فوائد الشعير وأضراره وقيمه الغذائية
فوائد الشعير وأضراره وقيمه الغذائية
يعرض لكم موقع ArabWriters فوائد الشعير وأضراره وقيمه الغذائية
يعتبر الشعير من أكثر الحبوب انتشارًا وانتشارًا في العالم ، وقد ازداد استهلاكه في السنوات الأخيرة نظرًا لفوائده الصحية المتنوعة. فيما يلي أهم فوائد الشعير:
فوائد الشعير
يحتوي الشعير على الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن غير المكررة ، مما يمنحه العديد من الخصائص. ومن أهم فوائد الشعير ما يلي:
1. يخفض ضغط الدم المرتفع
يعد الحفاظ على نظام غذائي منخفض الصوديوم وزيادة مستويات البوتاسيوم أمرًا ضروريًا للحفاظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد محتوى الكالسيوم والمغنيسيوم في الشعير في تقليل مستويات ضغط الدم المرتفع.
2. يعزز صحة العظام
يحتوي الشعير على الحديد والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك ، وكلها معادن أساسية للحفاظ على صحة العظام وقوتها.
وتجدر الإشارة إلى أن تناول الكثير من الفوسفور وكمية صغيرة من الكالسيوم يمكن أن يضعف العظام ، لذا فإن الشعير هو أفضل خيار لتجنب ذلك ، وهنا تكمن الفوائد الصحية للشعير.
3. حافظ على صحة قلبك
يساعد تناول الشعير في الحفاظ على صحة القلب لاحتوائه على الألياف الغذائية وحمض الفوليك وفيتامين ب 6 ، مما يؤدي بدوره إلى خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يحميك من الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
في حين أن حمض الفوليك وفيتامين ب 6 يمنعان تراكم مركب يسمى الهوموسيستين ، فإن تراكم هذا المركب يمكن أن يتسبب في تلف الأوعية الدموية في الجسم.
4. تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
السيلينيوم هو معدن موجود في الشعير ولكن نادرًا ما يوجد في الأطعمة الأخرى. يلعب دورًا في عمل إنزيمات الكبد للمساعدة في إزالة المواد المسرطنة من الجسم. يساعد السيلينيوم أيضًا على حمايتك من العدوى ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
5. منع العدوى
من الفوائد الصحية للشعير احتوائه على مادة الكولين التي تساعد الشخص على النوم وتنظيم حركة العضلات وتحسين قدرات التعلم والذاكرة.
بالإضافة إلى أن هذه المادة تحافظ على شكل أغشية الخلايا وعمل الخلايا بشكل عام ، وبالتالي تحميك من الالتهابات وخاصة المزمنة منها.
6. الهضم السليم
من فوائد الشعير أنه يساعد على تنظيم عملية الهضم في الجسم لاحتوائه على ألياف غذائية مهمة للجهاز الهضمي مما يحميك من الإمساك ويساعد على تنظيم حركة الأمعاء.
7. التحكم في الوزن
يعد تناول كمية معينة من الألياف الغذائية أمرًا ضروريًا لفقدان الوزن والتحكم في الوزن ، وتساعد الألياف الغذائية على زيادة الشبع وتقليل الشهية على مدى فترة زمنية طويلة ، وبالتالي تقليل عدد السعرات الحرارية المستهلكة على مدار اليوم.
تلف الشعير
على الرغم من أن للشعير العديد من الفوائد الصحية ، إلا أن الغلوتين الذي يحتوي عليه قد يسبب بعض الأضرار والآثار الجانبية للأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية.
من ناحية أخرى ، بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في زيادة تناول الألياف الغذائية ، من المهم القيام بذلك تدريجياً على مدى شهر أو شهرين حتى يتمكن الجسم من التكيف مع النظام الغذائي الجديد. هذا يعني أنه لا يجب عليك اللجوء إلى الشعير وإدراجه بشكل أساسي في نظامك الغذائي ، بدلاً من القيام بذلك تدريجياً.
القيمة الغذائية للشعير
بعد فهم فوائد ومضار الشعير ، من المهم الآن تحديد أهم القيم والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها الشعير. يوضح الجدول التالي أبرز هذه القيم:
| العناصر الغذائية | القيمة |
| حيوية | 354 كالوري |
| بروتين | 12.48 جرام |
| الكربوهيدرات | 73.48 جرام |
| الأساسية | 17.3 جرام |
| الكالسيوم | 44 مجم |
| حديد | 3.6 ملغ |
| الثيامين | 0.646 مجم |
| النياسين | 4.604 مجم |
| فيتامين ب 6 | 0.318 مجم |
| حمض الفوليك | 19 ميكروجرام |
| المغنيسيوم | 133 مجم |
| الفوسفور | 264 مجم |
| البوتاسيوم | 452 مجم |
| الزنك | 2.77 مجم |
اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا فوائد الشعير وأضراره وقيمه الغذائية
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️