فوائد بذور الخردل للجسم: صغيرة لكن سحرية

فوائد بذور الخردل للجسم: صغيرة لكن سحرية

يعرض لكم موقع ArabWriters فوائد بذور الخردل للجسم: صغيرة لكن سحرية

تُستخرج بذور الخردل من الخردل الذي ينتمي إلى فصيلة النباتات الصليبية (Cruciferae) وهو نبات عطري يستخدم غالبًا كتوابل خاصة في المطبخ الهندي.

بعد ذلك ، دعونا لا نفهم المعلومات القيمة عن بذور الخردل فحسب ، بل لنفهم أيضًا فوائد بذور الخردل.

فوائد بذور الخردل

يوجد حوالي أربعين نوعًا من بذور الخردل وأشهرها الخردل الأبيض والأسود والبني. طعم بذور الخردل الأسود لاذع ولاذع ، في حين أن بذور الخردل الأبيض أخف من الأسود.

تحتوي بذور الخردل التي يُستخرج منها زيت الخردل عادة على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، مما يضاعف فوائد بذور الخردل ، ومن أبرز هذه الفوائد ما يلي:

• يمكن أن يخفف ويمنع مضاعفات نزلات البرد.
• تخفيف آلام المفاصل والروماتيزم.
• يمنع السوائل من البقاء في الجسم لأنه مدر جيد للبول.
• تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري.
• يساعد على فقدان الشهية ، مما قد يزيد من فرص فقدان الوزن.
• يساعد في تخفيف آلام الظهر.
• يساعد في تقليل فرص الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان القولون.
• يساعد في تقليل الصداع النصفي وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
• يعالج الشعر التالف وينشط الدورة الدموية في فروة الرأس.
• يمكن أن يحسن نكهة الطعام ، وعادة ما تستخدم بذور الخردل المطحونة لهذا الغرض.
• يستخدم لعلاج أنواع معينة من الالتهابات وخاصة التهابات الرئة الحادة والربو لاحتوائه على السيلينيوم والمغنيسيوم.

القيمة الغذائية لبذور الخردل

تنبع فوائد بذور الخردل من قيمتها الغذائية. أنها تحتوي على الكثير من الجلوكوزينات ومضادات الأكسدة ، مثل الكاروتينات والدهون غير المشبعة ، مثل أوميغا 3 ، وكذلك العديد من الفيتامينات والمعادن. يحتوي كل 100 جرام من بذور الخردل البني على القيم الغذائية التالية:

العناصر الغذائية	القيمة الغذائية
سعرات حراريه	500 سعرة حرارية
بروتين	50 جرام
سمين	25 جرام
الكربوهيدرات	50 جرام
الأساسية	12.5 جرام
الكالسيوم	250 مجم
حديد	9 مجم
البوتاسيوم	750 مجم

الآثار الجانبية والسلامة

يمكن الحصول على فوائد بذور الخردل إذا تم تناولها بطريقة آمنة ومعتدلة ، ولكن لا توجد معلومات كافية تشير إلى سلامة استخدام بذور الخردل كدواء عن طريق الفم أو وضعها على الجلد.

يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من بذور الخردل أيضًا إلى الأضرار التالية:

• له تأثير سلبي على الحلق.
• يسبب الإسهال.
• زيادة النعاس.
• زيادة خطر الإصابة بفشل القلب.
• صعوبة في التنفس.
• يمكن أن يسبب حب الشباب على الجلد ، والذي يمكن أن يحدث إذا ترك زيت الخردل على الجلد لفترة طويلة.

من الأفضل الابتعاد عن بذور الخردل أثناء الحمل والرضاعة لأنها يمكن أن تسبب الإجهاض بسهولة أو تسبب بعض الضرر للجنين أثناء الرضاعة الطبيعية.

جمع البذور وتخزينها

ليس لبذور الخردل أي طعم أو رائحة ، لأن الرائحة النفاذة ستنتج عند إطلاق الغاز المهيج.

يمكن تخزين بذور الخردل في درجة حرارة الغرفة لعدة أشهر في ظروف جافة. من الأفضل تخزين البذور المطحونة في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لفترة طويلة.

وتجدر الإشارة إلى أن طرق الحفظ الجيدة تساعد في الحفاظ على فوائد بذور الخردل.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا فوائد بذور الخردل للجسم: صغيرة لكن سحرية

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️