ما هو افضل زيت زيتون؟
ما هو افضل زيت زيتون؟
يعرض لكم موقع ArabWriters ما هو افضل زيت زيتون؟
زيت الزيتون مكون طبيعي متعدد الاستخدامات. إنه من أفضل وأخف زيوت الطبخ. يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، والتي يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول الضار ، وتخفض ضغط الدم ، وتحسن صحة القلب وغيرها من الفوائد الصحية للجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مفيد لصحة الجلد والشعر ، ويستخدم في العديد من الأغراض التجميلية الأخرى. يتم عصر هذا الزيت من الزيتون الطازج ، ويكون لونه في الغالب أخضر داكن أو أصفر ذهبي ، وهناك أنواع عديدة. تعرف على أفضل أنواع وألوان زيت الزيتون معنا في هذا المقال ، وكيفية اختيار النوع المناسب للطبخ والتجميل.
اجود انواع زيت الزيتون
هناك عدة أنواع من زيت الزيتون ، البكر الممتاز ، البكر ، والمكرر (الخفيف) ، لأنها مصنوعة بشكل مختلف ، مما يؤثر على العناصر الموجودة في كل نوع. افهم الفرق بينهما كما يلي:
- زيت الزيتون البكر الممتاز: وهو من أجود الأنواع وأغلى ثمناً ، ويتم استخراجه بالضغط على معجون الزيتون على البارد دون حرارة عالية أو أي معالجة كيميائية. لذلك فهو غني جدًا بمضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات ، وغالبًا ما يكون زيت الزيتون البكر الممتاز أغمق من الزيوت الأخرى منخفضة الجودة ، وغالبًا ما يكون أخضر داكنًا ، وله نكهة زيتون فريدة.
- زيت الزيتون البكر الممتاز: كما أنه يأتي في المرتبة الثانية بعد زيت الزيتون البكر الممتاز من حيث الجودة والسعر ، وطريقة الاستخلاص هي نفسها المستخدمة في زيت الزيتون البكر الممتاز ، والفرق الوحيد هو أن هذا الصنف يحتوي على حموضة أعلى قليلاً ومذاق جيد ، مع طعم خفيف عيوب.
- زيت زيتون مكرر (خفيف): بالرغم من أن اسمه زيت زيتون خفيف ، فهذا لا يعني أنه يحتوي على سعرات حرارية أو دهون أقل ، بل أن الزيت فاتح اللون ، وحيادي الطعم ، وبسبب الإجهاد الحراري ، فإن جودته وقيمته الغذائية أقل من ذي قبل. أنواع.
يمكنك معرفة ما إذا كان هناك فرق بين ألوان مختلفة من زيت الزيتون في الفقرة التالية.
اقرأ أيضًا: التأثير الإعجازي لزيت الزيتون على أمراض القلب
أيهما أفضل زيت زيتون أخضر أم أصفر؟
لا يعتبر لون زيت الزيتون مؤشرا دقيقا على جودته أو نكهته. هذا قد يحدد مدى نضج الزيتون عند الحصاد. ينتج الزيتون الأخضر غير الناضج الزيت الأخضر ، بينما ينتج الزيتون الأسود والأرجواني الزيت الذهبي.
ومع ذلك ، يعتقد بعض الخبراء أن زيت الزيتون الأخضر قد يشير إلى احتوائه على مستويات أعلى من مادة “البوليفينول” ومضادات الأكسدة المفيدة الأخرى ، لكن بعض الشركات المصنعة تزيفه ويضيفون صبغات “الكلوروفيل” لجعله أغمق ، ولكن بهذه الطريقة يكون شاحب اللون للغاية .
لذلك ، يجب عليك الذهاب إلى مكان موثوق للشراء ، ومحاولة تجنب زيت الزيتون المكرر أو الباهت أو الفاتح اللون ، أو نحاسي اللون ، مما يعني أن الزيت سيتأكسد عند تعرضه لمصابيح الفلورسنت. بلد ينتج زيت الزيتون عالي الجودة بشكل أساسي.
افضل الدول المنتجة لزيت الزيتون
يعتبر زيت الزيتون أساس العديد من الطهي الأجنبي أكثر من أي زيت آخر ، ومن أفضل الدول المنتجة في العالم إيطاليا واليونان وإسبانيا. يزود جسمك بالعديد من الفوائد الصحية والجمالية ، ويميز أنواعه وفقًا للأغراض الصحية والجمالية ، فاستمر في قراءة السطور التالية.
اقرأ أيضًا: تجنب طهي هذه الأطعمة بزيت الزيتون
الفرق بين زيت الزيتون للعناية بالشعر وزيت الزيتون الصالح للأكل
كثير من ربات البيوت لا يعرفن الفرق بين النوع المستخدم في الطهي والنوع المستخدم للأغراض الجمالية ، وسنخبرك أدناه:
- زيت الزيتون البكر الممتاز: هذا النوع مناسب فقط للسلطات واللحوم الباردة ، لأن درجة دخانه منخفضة جدًا مقارنة بالزيوت الأخرى ، مما يعني أنه لا يجب تسخينه لأنه قد يحترق ويفقد قيمته الغذائية.
- زيت الزيتون البكر الممتاز: يمكن تسخين زيت الزيتون البكر الممتاز ، لكن لا ينبغي تركه لفترة طويلة ، لأن نقطة الدخان منخفضة أيضًا ، وزيت الزيتون غير مناسب عمومًا للقلي.
- زيت زيتون خفيف: هو مزيج من زيت الزيتون المكرر وزيت الزيتون البكر الممتاز ويوصى باستخدام هذا النوع من الزيت كزيت للشعر وليس لأغراض الطهي.
بالإضافة إلى ذلك ، عند وضع اللمسات الأخيرة على كل منتج من منتجات زيت الزيتون ، سواء كان للطهي أو للشعر ، عادة ما يتم إضافة العناصر المقواة لكل استخدام.
اقرأ أيضًا: هل زيت الزيتون مفيد للشعر؟
زيت الزيتون هو الأصح ، فهو يقي من الأمراض مثل أمراض القلب والسكري ، فهو مصدر غني للأحماض الدهنية الصحية والفيتامينات ومضادات الأكسدة ، لذلك فهو يستخدم على نطاق واسع في جميع دول العالم وله استخدامات جمالية. فقط من خلال اختيار زيت الزيتون المناسب للغرض يمكن تحقيق آثاره بالكامل.
اعثر على مزيد من المعلومات حول الأطعمة المختلفة وفوائدها الصحية في قسم نصائح الطهي على موقع .
اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا ما هو افضل زيت زيتون؟
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️