كيفية صنع الداشي ونصائح صحية مهمة

كيفية صنع الداشي ونصائح صحية مهمة

يعرض لكم موقع ArabWriters كيفية صنع الداشي ونصائح صحية مهمة

للأسماك العديد من الفوائد الصحية المختلفة لأنها تعزز مناعة الجسم وقدرته على محاربة الأمراض مثل التهاب المفاصل ، كما تساعد في الحفاظ على القوة العقلية بسبب ارتفاع أحماض أوميغا 3 في الأسماك.

دعونا نلقي نظرة على ممارسة حساء السمك التقليدي وحساء السمك بالكريمة:

طريقة عمل شوربة السمك التقليدية

الطريقة التقليدية لتحضير حساء السمك بسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من الوقت ، وتتمثل طريقة الإنتاج في الآتي:

1. المكونات

أحضر المواد التالية:

• ¼ كجم جمبري.
• ¼ كيلو حبار مفروم.
• ¼ كيلو فيليه مقطع إلى شرائح
• ¼ كيلو جرام سلطعون.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• بصلة مقطعة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
• أضف الملح حسب الحاجة.
• مسحوق الفلفل الأسود.
• كمون.
• بهارات.

2. كيفية صنع الداشي

اتبع الخطوات أدناه لطريقة الداشي التقليدية:

1. ضعي الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة واتركيها تذوب تمامًا.
2. قلبي البصل فوق الزبدة وقلبي حتى يتحول لون البصل إلى البني ، ثم أضيفي الثوم وقلبي مع البصل لتغطي.
3. قلبي الجمبري فوق البصل لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الحبار والسرطان وباقي السمك مع التحريك لمدة دقيقتين أو أكثر حتى ينضج تمامًا.
4. أضف الماء إلى القدر حتى يغطي جميع المكونات البحرية.
5. يتبل بالملح والكمون والفلفل والتوابل ويقلب كل المكونات برفق حتى تحتفظ المأكولات البحرية بمظهرها.
6. ارفعي القدر عن النار واسكبي مرق الداشي التقليدي في طبق.

ملحوظات: أولاً ، قم بقلي المأكولات البحرية قبل إضافة الماء للسماح لها بالنضوج وامتصاص ماء البصل.

شوربة كريمة السمك

في الآونة الأخيرة ، أصبحت كريمة الطبخ الإيطالية مشهورة جدًا في الطبخ ، ومن استخداماتها إضافتها إلى الداشي لإضفاء نكهة ولون رائعين.

إليك كيفية صنع داشي كريمي:

1. المكونات

أحضر المواد التالية:

• ¼ كيلو جرام من فيليه السلمون ، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ¼ كيلو بلح البحر.
• ¼ كجم جمبري مقشر ومنظف.
• ¼ كيلو حبار مقطع إلى شرائح
• 4 حبات قباقب مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 2 بصل صغير مفروم.
• فصوص ثوم مهروسة.
• 2 أكواب أو ما يعادل 500 مل من كريمة الطهي.
• 2 أكواب أو ما يعادل 500 مل من الماء.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود ويمكن تغيير الكمية حسب الحاجة.

2. ممارسة حساء السمك بالكريمة

اتبع هذه الخطوات لعمل داشي كريمي:

1. تذوب الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة ، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. نضيف الثوم ونقلب مع البصل لمدة دقيقة.
3. يُضاف السلمون والروبيان والحبار وبلح البحر وسرطان البحر ويُقلى لمدة 3-4 دقائق.
4. يضاف الماء ثم الملح والفلفل الأسود والكمون ويقلب الحساء جيداً.
5. دع الحساء يبدأ في الغليان ، ثم غطي الحساء واطبخ على نار خفيفة لمدة 8 دقائق.
6. أضيفي الكريمة إلى الحساء مع التحريك باستمرار مع الشوربة على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
7. نسكب كريمة الداشي على طبق مع شرائح الليمون ويفضل أن تكون ساخنة.

نصائح لتحضير شوربة سمك صحية ولذيذة

للحصول على طريقة صحية لصنع الداشي ، من الأفضل اتباع هذه النصائح:

• من الأفضل نقع المأكولات البحرية بالليمون يوميًا مقدمًا ، حيث يتمتع الليمون بفوائد صحية أكثر كما أنه يزيل الروائح الكريهة.
• يوصى بغسل المأكولات البحرية جيدًا قبل الاستخدام.
• لا ينصح بحفظ الحساء لأكثر من يومين.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا كيفية صنع الداشي ونصائح صحية مهمة

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️