يعزز هضم الطعام ، حيث يحتوي مرق العظام على الجيلاتين ، مما يساعد على جذب المياه وربطها في الجهاز الهضمي ، وبالتالي زيادة حجم العناصر الغذائية في الجهاز الهضمي ، وبالتالي تسهيل مرور هذه المواد عبر الجهاز الهضمي.
يحمي الطبقة المخاطية المبطنة للقناة الهضمية ويسرع من التئامها في حالة حدوث أي إصابة.
منع أو علاج الأشخاص الذين يعانون بالفعل من تسرب الأمعاء.
تقليل الأعراض التي قد تصاحب بعض اضطرابات الجهاز الهضمي ، مثل متلازمة القولون العصبي ومرض كرون ومرض التهاب الأمعاء.

وتجدر الإشارة إلى أن مرق العظام يمكن اعتباره من الأطعمة التي يهضمها جسم الإنسان بسهولة.

2. يحسن صحة العظام والمفاصل

قد يساعد الاستهلاك المنتظم لمرق العظام في تحسين صحة العظام والمفاصل والغضاريف بشكل عام لأن مرق العظام لديه القدرة على:

يحمي الغضروف من التلف أو يبطئ أي ضرر قد يصيب الغضروف ، مما قد يساعد في حماية المفاصل حيث أن مرق العظام يحتوي على نسبة عالية من الجيلاتين ، والذي يتحول إلى كولاجين عند هضمه ، وهو مادة تساعد على استعادة الغضروف وتحسين صحته.
حارب هشاشة العظام المزمن ، أو ما يسمى بالتهاب المفاصل العظمي ، أو خفف أعراضه ، أو يساعد في الوقاية من العدوى.

3. يحسن صحة الجلد

نظرًا لأن مرق العظام هو أحد الأطعمة الغنية بالكولاجين ، فإن تناوله قد يساعد في تحسين صحة الجلد نظرًا لقدرته المحتملة على:

يقلل من علامات الشيخوخة المختلفة مثل التجاعيد.
يقلل ويحسن مظهر السيلوليت.
يرطب البشرة ويمنعها من الجفاف.

4. تفقد الوزن الزائد

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

يحتوي مرق العظام على نسبة عالية من البروتين والجيلاتين ، مما يجعله أحد تلك الأطعمة التي يمكن أن تساعد في كبح الشهية وتجعلك ممتلئًا لفترة طويلة بعد الأكل ، وبالتالي تفقد الوزن الزائد تدريجيًا.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول مرق العظام لدى الأشخاص الذين يمارسون الرياضة بانتظام قد يساعد في زيادة كتلة العضلات وتقليل الدهون الزائدة في الجسم ، وتجدر الإشارة إلى أن مرق العظام يحتوي على سعرات حرارية قليلة نسبيًا.

5. فوائد مرق العظام الأخرى

قد يكون لمرق العظام العديد من الفوائد الصحية المحتملة الأخرى ، مثل:

تقوية مناعة الجسم وخاصة للوقاية من نزلات البرد.
تحسين جودة النوم.
تنظيم عمليات التمثيل الغذائي.

العناصر الغذائية الموجودة في مرق العظام

تحتوي العظام والأجزاء المستخدمة في صنع مرق العظام على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن المختلفة ، والتي تختلف تركيزاتها حسب طبيعة العظام والغضاريف والأنسجة الحيوانية المستخدمة في صنع المرق.

هذه بعض العناصر الغذائية التي قد تحتويها مرق العظام ، خاصة لصنع المرق الذي يحتوي على نخاع العظام في أجزاء:

للحصول على مرق عظم مغذي غني بالعناصر الغذائية المذكورة أعلاه ، من الأفضل استخدام أكبر عدد ممكن من عظام وأنسجة الحيوانات المختلفة ، ومن الأفضل إضافة بعض الخضار إليها للحصول على فوائد إضافية لمرق العظام.

مرق العظام الآثار الجانبية والتحذيرات

قد يحتوي مرق العظام على نسبة عالية من الرصاص ، ويمكن أن يكون التعرض لمستويات معينة ضارًا جدًا بالصحة ، لذلك من الأفضل عدم الإفراط في تناول مرق العظام.

معلومات مهمة عن مرق العظام

مرق العظام هو مرق يصنع عادة عن طريق غلي العظام أو غضروف الحيوانات المختلفة ، مثل: لحم البقر ، والأسماك ، والدجاج ، والأغنام ، ويمكن أن تستغرق عملية الغليان من 3 إلى 72 ساعة ، وأحيانًا في أوقات أخرى. يمكن استخدام أجزاء معينة من الحيوانات. تستخدم لصنع مرق العظام مثل القدمين والزعانف.

يمكن صنع مرق العظام في المنزل ، أو يمكنك شراء مسحوق البروتين المصنوع من مرق العظام وتحضيره بالماء المغلي ، لكن مسحوق البروتين قد يحتوي على مواد حافظة ولا ينصح باستخدامه على المدى الطويل.

قد يكون لمرق العظام العديد من الفوائد التي لا تزال قيد البحث والبحث ، وبالإضافة إلى هذه الفوائد المحتملة ، هناك أيضًا فوائد تتعلق بصحة الأمعاء ، حيث أن مرق العظام قد يساعد في استعادة توازن بكتيريا الأمعاء وتحسين صحة الأمعاء بشكل عام. .

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا فوائد مرق العظام: لا تفوت

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️