فوائد العدس: كثيرة ورائعة! – شبكة طبية

فوائد العدس: كثيرة ورائعة! – شبكة طبية

يعرض لكم موقع ArabWriters فوائد العدس: كثيرة ورائعة! – شبكة طبية

العدس عنصر غني بالمغذيات في البقوليات ، فما فوائد هذه البذور الصغيرة على صحتك؟ هذا ما سنراجعه أدناه.

القيمة الغذائية للعدس

يحتوي العدس على الكثير من العناصر الغذائية الرائعة والضرورية للصحة ، فقط حوالي 100 جرام من العدس المطبوخ تحتوي على:

• 116 كالوري
• 9.02 جرام من البروتين.
• 0.3 غرام من الدهون.
• 20.13 جرام من الكربوهيدرات.

توفر لك الأجزاء المذكورة أعلاه من العدس:

• 45٪ من RDA لحمض الفوليك.
• 36٪ من RDA للحديد.
• 70٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من المنجنيز.
• 28٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من الفوسفور.
• 58٪ من RDA للثيامين.
• 14٪ من مدخول البوتاسيوم اليومي الموصى به.
• 127٪ من RDA لفيتامين B6.

يحتوي العدس أيضًا على الكثير من النياسين والمغنيسيوم والزنك.

الفوائد الصحية للعدس

أظهرت العديد من الدراسات أن للعدس فوائد صحية مختلفة ، بما في ذلك ما يلي.

1- تعزيز صحة القلب

نظرًا لارتفاع نسبة الألياف الغذائية وحمض الفوليك والبوتاسيوم والعدس ، يمكن للعدس تحسين صحة القلب بشكل عام:

• تساعد الألياف الغذائية الموجودة في العدس على:
• نظرًا لأن العدس غني بالمعادن والفيتامينات والبروتينات ، فهو بديل جيد للحوم.
• يمكن أن يساعد البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم في العدس في تقليل ارتفاع ضغط الدم.

2- فوائد العدس للحامل

حمض الفوليك عنصر غذائي أساسي ضروري للنمو الصحي للجنين ، دون أي مشاكل عقلية وإدراكية ، وقد وجدت بعض الدراسات أن الاستهلاك المنتظم لحمض الفوليك يمكن أن يقلل من فرصة الولادة المبكرة بنسبة 50٪.

يوصى عمومًا بأن تستهلك المرأة الحامل 400 ميكروغرام من حمض الفوليك يوميًا ، يوفر كوب العدس منها 90٪ يوميًا!

3- مضاد للسرطان

العدس يحتوي على عنصر السيلينيوم ، والذي يوجد فقط في عدد قليل من الأطعمة بما في ذلك العدس. دور السيلينيوم هو:

• تقليل العدوى.
• تقليل نمو الأورام السرطانية.
• تحسين صحة واستجابة جهاز المناعة ، بما في ذلك تعزيز إنتاج الخلايا التائية المقاومة للأمراض.
• له تأثير في تحسين وظائف الكبد.
• يساعد على إزالة بعض المواد المسرطنة من الجسم.

قد تساعد الألياف الغذائية الموجودة في العدس أيضًا في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

4- محاربة التعب والإرهاق

يعد نقص الحديد أحد الأسباب الشائعة للإرهاق والتعب المستمر. عادة ، لا تحصل النساء اللاتي تتراوح أعمارهن بين 18 و 50 عامًا على الحديد الذي يحتاجونه ، مما يجعلهن عرضة لنقص الحديد.

يمكن أن يؤدي عدم الحصول على كمية كافية من الحديد إلى خلل في إنتاج الطاقة في الجسم ، مما قد يؤدي إلى الإرهاق والإرهاق.

العدس مصدر ممتاز للحديد ، ويحتوي كوب العدس على أكثر من ثلث احتياجاتك اليومية.

5- تنظيم عملية الهضم

احصل على ما يكفي من الألياف الغذائية:

• هذا ضروري في عملية فقدان الوزن الزائد.
• يساعد على تحسين عملية الهضم في الجهاز الهضمي.
• يساعد على تقليل الشهية والشعور بالشبع.
• قلل من السعرات الحرارية المستهلكة كل يوم.
• منع الإمساك.

العدس بأنواعه

يمكنك الاختيار من بين أربعة أنواع رئيسية من العدس وهي:

• العدس البني هو العدس الأرخص والأكثر رقة ، وغالبًا ما يستخدم في الحساء واليخنات.
• العدس الأخضر له طعم جوزي ويبقى صلبًا حتى بعد الطهي ، وغالبًا ما يستخدم في السلطات.
• العدس الأحمر ، وهذا النوع شائع الاستخدام في أنواع مختلفة من البطاطس المهروسة ، وخاصة الأطباق الهندية.
• العدس الأسود يشبه إلى حد ما الكافيار عند طهيه.

على عكس البقوليات الأخرى ، لا يحتاج العدس إلى النقع مسبقًا قبل الطهي.

تحذير وضرر محتمل للعدس

تناول كميات كبيرة من العدس قد يسبب الإمساك ، لذلك إذا كنت ترغب في زيادة حصة الألياف الغذائية وزيادة محتواها في نظامك الغذائي من خلال العدس ، فعليك:

• افعل هذا خطوة بخطوة.
• شرب المزيد من الماء.
• تناول كمية صغيرة من الألياف في كل وجبة.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا فوائد العدس: كثيرة ورائعة! – شبكة طبية

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️