كيف تطبخ الدجاج خطوة بخطوة – طب الويب
كيف تطبخ الدجاج خطوة بخطوة – طب الويب
يعرض لكم موقع ArabWriters كيف تطبخ الدجاج خطوة بخطوة – طب الويب
يعتبر الدجاج من اللحوم الأساسية والأكثر شيوعًا خاصة في الوطن العربي لاحتوائه على العديد من القيم الغذائية المفيدة ، وأهمها البروتين.
لكن كيف تطبخ الدجاج؟ لماذا نفعل ذلك؟
كيف تطبخ الدجاج
افهم الآن خطوات عملية طهي الدجاج:
- ابدأ عملية طهي الدجاج بتنظيفه أولاً ، فمن الأفضل إزالة الشحوم الموجودة ثم تقطيعه حسب الحاجة.
- ضعي القليل من الملح والليمون على الدجاج لتنظيفه ، ثم افركي الدجاج بنصف ليمونة قبل البدء في الطهي.
- الآن نضع الدجاج في وعاء به بصل مفروم ، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، ورشة ملح ، ونقلبهم على النار لمدة أربع دقائق.
- املأ القدر بالماء ثم أضف إليه التوابل المرغوبة وأهمها الفلفل الأسود والهيل وأوراق الغار وعيدان القرفة وقطعة من الزنجبيل.
- إذا لاحظت تكوين طبقة زفير أثناء طهي الدجاج ، استخدم ملعقة لإزالة أي طبقة زفير قد تكون قد تكونت على سطح الماء.
- يمكن تغطية القدر لتسريع عملية النضج.
- يُطهى المزيج في القدر لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى ينضج تمامًا.
وتجدر الإشارة إلى أنه بعد طهي الدجاج يمكن استخدام مرق الدجاج في الطهي لإضافة نكهات رائعة للطعام ، مثل مقلوبة أو كبسة أو حتى أي شوربة.
وبذلك يصبح الدجاج جاهزًا لعملية الطهي التي تريدها سواء بالقلي أو بالشوي.
أهمية طهي الدجاج
بعد أن نعرف كيف نطبخ الدجاج خطوة بخطوة ، من المهم أن نعرف سبب قيامنا بذلك.
في الأساس ، يساعد طهي الدجاج على تنظيفه ، ويزيل كل الدهون الزائدة والدهون ، وإذا كان هناك دم في الدجاج ، فهو يعمل أيضًا على إزالة الدم.
تضمن عملية سلق الدجاج الحفاظ على القيمة الغذائية للدجاج ، مما يعني أن هناك خسارة أقل بكثير في القيمة الغذائية من خلال هذه العملية ، والسبب في ذلك أننا نستخدم مرق الدجاج لغليه بعد أن ننتهي .
أخيرًا ، قم بطهي الدجاج لإضافة نكهة إلى الدجاج ، مع التأكد من نضج الدجاج تمامًا.
فوائد تناول الدجاج
إن انتشار وأهمية الدجاج باعتباره أكثر اللحوم استهلاكاً في الوطن العربي ينبع من فوائده الصحية العديدة ، ومنها ما يلي:
- يحتوي على مستويات عالية من البروتين الذي يحتاجه الجسم لتحويله إلى طاقة.
- يحتوي الدجاج على فيتامينات ب ، والتي تشارك ، من بين وظائف أخرى ، في تكوين خلايا الدم الحمراء.
- يساعد في تعزيز صحة العظام.
- الحفاظ على صحة العين وتعزيزها.
- مثالي لأي شخص يتطلع إلى إنقاص وزنه.
- السيطرة على مستويات ضغط الدم.
- يخفض نسبة الكوليسترول.
- يعزز صحة العظام والعضلات.
- تتحسن الحالة المزاجية.
مساوئ اكل الدجاج
قد يكون الدجاج المقلي بالبقسماط غنيًا بالدهون غير الصحية والكربوهيدرات والسعرات الحرارية.
يتم أيضًا معالجة أنواع معينة من الدجاج بشكل كبير ، وقد تم ربط تناول اللحوم المصنعة بآثار صحية سلبية ، مثل زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2 وأنواع معينة من السرطان.
اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا كيف تطبخ الدجاج خطوة بخطوة – طب الويب
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️