كيف يعمل السكر والأنسولين في الجسم: اكتشف
كيف يعمل السكر والأنسولين في الجسم: اكتشف
يعرض لكم موقع ArabWriters كيف يعمل السكر والأنسولين في الجسم: اكتشف
السكر عنصر أساسي ومهم في معظم الأطعمة التي نتناولها ، فهو موجود في الطبيعة وفي جسم الإنسان بأشكال مختلفة ، والأنسولين هو الهرمون المسؤول عن إدخال السكر إلى خلايا الجسم لفائدته.
فيما يلي أهم المعلومات حول أهمية السكر والأنسولين في جسمك بالنسبة لك:
ما هي أهمية السكر للجسم؟
يحتاج الإنسان إلى طاقة مستمرة لأداء مهامه المختلفة ، حتى أثناء الراحة ، وعمل القلب والتنفس ، وتزداد هذه الحاجة مع المجهود.
السكر هو المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم ، وتحرق الخلايا هذا السكر لإنتاج الطاقة ، وعلى الرغم من وجود مصادر أخرى للطاقة ، مثل حرق الدهون ، أو البروتين ، إلا أن السكر لا يزال أهم مصدر لأنه يحترق بسهولة وسرعة.
1. كيف يثبت السكر في الجسم؟
تتكون الأطعمة التي نتناولها بشكل أساسي من الكربوهيدرات المكونة من النشا والسكر والدهون والبروتينات ، ويحول الجهاز الهضمي هذه المواد إلى عناصر أساسية والسكريات المعقدة إلى سكريات بسيطة والبروتينات إلى أحماض أمينية والدهون إلى أحماض دهنية.
المهم هنا هو أن المواد المحتوية على السكر التي تدخل الجسم تتحول في النهاية إلى سكريات بسيطة ، وهي الجلوكوز والفركتوز والجالاكتوز.
يتم امتصاص هذه السكريات عن طريق الأمعاء الدقيقة ونقلها إلى الكبد ، حيث يتم تخزينها كجليكوجين. يعمل الكبد كمخزن للطاقة ويقوم بتوصيل الجلوكوز إلى الجسم للحصول على الطاقة عند الحاجة ، خاصة بين الوجبات وأثناء فترات الصيام.
قدرة الجسم على تخزين الجليكوجين محدودة ، لذا لا يمكن الحفاظ على كمية كافية من الجليكوجين في جسم الإنسان إلا لمدة 24 ساعة للبالغين و 12 ساعة للأطفال.
2. كيف يتم حرق السكر في الجسم لإنتاج الطاقة؟
يتدفق السكر في الجسم عن طريق الدم ، ويتوزع في جميع أنحاء الجسم من خلال الشعيرات الدموية ، ويتم ترشيحه من الشعيرات الدموية إلى الخلايا ، ولكن لا يمكن أن يدخل الخلايا إلا في وجود هرمون الأنسولين الخاص ، لذلك نقص أو نقص يمنع الأنسولين السكر من دخول الخلايا فترتفع مستواها في الخلايا ويظهر الدم والسكري.
بمجرد دخول السكر إلى الخلية ، تحدث سلسلة معقدة من التفاعلات الكيميائية التي تؤدي إلى تكسير السكر وإطلاق الطاقة ، والتي تستخدمها الخلية لأداء وظائف مختلفة ، وتنتهي بعمل السكر وإنتاج الأنسولين للطاقة.
3. ما هو الاختلاف العام بين أنواع السكر؟
يوجد نوعان من السكر في الطعام ، وهما كالتالي:
-
حلوى بسيطة
وهي سكريات سريعة الامتصاص تبدأ في الفم وتدخل مجرى الدم بسرعة ، ويتم امتصاص الباقي من الأمعاء الدقيقة ، مثل: السكر ، والحلوى ، والعصائر ، والمربيات.
-
حلوى معقدة أو معقدة
إنها سكريات بطيئة الهضم تدخل مجرى الدم ببطء وتسمح للخلايا بوقت كافٍ لامتصاصها ، مثل النشويات الموجودة في البقوليات مثل العدس والحمص والفول ، بالإضافة إلى البطاطس والأرز والخبز.
ما هي أهمية الأنسولين في الجسم؟
لمعرفة المزيد حول أهمية السكر والأنسولين ، تعرف على المزيد حول الأنسولين على:
1. ما هو الأنسولين؟
وهو هرمون يفرز من البنكرياس ، ويتكون في خلايا خاصة ، وتتواجد خلايا بيتا في جزر لانجرهانز في البنكرياس ، ويتم إفرازه مباشرة في مجرى الدم.
لتوضيح دور السكر والأنسولين في الجسم ، يتحرك الأنسولين ويرتبط بمستقبلاته الخاصة الموجودة على جدران الخلايا ، مما يؤدي إلى تشغيلها والسماح للسكر بدخول الخلية وحرقها وإنتاج الطاقة ، لذا فإن الأنسولين هو مفتاح التحول على هذه المستقبلات على مستقبل الخلية.
2. كيف ينظم الجسم إفراز الأنسولين؟
يحافظ الجسم السليم على مستويات السكر في الدم ضمن نطاق طبيعي ثابت بين 70-110 مجم / ديسيلتر ، مع ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى أعلى مستوى بعد الوجبات وينخفض إلى أدنى مستوى أثناء الصيام. يتحقق هذا النطاق الطبيعي من خلال التوازن بين هرمون الأنسولين الذي يخفض نسبة السكر في الدم وهرمون الجلوكاجون الذي يرفع نسبة السكر في الدم بالإضافة إلى العديد من الهرمونات الأخرى.
عند تناول الإنسان للطعام تدخل كميات كبيرة من السكر إلى مجرى الدم مما يحفز البنكرياس على إفراز الأنسولين الذي يتناسب مع كمية السكر في الدم وبالتالي موازنة السكر والأنسولين.
يحث الأنسولين الكبد والعضلات على تخزين السكر الزائد على شكل جليكوجين ، وإذا كان هناك الكثير من السكر المتبقي ، يتم تحويله إلى دهون وتخزينه في الخلايا الدهنية.
اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا كيف يعمل السكر والأنسولين في الجسم: اكتشف
قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️