ما الذي يمكنني استبداله بالحليب الموجود في الكيك؟
ما الذي يمكنني استبداله بالحليب الموجود في الكيك؟
يعرض لكم موقع ArabWriters ما الذي يمكنني استبداله بالحليب الموجود في الكيك؟
بينما يعتبر الحليب مصدرًا جيدًا للكالسيوم ومكونًا مهمًا في صنع أنواع مختلفة من الكعك والمخبوزات ، فقد يرغب بعض الناس في تجنبه واستبداله في النظام الغذائي لبعض النباتيين أو أولئك الذين يعانون من الحساسية تجاه منتجات الألبان ، لذا فإن العديد من ربات البيوت أي شخص يبحث عن بدائل الحليب في الكعك ، اكتشف من خلال المقالة أن المكونات المنزلية البسيطة المتوفرة في منزلك هي البدائل المثالية للحليب.
ما الذي يمكنني استبداله بالحليب الموجود في الكيك؟
إذا كنت تبحث عن بديل للحليب يشبه الملمس والمذاق للكعك الغني بالكريمة ، فهناك الكثير من منتجات الألبان الأخرى التي تحتوي على المكونات الصحيحة لإرضاء جميع الأذواق.
- الزبادي أو الزبادياعتمادًا على نوع الكعكة التي تحضرها ، يمكن أن يكون الزبادي بديلاً فعالاً للحليب. يعتبر الزبادي اليوناني السميك الدسم أفضل من الزبادي العادي لأنه يحتوي على نسبة أعلى من الدهون. يمكنك إضافة المزيد من الماء للحصول على قوام خفيف مثل الحليب السائل ، ويضاف القليل من السكر الإضافي إلى الوصفة لتعويض طعم الزبادي الحامض حسب احتياجاتك.
- الكريمة الحامضةتعتبر القشدة الحامضة بديلاً أفضل للزبادي في معظم وصفات الخبز لأنها أقل حمضية وأعلى في الدهون ، ولكن تأكد من إضافة المزيد من الماء أو السائل للحصول على قوام خفيف مثل الحليب السائل.
- الماء: يمكن استبدال الحليب بالماء ، ولكن قد يختلف المذاق والملمس النهائي ، لذلك يوصى بملعقة كبيرة من الزبدة لكل كوب من الماء لتحل محل الدهون في الحليب.
- لبن مكثف: يعتبر الحليب المبخر أو المكثف بديلاً مثاليًا للحليب ، فقط افتح العلبة واخلطها بكمية متساوية من الماء ، ثم استخدم كوبًا من الحليب بدلاً من علبة الحليب المكثف المخفف بالماء حيث يمكن إضافة المزيد من السكر.
- حليب الصوياحليب الصويا هو أحد البدائل التجارية الرئيسية للحليب ، وذلك بفضل توفره في السوق. كما أنه الأفضل للأطفال الذين يعانون من الحساسية من منتجات الألبان. يحتوي على نفس كمية البروتين الموجودة في الحليب ، ودهون أقل ، وخالٍ من الكوليسترول ، وهو مصدر غني بالكالسيوم.
- حليب الشوفاناكتسب حليب الشوفان شهرة في السنوات الأخيرة بسبب قوامه الكثيف ، مما يجعله رائعًا للقهوة والرغوة السميكة ، وله أيضًا نكهة محايدة ممتعة.
- حليب جوز الهندحليب جوز الهند له نكهة جوز الهند ومناسب لعمل الكيك والحلويات ، برائحة غنية وفريدة من نوعها ونسبة عالية من الدهون.
وصفة نجاح Shortbread الشائعة
تعد الكيكات محلية الصنع وصفة حلوى أساسية لكل ربة منزل ، لذلك قد ترغب في اتباع أفضل النصائح للتأكد من نجاح الكعكة واحتفاظها بقوامها المقرمش.
- استخدم المكونات في درجة حرارة الغرفة: هذا يعني أن الزبدة والبيض والحليب يجب أن تكون كلها في درجة حرارة الغرفة لمنح الكيك قوامًا خفيفًا مع الحفاظ على قوام مقرمش.
- اخلطي الزبدة والسكر جيدًا: للحصول على قوام كعكة ناعمة وخالية من الفقاعات ، تأكد من خلط الزبدة والسكر جيدًا للحصول على قوام كريمي.
- تحضير صينية الرغيف: بغض النظر عن القالب أو الحجم أو المادة التي تستخدمها ، كن مستعدًا دائمًا لدهن القالب ودقيق القاع للتأكد من عدم التصاق الكعكة.
- استخدم ميزان المطبخللحصول على كعكة ناجحة ، تأكد من ضبط المكونات والأوزان قبل الخلط ، واستخدم ميزانًا دقيقًا لوزن المكونات واتبع الوصفات بشكل صحيح قبل الخلط.
- درجة الحرارة المحددة: اضبطي درجة الحرارة المناسبة لخبز الكيك في الفرن ، ولا تفتحيه حتى يصل إلى المستوى المناسب ، فقد يتسبب ذلك في غرق قوام الكيك.
بعد معرفة بدائل الحليب في الكيك ، نذكرك أنك بحاجة إلى اختيار المكونات الصحيحة وفقًا لصحة أطفالك وعائلتك. يمكن لمن يعانون من الحساسية اختيار منتجات ألبان أخرى أو منتجات ألبان خالية تمامًا من منتجات الألبان. أو نباتي.
تحتاج كل أم إلى معرفة البدائل الصحيحة للمكونات في المطبخ لإتقان جميع الوصفات ، “” لدينا أفضل أفكار الطبخ لك في قسم “نصائح الطبخ”.
اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا ما الذي يمكنني استبداله بالحليب الموجود في الكيك؟
قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️