كم من الوقت لطهي البامية؟ | سوبر أمي
كم من الوقت لطهي البامية؟ | سوبر أمي
يعرض لكم موقع ArabWriters كم من الوقت لطهي البامية؟ | سوبر أمي
البامية من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم والصحة ، ولكن العديد من ربات البيوت يعانين عند طهي البامية. البامية اللذيذة.
وقت طبخ البامية
تتعدد الفوائد الصحية للبامية لأنها خضروات صحية منخفضة السعرات الحرارية وتختلف طرق الطهي ، وفي حين أنه من السهل والسريع جعلها تفقد قوامها غالبًا عن طريق الطهي المفرط لذلك سنخبرك كيف تعرف أنها ناضجة:
- إذا أفرطت في طهيه ، ستتقلص البامية وتفقد قوامها ، لذا من المهم التوقف عن طهيها بمجرد التحقق لمعرفة ما إذا كانت طرية.
- نظرًا لأنه من الصعب تحديد مدة زمنية محددة نظرًا لتنوع البامية وقوة كل طباخ ، تحقق من ذلك باستخدام شوكة.
- خذ شوكة وشعر بالبامية برفق حتى تجدها طرية وليست صلبة ، أو بتذوقها.
طرق مختلفة لطهي البامية
البامية هي واحدة من الأطباق الشهية التي يتم صنعها بعدة طرق وفي ثقافات مختلفة. يمكن أن يؤكل مع الأرز أو الخبز. سنذكر في هذا القسم ثلاث وصفات مختلفة لتحضير البامية:
وصفة بامية مصرية
مواد خام:
- لدي ملعقة كبيرة سمن.
- الفلفل الحار.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- 2 كوب مرق.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 3 حبات طماطم متوسطة الحجم معصورة.
- 454 جرام بامية مجمدة.
- عصير ليمون.
- يتبل بالملح والفلفل والكمون.
- وعاء الطين.
طريقة التحضير:
- سخني الزبدة في مقلاة على نار عالية ، اقلي البصل والثوم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقتين تقريباً.
- صفي الطماطم المعصورة.
- يُضاف المرق ومعجون الطماطم وعصير الطماطم مع التحريك حتى يتجانس.
- نضيف البامية وعصير الليمون والفلفل الحار.
- خففي حرارتها حتى تنضج البامية.
- يضاف الملح والفلفل والكمون.
- نضع في قدر ونضعها في الفرن حتى يتحول لونها إلى الأحمر.
وصفة بامية مقلية
مواد خام:
- 10 حبات من البامية ، مقطعة إلى شرائح.
- بيض مخفوق
- كوب دقيق الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- نصف كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير:
- نقع البامية في البيض في وعاء صغير لمدة خمس إلى عشر دقائق.
- يُمزج دقيق الذرة والملح والفلفل في وعاء متوسط الحجم.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
- تغمس البامية في خليط دقيق الذرة وتغطى بالتساوي.
- توضع البامية بحذر في الزيت الساخن مع التحريك المستمر.
- اخفض الحرارة إلى متوسطة حتى تصبح البامية بنية اللون وتطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- صفيها بالمناشف الورقية.
وصفة طماطم البامية
مواد خام:
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- بصل صغير مقطع.
- ملعقة صغيرة فلفل.
- ½ فلفل أخضر مفروم.
- 454 غ من البامية المفرومة المجمدة.
- طماطم مفرومة معلبة.
- جرة طماطم مخللة.
- الموسم مع الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- غطي قاع المقلاة بزيت الزيتون وضعيه على نار متوسطة.
- نضيف الثوم والبصل والفلفل إلى المقلاة ونقلبها حتى تفوح رائحتها.
- نضيف الفليفلة الحلوة مع التحريك المستمر لمدة خمس دقائق حتى تنضج.
- تضاف البامية المجمدة وتترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى.
- تضاف الطماطم المفرومة والمتبله وتتبل بالملح والفلفل.
- خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج جميع الخضار.
في الختام ، أعزائي ، البامية خضروات صحية ولذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية ، وبغض النظر عن مدى تنوع طريقة الطهي ، فإنها تعتمد على مدة طهي البامية ومدة احتفاظها بقوامها ، لذا افركيها برفق باستخدام شوكة حتى تنضج ، أو بتذوقها ، ثم التوقف عن الغليان ، ويمكن بعد ذلك وضعها في إناء من الفخار ووضعها في الفرن حتى يتحول إلى اللون الأحمر كما ذكرنا في الوصفة المصرية.
تحتاج كل أم إلى معرفة البدائل الصحيحة للمكونات في المطبخ لإتقان جميع الوصفات ، “” لدينا أفضل أفكار الطبخ لك في قسم “نصائح الطبخ”.
اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا كم من الوقت لطهي البامية؟ | سوبر أمي
قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️