كيف تطبخ لمرضى السكر

كيف تطبخ لمرضى السكر

يعرض لكم موقع ArabWriters كيف تطبخ لمرضى السكر

عندما تكون مصابًا بداء السكري ، فإن اختياراتك الغذائية مهمة جدًا في التحكم في مستويات السكر في الدم. كيف تطبخ لشخص مصاب بالسكري؟ تعرف على ما يلي:

كيف تطبخ لمرضى السكر

تلعب جودة الطعام الذي يأكله الشخص المصاب بالسكري أثناء النهار دورًا رئيسيًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ، حيث يجب الحفاظ على تناسق الكربوهيدرات عن طريق تناول نفس الكمية في الإفطار والغداء والعشاء ؛ لمنع ارتفاع السكر في الدم أو ارتفاعه أكثر من اللازم قليل.

يوصى أيضًا بتناول 45 جرامًا من الكربوهيدرات لثلاث وجبات في اليوم ، فإذا كانت الوجبة أقل من 30 جرامًا ، فمن الصعب حقًا الحصول على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها ، مثل: الألياف والمواد الكيميائية النباتية والفواكه والخضروات. التي تعزز صحة العناصر الغذائية.

توفر خطة الوجبات النموذجية 1400 سعرة حرارية في اليوم ، ويمكنك تناول وجبات خفيفة صحية بين الوجبات الرئيسية للوصول إلى السعرات الحرارية التي تناسب نظامك الغذائي وتتبع طريقة إعداد وجبات صحية ومناسبة للأشخاص المصابين بداء السكري.

تعرف على الوجبات وكيفية تحضيرها لمرضى السكر على النحو التالي:

• 
  

  وجبة افطار

إذا كنت في عجلة من أمرك في الصباح بسبب العمل ، اجعل فطورك سريعًا وغنيًا ، بما في ذلك مجموعة متنوعة من العناصر سريعة التحضير مثل:

• بيض مسلوق بالكامل.
• المكسرات والبذور.
• قطعة من الجبن الخالي من الدسم أو زبدة الفول السوداني.
• بروتين الزبادي.
• توست أو خبز مقرمش أو دقيق شوفان سريع التحضير غير محلى.
• أي نوع من الفاكهة مثل الموز والتفاح والفواكه المجففة.

على سبيل المثال ، يمكنك تحضير ساندويتش توست أفوكادو مهروس ، وبيض ، ورشة ملح وفلفل إذا كانت وجبة سهلة التحضير غنية بالألياف والكربوهيدرات ، حيث توفر السندويتش حوالي 235 سعرة حرارية للجسم.

قد يكون الاستمرار في تناول شطائر الخبز المحمص من الحبوب الكاملة طريقة سهلة للتحكم في الكربوهيدرات ، إذا كان تناول قطع صغيرة من الخبز البني مع سلطة أو شوربة غنية بالبروتين والخضروات خيارًا جيدًا لتناول طعام الغداء ، مثل: حساء الدجاج بالخضروات والمكسرات حيث أنه مفيد للجسم يوفر ما يقارب 433 سعرة حرارية.

تأكد من تناول وجبة خفيفة بين الوجبات لإشباع جوعك ، وعادة ما تكون فاكهة أو سلطة خفيفة.

تأكد من أنها غنية بالخضروات وكمية قليلة من خبز القمح ، مثل:

أمثلة على النظام الغذائي لمرضى السكر

فيما يلي سنوضح لك كيفية تحضير حساء التورتيلا بالدجاج ، وهو أحد أمثلة الوجبات الصحية لمرضى السكري:

1. المكونات

ها هي المكونات:

• ملعقة زيت زيتون.
• بصل متوسط ​​الحجم.
• قطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• نصف كيلو صدر دجاج منزوع الجلد.
• ملعقة طعام بابريكا.
• ملعقتان صغيرتان من الكمون.
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
• كاتشب.
• 1 كوب كزبرة مفرومة.

2. طريقة التحضير

فيما يلي خطوات التحضير:

1. يُحمى الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم يُضاف البصل والفلفل والثوم ويُطهى حتى يصبح طرياً.
2. يُضاف صدر الدجاج ، ومسحوق الفلفل الحار ، والكمون ، والملح ويُحرّك حتى تتغطى جميع المكونات جيدًا.
3. تُضاف الطماطم والفلفل والمرق والماء الساخن ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
4. انقلي صدور الدجاج إلى طبق حتى تبرد بدرجة كافية لتحملها.
5. في هذه الأثناء ، تُهرس جزءًا من الحساء بالخلاط.
6. قطعي الدجاج إلى شرائح باستخدام شوكة ، وأعيديها إلى القدر ، واتركيها لمدة 20 دقيقة أخرى.
7. تُقسّم رقائق التورتيلا والأفوكادو والجبن على طبق ، وتُرش بالشوربة وتُزين بعصير الليمون والكزبرة.

في هذه الوجبة: 466 كالوري

أهم النصائح التي يجب اتباعها عند الطهي لشخص مصاب بالسكري

فيما يلي أهم النصائح التي يجب اتباعها عند اتباع طريقة تحضير الوجبات لمرضى السكر:

• تأكد من شرب المشروبات غير المحلاة.
• اختر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات بالألياف ، مثل: الشوفان والفول وخبز الحبوب الكاملة واللبن والحليب غير المحلى.
• قلل من تناول اللحوم الحمراء واحرص على الحصول على البروتين من الأطعمة الصحية مثل: الأسماك ، والمكسرات غير المملحة ، والبيض ، والدجاج ، والديك الرومي ، إلخ.
• تناول المزيد من الفواكه والخضروات.
• اختر الجبن ومنتجات الألبان الخالية من الدسم.
• اختر وجبات خفيفة صحية مثل المكسرات والفواكه غير المملحة بدلاً من البسكويت ورقائق البطاطس.
• الابتعاد عن الكحول.
• تأكد من تضمين اللحوم الصحية مثل الأفوكادو وزيت الزيتون والأسماك في نظامك الغذائي.
• تأكد من حصولك على الفيتامينات والمعادن من الطعام وليس من المكملات الغذائية.
• قلل من تناول الملح.

الأطعمة التي يجب تجنبها عند الطهي لمرضى السكر

هناك بعض الأطعمة التي يجب على مرضى السكري تجنبها ، ومنها:

• الدهون المتحولة مثل زبدة الفول السوداني والقشور والمبيض.
• خبز أبيض ، أرز و مكرونة.
• المشروبات المضاف إليها السكر مثل القهوة والشاي المحلى.
• زبادي بنكهة الفاكهة.
• مشروبات القهوة المنكهة.
• العسل والبسكويت والفطائر.
• فاكهة مجففة؛
• المفرقعات المالحة.
• الأطعمة المعبأة للوجبات الخفيفة مثل المعجنات والبسكويت.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا كيف تطبخ لمرضى السكر

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️