لا يقلل الحليب العضوي من ذكاء الجنين
لا يقلل الحليب العضوي من ذكاء الجنين
يعرض لكم موقع ArabWriters لا يقلل الحليب العضوي من ذكاء الجنين
النساء الحوامل اللواتي يتحولن إلى حليب عضوي “أكثر صحة” قد يعرضن للخطر التطور الفكري لطفلهن الذي لم يولد بعد. ذكرت صحيفة الغارديان أن الأبحاث خلصت إلى أن الحليب العضوي يحتوي على كمية أقل من اليود من الحليب الطبيعي. يعتبر اليود أحد العناصر المهمة لتنشيط وظيفة الغدة الدرقية الصحية ، حيث أن هرمونات الغدة الدرقية مهمة لنمو دماغ الجنين والحبل الشوكي. هذا يعني أن تناول اليود الكافي مهم ، كما هو الحال في جميع مراحل الحياة.
نظرًا لتنوع العديد من أنظمة الزراعة المختلفة ، فمن المعروف أن الحليب الذي تنتجه الأبقار العضوية التي تتغذى على العشب في الصيف يحتوي على نسبة يود أقل من الحليب الطبيعي.
قارنت الدراسة عينات الحليب التي تم جمعها من السوبر ماركت في فصل الشتاء. ووجدت أن محتوى اليود في الحليب العضوي في الشتاء لا يزال أقل بنحو الثلث من محتوى الحليب الطبيعي – وهي نسبة لا علاقة لها بمحتوى الدهون في الحليب – لكن كوب 346 مل من الحليب يحتوي على كمية كافية من اليود منتج عضوي لتوفير كمية اليود اليومية الموصى بها.
على الرغم من العنوان ، لم يحقق الباحثون فعليًا في آثار استهلاك الحليب على أي مقياس لصحة الأطفال ، بما في ذلك الذكاء. كما لم تأخذ الدراسة في الاعتبار محتوى اليود في منتجات الألبان الأخرى أو مصادر أخرى غير الألبان مثل البيض والأسماك وبعض الحبوب.
لذلك ، لا تقدم هذه الدراسة أي دليل على أن شرب الحليب العضوي أثناء الحمل يؤثر سلبًا على معدل ذكاء الطفل.
لكن من الجدير معرفة أن الحليب العضوي يحتوي على نسبة اليود أقرب من الحليب الطبيعي ، لذلك قد تحتاج إلى موازنة نسبة اليود مع المصادر الأخرى.
اقرأ بعض الأساطير حول فوائد الحليب
من أين نشأت هذه القصة؟
تم إعداد الدراسة من قبل عدد من الباحثين في جامعة ريدينج ونشرت في مجلة Food Chemistry التي راجعها الزملاء.
تم تمويل الدراسة من قبل جامعة ريدينج وقال المؤلفون إنه لا توجد تناقضات في النتائج.
أعطت عناوين وسائل الإعلام الانطباع بأن الدراسة قدمت دليلاً على أن الحليب العضوي يضر بنمو الأطفال. لكنها في الحقيقة ليست كذلك.
نظرًا لأن اليود مطلوب بالفعل للنمو الصحي للدماغ والجهاز العصبي ، فقد قارنت هذه الدراسة فقط مستويات الأنواع المختلفة لعينات الحليب ، حيث لم تتناول أي نتائج صحية مرتبطة بالأطفال الذين شربت أمهاتهم الحليب العضوي أو غير العضوي أثناء الحمل. . .
ما نوع البحث هذه الدراسة؟
كانت هذه الدراسة عبارة عن دراسة مقطعية لمقارنة محتوى اليود في الحليب كامل الدسم ، ونصف الدسم ، منزوع الدسم ، المبستر والمعالج بالحرارة الفائقة المنتج في الشتاء مع الحليب العضوي والطبيعي.
عمل الباحثون على شرح كيف أن اليود هو مكون رئيسي للهرمونات التي تفرزها الغدة الدرقية ومهم لتطور دماغ الجنين والحبل الشوكي. هذا يجعل كمية اليود أثناء الحمل مهمة.
الكمية الموصى بها من اليود للبالغين في المملكة المتحدة هي 140 ميكروغرام (0.14 مجم) في اليوم ، ولا ينصح بالزيادة أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية.
كما ذكرنا في عام 2011 ، رصدت دراسات سابقة الزيادات في نقص اليود في المملكة المتحدة ، وخاصة بين الفتيات المراهقات ، مع العلم أن الحليب ومنتجات الألبان هي المصدر الرئيسي لليود في البلاد.
وجدت إحدى الدراسات أن الحليب العضوي المنتج في الصيف يحتوي على تركيزات يود أقل من الحليب الطبيعي ، لكن القليل من الدراسات قارنت الحليب العضوي المنتج في الصيف بالحليب الطبيعي أو فحصت محتوى الدهون في الحليب أو تأثير محتوى دهون الحليب. طرق تصنيع الحليب. هذا هو الغرض من البحث.
ماذا تشمل الدراسة؟
في الدراسة الأولى ، اشترى الباحثون 22 عينة من الحليب العضوي والطبيعي (كامل الدسم ، شبه منزوع الدسم ، منزوع الدسم) من متجرين سوبر ماركت في ريدينغ في أواخر يناير 2014.
في الدراسة الثانية ، اشترى الباحثون 60 عينة حليب من أربعة متاجر سوبر ماركت في ريدينغ على مدار ثلاثة أسابيع متتالية بدءًا من أوائل فبراير.
قاموا أيضًا بشراء خمسة أنواع مختلفة من منتجات الألبان:
- حليب عادي منزوع الدسم
- حليب عضوي نصف دسم
- حليب عضوي عادي منزوع الدسم
- حليب نصف منزوع الدسم UHT
- حليب تشانل آيلاند كريم كامل الدسم
يتم تحليل عينات الحليب في المعمل لتحديد تركيز الدهون والبروتين واللاكتوز واليود.
ما هي النتائج الرئيسية؟
في الدراسة الأولى ، وجد الباحثون أن أنظمة الإنتاج الطبيعية أو العضوية لم يكن لها أي تأثير على محتوى الدهون أو البروتين أو اللاكتوز في الحليب (كامل الدسم أو نصف منزوع الدسم أو منزوع الدسم).
ومع ذلك ، فإن تركيز اليود في الحليب العضوي أقل بكثير من تركيز الحليب الطبيعي بنحو الثلث. الفرق هنا هو أن الحليب الطبيعي يحتوي على 595 ميكروغرام / 1 من اليود لكل لتر ، بينما يحتوي الحليب العضوي على حوالي 404 ميكروغرام / 1 من اليود لكل لتر.
تم إثبات ذلك أيضًا في دراسة ثانية ، والتي وجدت أن الحليب العضوي يحتوي على تركيزات يود أقل بكثير من الحليب الطبيعي. مرة أخرى ، تقدر قيمة هذا الانخفاض بحوالي الثلث ، حيث يحتوي الحليب الطبيعي على نسبة اليود تبلغ 474 ميكروغرام / 1 والحليب العضوي الذي يحتوي على نسبة اليود تبلغ 306 ميكروغرام. يميل الحليب المعياري إلى احتواء نسبة عالية من اليود عن الحليب العضوي التجاري.
يحتوي الحليب المعقم أيضًا على نسبة يود أقل من الحليب الطبيعي ولا يوجد فرق من الحليب العضوي. بالإضافة إلى ذلك ، لم يكن محتوى اليود في حليب تشانيل آيلاند الطبيعي كامل الدسم مختلفًا بشكل كبير عن محتوى اليود في أنواع الألبان الطبيعية الأخرى.
كيف فسر الباحثون هذه النتيجة؟
وقال الباحثون إن النتائج التي توصلوا إليها “تشير إلى أن استبدال الحليب العضوي أو الحليب المعقم بالحليب المعقم بالحليب الطبيعي يزيد من مخاطر مستويات اليود دون المستوى الأمثل ، خاصة عند النساء الحوامل (المرضعات)”.
المحلول
أظهرت الأبحاث السابقة أن الحليب العضوي المنتج في الصيف يحتوي على نسبة يود أقل من الحليب الطبيعي. يُقال أن هذه هي الدراسة الأولى لمقارنة أنواع حليب الشتاء. ووجدوا أيضًا تركيزات منخفضة من اليود في الحليب العضوي.
في الشتاء ، تحصل الأبقار الداخلية على اليود من التغذية أكثر من الأبقار الصيفية التي تتغذى على العشب. لذلك ، يحتوي حليب الشتاء على يود أكثر من حليب الصيف.
يمكن توقع أن الفروق بين الأبقار العضوية وغير العضوية ستكون صغيرة في الشتاء. لكن الأنظمة العضوية تظهر أنها تعتمد على الماشية في العلف أكثر من الأنظمة الطبيعية ، ولهذا السبب لا يزال من المتوقع أن يكون محتوى اليود في الحليب أقل منه في الحليب العضوي.
لذا قبل التوصل إلى حل يقضي على الجميع بتجنب الحليب العضوي ، وخاصة النساء الحوامل والمرضعات – إليك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار:
- قارنت الدراسة عددًا قليلاً فقط …
اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا لا يقلل الحليب العضوي من ذكاء الجنين
قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️