أمر مهم لتقوية العظام والأسنان.
وكذلك مصدر البوتاسيوم والمغنيسيوم ، وهما عنصران مهمان للعديد من العمليات المهمة في الجسم ، ويقيان المرأة الحامل من التشنجات وبعض المشاكل الصحية التي تتعرض لها ، مثل تكون حصوات في الكلى أو المثانة.
يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقوي المناعة وفيتامين أ الذي يساعد على تعزيز صحة الجلد والعين ومنع الالتهابات.
يوجد أيضًا فيتامين سي الذي يمكنه التئام الجروح ، وتعزيز صحة اللثة والمفاصل ، وتعزيز امتصاص الجسم للحديد.
يلعب المحتوى العالي من الألياف في الخضار دورًا مهمًا في منع الإمساك والبواسير.
7. عنصر مهم في تغذية النبات
يعتمد النباتيون بشكل أساسي على تناول الخضار ، لأن الخضار هي مصدرهم الرئيسي للعديد من المعادن والفيتامينات ، وخاصة المعادن التي لا يمكنهم الحصول عليها من مصادر حيوانية ، وخاصة الحديد والكالسيوم.
تعتبر الخضروات وخاصة ذات الأوراق الداكنة مثل البروكلي والسبانخ والملوخية مصدرًا عاليًا للحديد ومصدرًا للكالسيوم ، والكالسيوم مهم جدًا لصحة العظام والأسنان والقلب ، ولعمل الأعصاب والعضلات المختلفة في الجسم. الجسم.
ينصح بتناوله يوميا
قد يظن البعض أن الخضار بها سعرات حرارية قليلة جدًا ولها فوائد عديدة ، لذلك ، بغض النظر عن الوقت الذي تأكل فيه أكثر ، فلا ضرر.
بالطبع هذا الاعتقاد خاطئ ، لأنه حتى الخضروات الغنية بالألياف والسوائل هي مصادر للسعرات الحرارية والبروتينات والكربوهيدرات وكميات قليلة من الزيت.
لذلك ، وفقًا لاحتياجات كل شخص من السعرات الحرارية ، يوصى باستهلاك الجزء المسموح به حسب ترتيب مجموعات الطعام الأخرى.
يُنصح عادةً بتناول كوب إلى أربعة أكواب من الخضار يوميًا ، كما ذكرنا سابقًا ، اعتمادًا على عدد السعرات الحرارية التي تحتاجها كل يوم.
اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا فوائد الخضار للصحة والمناعة
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️