كيفية صنع الزبادي في المنزل

كيفية صنع الزبادي في المنزل

يعرض لكم موقع ArabWriters كيفية صنع الزبادي في المنزل

بالطبع يفضل طفلك تناول الزبادي بشكل منتظم مما يتطلب منك الذهاب بانتظام إلى السوبر ماركت لشراء الزبادي! للزبادي العديد من الفوائد ، من بينها زيادة مناعة الجسم وتقليل الحساسية ، حيث يحتوي على بكتيريا مفيدة ، والتي بدورها يمكن أن تحسن عملية الهضم.

يعتبر الزبادي أيضًا مصدرًا رائعًا للبوتاسيوم والفوسفور ، لذلك يجب أن تحاول صنع الزبادي في المنزل ، لتجنب الاضطرار إلى شراء الزبادي بشكل متكرر ، وللحفاظ على صحته وفعاليته.

اقرأ أيضًا: تعرف على فوائد الزبادي

فيما يلي الخطوات التالية لتعلم كيفية صنع الزبادي في المنزل:

مواد خام:

• 1 كغم من الحليب الطازج (أو الكمية المفضلة لديك) ، يمكنك استخدام أي نوع من الحليب بما في ذلك الحليب كامل الدسم أو الخالي من الدسم أو المبستر أو المخفف أو الخام أو الحليب أو الجاموس ، ولكن إذا كنت تستخدم الحليب المبستر ، فإن الحليب المبستر يتطلب درجات حرارة أعلى لتفكيك البروتينات. تحتاج إلى بكتيريا الحليب لإنتاج الزبادي.
• 2 ملاعق صغيرة من الزبادي العادي أفضل من الزبادي المعلب.
• ملعقة حليب بودرة
• اقرئي أيضًا: 7 وصفات جديدة للزبادي الخفيف من السحور

طريقة:

1. أبقِ الحليب على النار حتى يقترب من الغليان ، ويفضل وضعه في حمام مائي مع إناءين من نفس الحجم لمنع الحليب من الاحتراق مع التقليب المستمر حتى الغليان القريب. الغرض من هذه الخطوة هو السماح للحرارة بالوصول إلى جميع أجزاء الحليب لقتل أي بكتيريا موجودة.
2. خذ وعاءً أكبر حجمًا ، وضع ماءً باردًا ، ووعاءً آخر من الحليب الساخن لقتل البكتيريا التي لم تسخن واتركها تبرد وتموت.
3. نأخذ وعاءً صغيرًا ونضع ملعقتين من اللبن فيه ونقلب جيدًا ثم نضيف الحليب المبرد ونقلب جيدًا. لا ينبغي إضافة كمية الزبادي إلى ملعقة واحدة لكل نصف قطيفة من الحليب ، حتى لا تتسبب في طعم حامض في اللبن.
4. تلعب إضافة ملعقة من مسحوق الحليب دورًا مهمًا في ثبات القوام ، حيث يعطي الزبادي طعمًا فريدًا ويجب مزجه جيدًا.
5. صب خليط الزبادي في أكواب أو أي وعاء زبادي ورص الأكواب على صينية ألومنيوم بأحرف بارزة.
6. اغلي بعض الماء ثم اسكب الماء المغلي في الصينية حول الكوب. قم بتغطية كل كوب بغطاء لمنع تكاثف الماء الساخن. قم بتغطية الدرج بمنشفة نظيفة أو بأي شيء ثقيل للحفاظ على دفئه.
7. يمكنك استبدال الخطوة السابقة بتشغيل الفرن لمدة خمس دقائق فقط وإيقاف تشغيله ووضع الكوب فيه.
8. ضعي الصينية في الكوب لمدة 6 إلى 7 ساعات حتى تصبح على شكل الزبادي المطلوب ، ثم ضعيها في الثلاجة حتى وقت التقديم.

استمتع بالزبادي اللذيذ الذي أعدته بنفسك مع عائلتك وشارك تجربتك الخاصة في صنع الزبادي في المنزل.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا كيفية صنع الزبادي في المنزل

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️