كيف تصنع الكنافة بالجبنة مطبقة؟
كيف تصنع الكنافة بالجبنة مطبقة؟
يعرض لكم موقع ArabWriters كيف تصنع الكنافة بالجبنة مطبقة؟
هل سبق لك أن أكلت كنافة نابلسية أو كنافة بالجبنة في مطعم وأعجبت بصلصة الجبن اللذيذة والفريدة من نوعها؟ هل قررت البحث في الإنترنت عن وصفة لهذه الكنافة لتحضيرها بنفسك؟ بالطبع تجد الطريقة بسيطة وسهلة وتعتقد أن الكنافة الخاصة بك ستكون أجمل كنافة على الإطلاق ، ثم تشتري المكونات التي تحتاجها ، وتتبع الطريقة خطوة بخطوة ، ثم بالصدفة تجد أن جبنة الكنافة فازت امتداد ، إذا حدث هذا لك ، فأنت لست الوحيد ، عزيزي القارئ ، لقد حدث لي ما حدث بالضبط ، إذا كنت تتساءل عن كيفية جعل جبنة الكنافة قابلة للتمدد ، فإليك الإجابات في هذا المقال.
كيف تصنع الكنافة بالجبنة مطبقة؟
هذا السؤال لا يتعلق فقط بالكنافة ، إنه سؤال قديم يتكرر عند تحضير بيتزا منزلية وتحضير المعكرونة بالجبن. إليك بعض النصائح لمساعدتك على مدّ جبنة الكنافة:
- استخدم الجبن الصحيح: توجد أنواع من الجبن وتختلف هذه الأنواع في تركيبتها وطريقة تصنيعها ، فبعض هذه الأنواع تميل إلى الذوبان بينما يميل البعض الآخر إلى النفخ ، على سبيل المثال ، جبن الموزاريلا لا ينتفخ بسهولة مثل جبن الفيتا ، وهناك أنواع أخرى قابلة للتمدد قد تمتد الأجبان مثل العكاوي والشلال والجبن قليلاً ، لكن ليس للكنافة.
- جرب الجبن المقطّع يدويًا: تختلف ماركة الجبن ، يوصى بشراء قالب صغير أولاً ، وتقطيعه باليد ، ثم عمل الكنافة ، وإذا تم شده قليلاً قبل الطهي ، فغالبًا ما يتم شده لاحقًا.
- بلل الكنافة: الرطب هو احتوائه على سائل كافٍ للتمدد ، مثل السمن الذي تنشره على صينية الكنافة ، والشربات التي سقيتها بعد طهي الكنافة. الرطوبة تمتد الجبن أكثر.
- استمتع بالكنافة وهي ساخنة: إذا كنت تريد أن تمتد الجبن كما هو معلن ، فلن يحدث ذلك إلا عندما تكون الكنافة دافئة ، حيث أن البرودة ستجمد الجبن وتتجمد ، والحرارة الشديدة ستذيب الجبن.
إقرأ المزيد: طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا
ما نوع الجبن المستخدم في الكنافة؟
يمكنك استخدام أكثر من نوع جبن عند تحضير الكنافة بالجبن. يمكنك استخدام أحدهما ، أو مزجهما معًا ، إليك التفاصيل:
- جبنة عكاوي: جبنة العكاوي هي أشهر أنواع الجبن في الكنافة ، وهي جبنة موطنها فلسطين وتشتهر باستعمالها في بلاد الشام وتركيا. يمتد عكاوي أكثر ويمكنك إضافة الكريمة إليه لتوازن الطعم.
- جبنة موتزاريلا: غالبًا ما تضاف جبنة الموزاريلا إلى عكاوي عند تحضير الكنافة ، وبما أن جبن الموزاريلا ليس له نكهة تقريبًا ، غالبًا ما يتم إضافته بسبب مرونته.
- الجبن المشلول “جبن الخبز”: ويسمى أيضًا جبن الشلل ويتميز بمرونته العالية. تستخدمه بعض النساء في صنع الكنافة ، لكن تنقعها أيضًا طوال الليل لإزالة كل الملح. نضيف عكاوي مع صنعه.
- جبنة ريكوتا:الريكوتا كان في الأصل جبنًا إيطاليًا يستخدم في أنواع معينة من البيتزا والمعكرونة. يستخدم بعض الطهاة الريكوتا في تحضير الكنافة لأنها جبنة خفيفة وطرية.
إقرأ المزيد: بالصور .. 7 حشوات غير تقليدية للكنافة
عزيزي القارئ ، إذا كنت تتساءل عن كيفية مد جبن الكنافة ، فقد أجبنا على سؤالك في هذا المقال ، ننصح دائمًا بتناول الحلويات باعتدال ، خاصة عند تناول جبنة الكنافة ، لأنها مليئة بالسعرات الحرارية ، أطيب تمنياتي بصحة جيدة .
لمزيد من المعلومات حول أسرار المطبخ والوصفات المختلفة ، قم بزيارة قسم المطبخ على موقع الويب الخاص بك “”.
اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا كيف تصنع الكنافة بالجبنة مطبقة؟
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️