كيف تطري صدور الدجاج أثناء الطهي؟

كيف تطري صدور الدجاج أثناء الطهي؟

يعرض لكم موقع ArabWriters كيف تطري صدور الدجاج أثناء الطهي؟

من بانيه وشاورما إلى شيش طاووق ، يتم تضمين صدور الدجاج في العديد من الوجبات اليومية السريعة واللذيذة للعائلات ، وهي المفضلة للكبار والصغار على حدٍ سواء ، ويمكنك تحضيرها في المنزل لمنافسة مطاعم الوجبات السريعة. كيف نصنع صدور دجاج خالية من العظم اليوم مع الحفاظ عليها طازجة وطرية.

كيف تجعل الدجاج طري جدا؟

للإجابة على هذا السؤال والاستمتاع بالطعم الرائع لصدور الدجاج الطرية ، اتبع هذه النصائح البسيطة:

• اتركي صدور الدجاج في التتبيلة لأطول فترة ممكنة ، وانقعي كيلو من صدور الدجاج مع كوب من الزبادي أو نصف كوب من اللبن الرائب مع التتبيلة قبل الطهي طوال الليل. يساعد الحليب أو الزبادي في جعل صدور الدجاج طرية ولذيذة ويتم طهيها بشكل أسرع عند الطهي.
• لا تقطع صدور الدجاج سميكة أو رقيقة جدًا ، لأن ذلك لن يتسبب في نضجها جيدًا أو حرقها لأنها بنية اللون ، ولكن تقطعها إلى سمك متوسط ​​لضمان أفضل النتائج.
• تُقلى صفيحة الدجاج في زيت ساخن جدًا للتأكد من أنها مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل.
• لا ينبغي طهي الدجاج المجمد لأنه لن ينضج تمامًا وسيحرق كثيرًا ويمتص الكثير من الدهون.
• غطي الدجاج بورق الألمنيوم أثناء الطهي في الفرن أو على الموقد ، واحتفظي بكوب من الماء الدافئ لإبقائه رطبًا أثناء الطهي.

اقرأ أيضًا: بالصور: كيف تطبخ الدجاج خطوة بخطوة

كيف تطبخ صدور الدجاج

الدجاج هو أحد الأطباق الشهية المفضلة لدى العديد من العائلات ، ولكن قد تستغرق أطباق الدجاج الكاملة وقتًا طويلاً حتى تنضج ، لذلك قدمت لك أيضًا أفضل وصفات صدور الدجاج السهلة. بالنسبة لصدر الدجاج في الثلاجة ، استمر في قراءة الوصفة أدناه للتعرف على مكوناته وطرق التحضير ، ويجب تحضيره بدقة للحصول على طبق دجاج مثالي مثل المطعم.

طريقة عمل صدور الدجاج بالطريقة الصحية

مواد خام:

• 4 صدور دجاج
• 2 فص ثوم مهروس
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة (25 جرام) زبادي خفيف
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) عصير ليمون
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جرام) سماق
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير ، ضعي جميع المكونات واخلطيها حتى تمتزج ، ثم اتركيها لمدة ساعة.
3. غلفي كل صدر دجاج بورق زبدة ، ثم ورقة قصدير.
4. ضعي صدور الدجاج على صينية خبز واخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
5. أخرجي ورق القصدير وورق الزبدة ، وضعي الدجاج في الفرن مرة أخرى لمدة ثماني دقائق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

طريقة عمل صدور الدجاج بالصلصة

مواد خام:

• 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• 1 1/2 كوب (300 جم) طماطم مقشرة ومفرومة
• 1 كوب (200 جم) جبن شيدر مبشور
• 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون
• 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) معجون طماطم
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) شواية
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا ويقلب حتى يتغطى ويترك لمدة 20 دقيقة.
3. في وعاء كبير ، ضعي الصلصة ، الكاتشب ، الباربكيو ، الزيت ، الملح والفلفل الأسود وقلبيهم حتى يمتزجوا.
4. ادهني صينية بايركس بقليل من الزيت وضعي نصف الصلصة.
5. وزعي صدور الدجاج فوق الصلصة ، متبوعة بباقي الصلصة.
6. غطي الصينية بورق القصدير وضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة.
7. انزعي ورق القصدير ووزعي الجبنة على الوجه ، ثم ضعيها في الفرن لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، حتى تذوب الجبن.

طريقة عمل صدور الدجاج المشوية بالمرق

مواد خام:

• نصف كيلو (500 جم) صدور دجاج بدون جلد
• 1 كوب (250 مل) مرق دجاج
• نصف كوب (62.5 مل) صلصة صويا
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) خل بلسمي
• 2 ملعقة كبيرة (25 جرام) سكر بني
• 2 ملاعق كبيرة (25 جرام) بقدونس مفروم
• ملعقتان كبيرتان (20 جرام) نشاء
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) ثوم مفروم
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) توابل إيطالية (زعتر مجفف ، زعتر مجفف ، ريحان مجفف)
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

1. يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبهارات الإيطالية ويقلب حتى يتجانس.
2. على نار متوسطة ، سخني نصف كمية الزيت ، ثم أضيفي الدجاج واتركيه جانباً لمدة خمس دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. في وعاء ، ضعي ما تبقى من الزيت ، ومرق الدجاج ، وصلصة الصويا ، والخل البلسمي ، والسكر ، والثوم وقلبيهم حتى يتجانسوا.
4. على نار متوسطة ، ضعي الخليط على النار ، ثم أضيفي الدجاج واتركي الخليط حتى يغلي.
5. غطي المزيج واطهيه على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
6. يُرفع الدجاج عن الصلصة ويُترك جانباً.
7. قم بإذابة النشا في ربع كوب ماء ، ثم أضفه إلى الصلصة مع التحريك حتى يغلي ويصبح كثيفًا.
8. أضيفي الزبدة وحركي حتى الذوبان.
9. قدمي الدجاج في طبق وزينيه بالصلصة والبقدونس وقدميه دافئًا مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل صدور الدجاج بعصير البرتقال

مواد خام:

• 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت نباتي
• 1.5 ملعقة صغيرة (7.5 جم) ملح
• حزمة من الثوم المعمر المفروم
• 1 كوب (250 مل) عصير برتقال طازج
• نصف كوب (125 مل) مرق دجاج
• 2 ملاعق كبيرة (25 جرام) بقدونس مفروم
• 2 ملعقة كبيرة (25 جرام) زبدة غير مملحة
• ملعقتان كبيرتان (25 جرام) خردل

طريقة التحضير:

1. تبلي الدجاج بملعقة صغيرة من الملح ثم سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على الموقد وضعي الدجاج في مقلاة.
2. دع الدجاج ينضج ، ثم اقلب الجانب الآخر وكرر العملية لمدة ست إلى ثماني دقائق حتى ينضج الدجاج بالكامل ، ثم أخرجه من الطبق الآخر وقم بتغطيته بورق الألمنيوم لإبقائه ساخنًا.
3. في نفس القدر نضيف الثوم المعمر المفروم إلى الزيت المتبقي ويقلب حتى يذبل ، ثم يضاف عصير البرتقال ويقلب مرة أخرى حتى يغلي المزيج.
4. بعد خفض الحرارة لمدة خمس دقائق تقريبًا ، اتركي خليط البرتقال والثوم المعمر يتكاثف.
5. أطفئي النار وقلبي بخليط الخردل والزبدة ونصف ملعقة صغيرة ملح وبقدونس وقلبي جيداً ثم اسكبي الصلصة على صدور الدجاج وقدميها.

كيفية جعل صدور الدجاج انقاص الوزن بالخضروات المشوية

شاهد الفيديو الخاص بكيفية عمل صدر دجاج للتنحيف بالخضروات المشوية:

https://www.youtube.com/watch؟v=u4Vp7OU73mo

اقرأ أيضًا: 4 بدائل صحية لشذرات الدجاج

بعد أن أجابنا على سؤالك “كيف تجعل الدجاج طريًا أكثر؟” انضم إلينا اليوم لتتعلم كيفية صنع صدور دجاج طرية وطرية للاستمتاع بها مع العائلة ، أو في الرحلات والنزهات قم بالتحضير ، تابعنا للحصول على المزيد من العروض الخاصة.

لمزيد من نصائح الطبخ Super Mom ، انقر هنا.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا كيف تطري صدور الدجاج أثناء الطهي؟

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️