فيديو: كيفية تنظيف سرطان البحر مثل المحترفين

فيديو: كيفية تنظيف سرطان البحر مثل المحترفين

يعرض لكم موقع ArabWriters فيديو: كيفية تنظيف سرطان البحر مثل المحترفين

الكركند من المأكولات البحرية ذات المذاق الفريد الذي يحبه الكثير من الناس ، بالإضافة إلى غناه بالفيتامينات والمعادن والدهون الصحية ، كما يحب البعض تناوله في المطاعم لأنه يصعب تحضيره وتنظيفه ولكن بقليل نصائح وإرشادات ، يمكنك بسهولة تحضيرها بنفسك. من الأفضل شرائه طازجًا ومطبوخًا في نفس اليوم لنكهة فريدة. في هذا المقال ، تعرف على كيفية تنظيف سرطان البحر بشكل احترافي للغاية ، وتجنب التلف من طريقة تناوله ، والاستمتاع بمذاقه الرائع.

تعرف على: 7 أطعمة معروفة .. استخدمها للتنظيف

كيفية تنظيف الكركند

في حين أنه من الأفضل شراء الكركند الحي للاستمتاع بنضارته ، لا يمكنك طهيه في هذه الحالة ، ستحتاج إلى الانتظار حتى يموت أو القيام بما يلي لتسريع الأمور:

• لا ينصح بوضع جراد البحر الحي في الماء المغلي لأنه يسبب تهيجًا شديدًا كما أن المقلاة ستحدث الكثير من الضوضاء وتسبب المزيد من الارتباك.
• يمكنك الاحتفاظ بالكركند في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى ينضج تمامًا للتأكد من أنه يقتله بسرعة.
• يعد إدخال السكين مباشرة في الرأس بين العينين هو الخيار الأسرع والأسهل.

خطوات تنظيف الكركند

لتنظيف الكركند بشكل صحيح ، اتبع الخطوات التالية:

• أولاً ، اكسري الإسكالوب بطرف سكين ، ثم اشطفيه بالماء.
• قم بإزالة المخالب الصلبة من الرأس.
• باستخدام أحد المخالب الصلبة ، ضعه في أسفل البطن أمام الذيل وادخله في البئر لإخراج كيس الرمل مع البراز.
• اسلقي الكركند في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة ، غطيها.
• بمجرد طهيها بالكامل ، اتركها تبرد بدرجة كافية.

شاهد الفيديو أدناه للتعرف على كيفية غسل واستخراج اللحوم من الكركند.

https://www.youtube.com/watch؟v=qwfMZDeLJBA

اقرأ أيضًا: 7 وصفات مأكولات بحرية سريعة ولذيذة

كيف تأكل جراد البحر

الكركند هو نوع من المأكولات البحرية الغني بالفيتامينات والمعادن ذات القيمة الغذائية العالية وله طعم فريد ، للاستمتاع بهذا عليك أن تعرف كيف تستخرج اللحم منه وكيف تأكله. فيما يلي الخطوات:

1. بدء من لا شيءبعد أن ينضج الكركند ، اتركه جانبًا حتى يبرد بدرجة كافية لتحمله. امسك الرأس ولفه حوله ، ثم اسحبه للخارج.
2. انزع اللحم من الذيلتنصح العديد من المصادر باستخدام سكين حاد لقطع منتصف الذيل إلى نصفين ، لكن يمكنك الاحتفاظ بالقرع قطعة واحدة دون تقطيعه إلى نصفين. ضعها على لوح تقطيع واضغط على ذيولها للداخل بكلتا يديك حتى ينفتح الجلد ويسهل استخلاص اللحم.
3. أزل اللحم: مع الذيل والزعانف في مواجهتك ، اضغط على الإبهام على الجانبين. اسحب الجانبين للخلف لفتح الجلد وإزالة اللحم. اشطف اللحم تحت الماء الجاري لإزالة أي بقايا متبقية.
4. واحدالانتقال إلى المفصلقم بتدوير الذراع لإزالة جميع المخالب والمفاصل من الجسم. استخدم ظهر السكين أو المدقة الخشبية في المطبخ لتقطيع المفصل إلى قطعتين. استخدم ملعقة صغيرة أو شوكة لنزع اللحم عن الجلد.
5. واحدستخرج اللحم من كفوفكيوجد لحم في المخالب وخاصة الكركند الكبير. استخرج اللحم بعصا أو سيخ طويل أو اكسره بالسكين أولًا.
6. لا تنسى الساقين: دحرج الرجل عن الجسم ، ثم ضع الرجل بشكل مسطح على الطاولة ، واستخدم المدقة ، ثم لفها من طرف المخلب ، ثم قم بإزالة اللحم. احرص على عدم كسر أطراف السيقان ، واحرص على عدم حدوث جروح أو كدمات بسبب القشرة الصلبة والحواف الحادة.

تعلم: هل من الآمن تناول المأكولات البحرية أثناء الحمل؟

تعلمنا معًا كيفية تنظيف الكركند بخطوات بسيطة ، ولست بحاجة إلى توظيف طاهٍ أو محترف للتنظيف أو الطهي ، ما عليك سوى اتباع الخطوات السابقة للحصول على أفضل النتائج والاستمتاع بالمذاق اللذيذ والفريد من نوعه.

اعثر على المزيد من المقالات لمساعدتك في الطهي والعمل في المطبخ في قسم تلميحات الطبخ على موقع على الويب.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا فيديو: كيفية تنظيف سرطان البحر مثل المحترفين

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️