كيف تصنع برجر سمك – طب ويب

كيف تصنع برجر سمك – طب ويب

يعرض لكم موقع ArabWriters كيف تصنع برجر سمك – طب ويب

في ما يلي ، سنتعلم كيفية صنع برجر السمك ، وأهم النصائح الصحية ، وفوائد هذا الطبق:

كيف تصنع برجر سمك

لعمل برجر سمك:

تحتاج:

• 250 جرام من السمك الأبيض مثل سمك القد.
• 2 ملاعق كبيرة طحين.
• بيض مخفوق
• 4 ملاعق كبيرة خبز جاف ومفتت.
• 2 ملاعق طعام من بذور السمسم.
• زيت نباتي للقلي.
• افكادو ناضجة.
• عصير ليمون.
• كزبرة صغيرة مفرومة.
• 2 ملاعق كبيرة مايونيز.
• 2 خبز همبرغر ، مقطع نصفين ومحمص حسب الرغبة.
• 
  

  كيف تستعد

لتحضير برجر السمك:

1. نقطع السمك إلى أرباع.
2. نضع الدقيق وبعض البهارات في وعاء ، والبيض في وعاء آخر ، وفتات الخبز والسمسم في وعاء ثالث.
3. اغمس الفيليه في الدقيق ، ثم اغمسها في البيض ، وأخيراً في فتات الخبز ، ثم ضع الفيليه في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
4. سخني القليل من الزيت في مقلاة واقلي السمك لمدة أربع دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون وينضج بالكامل. إذا كانت المقلاة جافة جدًا ، أضف المزيد من الزيت.
5. قشري الأفوكادو وقطعيه إلى شرائح ، ثم رشي عصير الليمون عليه لمنعه من التحول إلى اللون البني. اخلطي باقي عصير الليمون والكزبرة مع المايونيز.
6. وزعي القليل من المايونيز في قاع كل خبز ، ثم ضعي قطعتين من السمك وبضع شرائح من الأفوكادو ، وغطيهما بالخبز ، وقدميه مع باقي المايونيز.

طريقة عمل برجر السلمون

لتحضير برجر السلمون:

تحتاج:

• 250 جرام من سمك السلمون.
• 1/4 كوب فاصوليا خضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
• بياض بيض مخفوق.
• 2 ملاعق كبيرة بطاطس مهروسة.
• رشة فلفل حار.
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الفلفل الأسود.
• 
  

  كيف تستعد

بهذا الترتيب:

1. افصل سمك السلمون عن القشر وقطّع إلى شرائح رفيعة.
2. أضف الفاصوليا والثوم وبياض البيض إلى السلمون.
3. اخلطي البطاطس المهروسة والملح والبابريكا ثم وزعي المزيج فوق الفيليه.
4. ضعي البرغر على طبق ، وغطيه بورق الألمنيوم ، وضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
5. يوضع برجر السلمون على الشواية ويقلى لمدة دقيقتين لكل جانب ، مع التقليب حتى ينضج بالكامل.
6. قدمي البرجر في خبز البرجر ، ثم أضيفيه إلى السلطة.

فوائد برجر السمك

تنبع فوائد برجر السمك من العناصر الغذائية الموجودة في المكون الرئيسي للوصفة ، الأسماك ، وأبرزها:

1. الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية طويلة السلسلة التي تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وهي مهمة للنساء الحوامل أو المرضعات لأنها تساعد في نمو الجهاز العصبي لدى الأطفال.
2. الأسماك البيضاء مثل سمك القد منخفضة الدهون ، مما يجعلها بديلاً صحيًا للحوم الحمراء أو المصنعة.

نصائح غذائية لتحضير برجر السمك

عند اختيار السمك لبرغر الخاص بك ، يجب مراعاة ما يلي:

• تحقق من مصدر الأسماك التي تتناولها ، حيث أن العديد من الأسماك التي يتم صيدها في المحيط تحتوي على مستويات عالية من الزئبق ، والتي يمكن أن تكون سامة ، لذا حاول اختيار الأسماك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق ، مثل الأسماك الزيتية.
• يجب التأكد من طهي الأسماك بشكل صحيح قبل تناولها ، حيث قد تحتوي الأسماك على طفيليات أو بكتيريا ، لذا فإن الحفاظ على الأسماك طازجة أو مجمدة تمامًا هو أفضل طريقة لضمان سلامة تناول الأسماك.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا كيف تصنع برجر سمك – طب ويب

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️