لماذا يتحول صفار البيض أحيانًا إلى اللون الأخضر؟
لماذا يتحول صفار البيض أحيانًا إلى اللون الأخضر؟
يعرض لكم موقع ArabWriters لماذا يتحول صفار البيض أحيانًا إلى اللون الأخضر؟
هل تجد أحيانًا اللون الأخضر حول صفار البيض يزعجك بعد البيض المسلوق؟ غالبًا ما نرى صفار البيض يتحول إلى اللون الأخضر ونتساءل لماذا؟ او كيف حدث ذلك؟ هل هناك ضرر من أكل البيض بعد أن يتحول لون الصفار إلى اللون الأخضر؟ هل يمكن تجنب هذا الانتقال؟ لذا ، ستجيب على هذه الأسئلة في المقالة التالية ، لذا استمر في القراءة.
وصفة بيض الفطور
لماذا يتحول صفار البيض إلى اللون الأخضر؟
يرجع هذا التحول إلى تعرض البيض لفترات طويلة للماء المغلي وارتفاع درجات الحرارة ، وقد أظهرت الدراسات والدراسات أن التعرض لدرجات حرارة عالية لفترات طويلة من الوقت يتسبب في تفاعل الحديد الموجود في الصفار مع الحديد الموجود في صفار البيض. أنواع الكبريت في بياض البيض التي تسبب هذا الانتقال. من الأصفر إلى الأخضر أو حول صفار البيض.
هل هناك ضرر من أكل البيض بعد أن يتحول لون الصفار إلى اللون الأخضر؟
أثبتت العديد من الدراسات أن تناول البيض في هذه الحالة آمن وصحي دون أي آثار جانبية ضارة.
ما هو الحد الآمن لتناول البيض؟
هل يمكن تجنب هذا الانتقال؟
نعم ، يمكنك منع تحول الصفار إلى اللون الأخضر باتباع النصائح التالية:
- ضعي البيض في وعاء كبير حتى يكونا على نفس المستوى.
- نضع البيض في القدر ونضع الماء فيه ثم نضعه على النار ونغليهم.
- ضع البيض في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن 12 دقيقة.
- بعد سلق البيض ، صب الماء البارد عليه حتى تتوقف عملية الغليان.
كيف تصنع عجة البيض المصرية
اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا لماذا يتحول صفار البيض أحيانًا إلى اللون الأخضر؟
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️