كل ما تريد أن تعرفه عن الزئبق في الأسماك

كل ما تريد أن تعرفه عن الزئبق في الأسماك

يعرض لكم موقع ArabWriters كل ما تريد أن تعرفه عن الزئبق في الأسماك

تعتبر الأسماك من أفضل الأطعمة لتعزيز الصحة لأنها غنية بالبروتينات والمغذيات والدهون الصحية ، ولكن بعض الأنواع تحتوي على نسبة عالية من الزئبق ويمكن أن تسبب أمراضًا خطيرة. سنتحدث الآن عن الزئبق في الأسماك وتأثيراته الصحية بشكل عام :

أسباب الزئبق في الأسماك الخطرة على الصحة

الزئبق معدن ثقيل يتواجد بشكل طبيعي في الهواء والماء والتربة ، كما يتم إطلاقه في البيئة من خلال العمليات الصناعية (مثل حرق الفحم) أو الأحداث الطبيعية (مثل الانفجارات).

تمتص الأسماك والمحار مستويات منخفضة من الزئبق بسبب تلوث مياه البحر ، مما قد يؤدي إلى انتقال ميثيل الزئبق ، وهو مادة سامة ، إلى دماغ وقلب أولئك الذين يستهلكونه.

تحتوي بعض الأسماك والمحار على مستويات عالية من الزئبق ، والتي يمكن أن تسبب ضررًا للأجنة والرضع والنساء الحوامل عند تناولها بكميات زائدة.

لهذا السبب توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ووكالة حماية البيئة (EPA) النساء الحوامل والأمهات المرضعات والأطفال الصغار بتجنب بعض الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق.

أعراض التسمم بالزئبق في الأسماك

قد يعاني البالغون المصابون بالتسمم بالزئبق من الأعراض التالية:

• مواجهة بعض الصعوبات في الاستماع والنطق.
• ضعف العضلات.
• – فقدان أعصاب اليدين والوجه.
• مشكلة في المشي
• مشاكل في الرؤية

أعراض التسمم عند الرضع والأطفال الصغار المعرضين لمستويات عالية من الزئبق هي كما يلي:

• صعوبات التعلم
• ضعف المهارات الحركية.
• تأخيرات في الكلام والنمو.
• مشاكل في الرؤية

نصائح لتقليل مخاطر الزئبق في الأسماك

سيساعدك اتباع هذه النصائح على زيادة فوائد الأسماك مع تقليل مخاطر التعرض للزئبق في الأسماك ، وهو ما ينعكس في كل ما يلي:

• تجنب أسماك القرش أو أبو سيف أو الماكريل أو سمك القرميد لأنها تحتوي على كميات عالية من الزئبق.
• تناول ما يصل إلى حصتين من الأسماك أسبوعيًا ، وتأكد من اختيار الأسماك التي تحتوي على نسبة أقل من الزئبق.
• يوصى بالجمبري والتونة المعلبة والسلمون وسمك السلور وسمك القد لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق.
• بالنسبة للأسماك التي يتم شراؤها من المتجر ، تأكد من التحقق من المصدر ، حيث من الأفضل تناول الأسماك التي تم صيدها من قبل العائلة أو الأصدقاء من البحيرات والأنهار والمناطق الساحلية.
• يجب أن تقلل من تناول السوشي ، لأن معظم لفائف السوشي الشعبية مصنوعة من الأسماك التي تحتوي على الكثير من الزئبق.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا كل ما تريد أن تعرفه عن الزئبق في الأسماك

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️