ما هو افضل زعتر؟ | سوبر أمي
ما هو افضل زعتر؟ | سوبر أمي
يعرض لكم موقع ArabWriters ما هو افضل زعتر؟ | سوبر أمي
الزعتر عشب ذو مذاق فريد للغاية ، يمكن أن يضيف طعمًا لذيذًا إلى الأطعمة المختلفة مثل المعجنات واللحوم والأسماك والبيض وأطباق الخضار والتوابل وما إلى ذلك. ليمون ، ثوم و ريحان. كمضادات للأكسدة ، فيتامينات أ ، ج ، معادن الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور. يمكن استخدام الزعتر طازجًا أو مجففًا ، لكن ما قد لا تعرفه هو أن هناك العديد من أصناف الزعتر ، وليست جميعها تستخدم في الطهي. انضم إلينا في هذا المقال للتعرف على أفضل أنواع الزعتر للاستخدامات المختلفة وكيفية حفظ الزعتر بعد طحنه وهو طازج.
أجود أنواع الزعتر
يوجد العديد من أنواع نباتات الزعتر ، وقد قمنا بجمع بعض منها مع استخداماتها في السطور التالية:
- الزعتر الشائع: من المعروف أن الزعتر له أوراق صفراء وخضراء ويستخدم في الطهي لإضافة نكهة ورائحة فريدة لجميع الأطعمة.
- الزعتر الزاحف: يُعرف أيضًا باسم “أم الزعتر” ، ويطلق عليه “الزاحف” لأنه يزحف على الأرض وينمو بطول 2 إلى 3 بوصات فقط. ولكن كزخرفة.
- الزعتر البري: أزهارها ضارب إلى الحمرة ، وأوراقها خضراء وذهبية ، ويمكن استخدام هذا النوع في الطبخ.
- زعتر الحمضيات: هجين مع ثمار الحمضيات مثل الليمون والزعتر والزعتر البرتقالي ، يضاف هذا الصنف في الغالب إلى خلطات الشاي العشبية.
- الزعتر الفرنسي: مع الطعم الكلاسيكي للزعتر ، الذي يتميز بسيقان طويلة ورائحة نفاذة وأوراق خضراء ، يسهل نموه في المنزل وهو أحد الأصناف الصالحة للأكل.
اقرأ أيضًا: 7 أطعمة مع شراب الرمان
للحفاظ على الزعتر المبشور طازجًا ، اتبع الخطوات الواردة في الأسطر التالية.
كيفية تخزين الزعتر
نظرًا لأن الزعتر عشب أساسي في العديد من الأطباق ، فإليك كيفية تجفيف الزعتر الأخضر والحفاظ عليه مطحونًا للاستخدام:
- قم بعمل عدة ثقوب في الكيس الورقي ، واغسله وضع ساق الزعتر فيه ، وعلقه حتى يجف ،
- يُطحن الزعتر في محضر الطعام أو باليد ويُخزن في وعاء محكم الغلق.
طرق أخرى لتجفيف الزعتر:
- الميكروويف: يمكنك أيضًا تجفيف الزعتر في الميكروويف عن طريق وضع الأوراق على منشفة ورقية ووضعها في الميكروويف لمدة 30 ثانية في كل مرة ، ثم تقليب الأوراق وإعادة ترتيبها بين كل عملية.
- فرن: هناك طريقة أخرى سريعة لتجفيف الزعتر وهي تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، ووضع أوراق الزعتر في صينية ، وفتح الباب ووضعه فيه لمدة ساعتين تقريبًا ، مع التحقق من الجفاف كل 30 دقيقة بعد الساعة الأولى.
اقرأ أيضًا: 7 وصفات زيتون أخضر
كيفية الحفاظ على الزعتر الطازج
بالإضافة إلى الحفاظ على الزعتر جافًا ومبشورًا ، يمكنك الاحتفاظ به طازجًا في الثلاجة أو الفريزر عن طريق:
- قم بتخزين الزعتر الطازج المغسول في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. يمكن استخدامه لعدة أسابيع. للحصول على نضارة أطول ، قم بلفها في منشفة ورقية مبللة وضعها في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الإغلاق ، أو قم بتخزينه مثل باقة من الزهور في كيس كبير كوب أو برطمان مملوء بشبر من الماء وفي الثلاجة مع تغيير الماء بشكل متكرر ، سيبقى الزعتر لمدة ثلاثة أشهر أو أكثر.
- قم بتخزين السيقان المغسولة في كيس الفريزر وقم بإزالتها عند الحاجة ، فقط اسحب الأوراق بأصابعك.
في الختام عزيزتي بعد أن تعرفت على الاستخدامات المختلفة للزعتر وكيفية تجفيفه وحفظه يمكنك الآن استخدامه لتحضير أطعمة مختلفة وخاصة البيتزا والمناقيش والمعكرونة مما يجعله لذيذ المذاق.
تحتاج كل أم إلى معرفة البدائل الصحيحة للمكونات في المطبخ من أجل إتقان جميع الوصفات ، مع Super Mom نقدم لك أفضل نصائح الطبخ المختلفة في قسم نصائح الطهي.
اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا ما هو افضل زعتر؟ | سوبر أمي
قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️