ما الفرق بين حليب البقر وحليب الجاموس وحليب الماعز؟
ما الفرق بين حليب البقر وحليب الجاموس وحليب الماعز؟
يعرض لكم موقع ArabWriters ما الفرق بين حليب البقر وحليب الجاموس وحليب الماعز؟
لا يوجد منزل بدون الحليب ، سواء لاستخداماته المتعددة أو لفوائده الغذائية التي لا تعد ولا تحصى ، خاصة إذا كان هناك أطفال في الأسرة. صحيح أننا كثيرًا ما نسمع عن أهمية الحليب ، ولكن هناك الكثير من الجدل مؤخرًا حول أفضل أنواع الحليب. لذلك ، توفر لك Super Mom مقارنة بين الأنواع المختلفة من الحليب وحليب البقر والجاموس وحليب الماعز أدناه لتحديد النوع الأفضل لك ولعائلتك.
حليب
ربما يكون أكثر أنواع الحليب شيوعًا ، ويتميز بمحتوى دهون يصل إلى 4٪ ، لكن المواد تختلف باختلاف الصنف ، ومحتوى بروتيني يصل إلى 3.5٪. من المعروف أيضًا أن الحليب يحتوي على نسبة عالية من اللاكتوز.
ويصنف بعض الخبراء هذا النوع على أنه الأسوأ ، مشيرين إلى صعوبة هضمه مقارنة بالآخرين. ويتكهنون بأن السبب وراء رواج الحليب تجاري بشكل رئيسي ، حيث تنتج الأبقار حليبًا أكثر من الأنواع الأخرى من الحليب ، مما يجعل حليبها أرخص. لكن آخرين يصرون على أن الحليب له قيمة غذائية عالية للإنسان لأنه غني بالدهون والبروتين واللاكتوز.
حول حساسية البروتين (الحليب)
لحم الجاموس
يستخدم هذا النوع أيضًا على نطاق واسع في منطقتنا العربية ومذاقه مثل الحليب ولكنه أكثر سمكًا. يتميز باحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين مقارنة بحليب البقر ولذلك يستخدم في صناعة الجبن.
صحيح أن حليب الجاموس يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، ولكنه يحتوي على أحماض دهنية قصيرة ومتوسطة السلسلة ، مما يجعله خيارًا صحيًا وسهل الهضم مقارنة بحليب البقر.
يُذكر أن الحليب يحتوي على نسبة عالية من اللاكتوز ويجب تجنبه إذا كان أي فرد في الأسرة يعاني من حساسية تجاه الحليب.
حول حساسية اللاكتوز (الحليب)
حليب الماعز
بالطبع ، هذا بديهي لأنه السائل السحري لصنع جبن الماعز اللذيذ ، لكن هذه ليست قوتها الوحيدة. يحتوي حليب الماعز على كمية لا بأس بها من الدهون والبروتينات ، بدلاً من كمية قليلة من اللاكتوز ، مما يجعله أفضل في الهضم من الأنواع الأخرى.
يتمتع حليب الماعز أيضًا بميزة لا تتمتع بها الأبقار الأخرى ، أي أن محتواه من الكالسيوم يصل إلى 13٪ ، وهو ما يمكن مقارنته بحليب الجاموس في هذا الصدد.
بمجرد فهم أنواع الحليب المختلفة ، يمكنك اختيار الحليب الذي تختاره الأفضل لك ولعائلتك من حيث المذاق والأنواع الأكثر صحة.
اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا ما الفرق بين حليب البقر وحليب الجاموس وحليب الماعز؟
قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️