ما هو بديل النشا في الحلوى؟
ما هو بديل النشا في الحلوى؟
يعرض لكم موقع ArabWriters ما هو بديل النشا في الحلوى؟
يستخدم النشا كعنصر رئيسي في العديد من الحلويات والأطباق والوصفات الشهية ، ولكن في بعض الأحيان نتفاجأ عندما نجد أن النشا سوف ينفد أثناء عملية تحضير وصفة معينة ، فما الحل؟ ماذا تفعل؟ في هذه المقالة ، تعرف على بدائل النشا في الحلويات.
بدلا من النشا في الحلوى
هناك العديد من المكونات التي يمكن أن تحل محل النشا في الحلوى ، وعلى الرغم من أن مسحوق نشا الذرة مهم في بعض أطباق الحلوى ، مثل البودنج والأرز بالحليب وبودنج الفاكهة والبسكويت وأنواع معينة من البسكويت ، يمكن استبدال أحدها بسهولة. المكونات التالية:
- طحين: في الواقع ، إذا تم استخدام الدقيق بدلاً من النشا في الحلويات ، فلن يعطي نفس اللمعان والشعور النهائي للوصفة ، لكنه لن يغير المذاق أو المحتوى بأي شكل من الأشكال. ستحتاج إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق وملعقة كبيرة من النشا للحصول على نفس النتيجة في الوصفة.
- طحين الأرز: يوجد نوع من الدقيق يسمى دقيق الأرز ، ويختلف طعمه وسمكه قليلاً عن الدقيق العادي ، لكن لا يزال بإمكانك استخدام نفس الكمية لتحل محل النشا في الحلويات. استخدم 3 ملاعق كبيرة لكل ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- نشا البطاطس / البطاطس: يوجد نوع من النشا يسمى نشا البطاطس ، ولكنه يميل إلى التكتل بسهولة أكبر من نشا الذرة عند التقليب ، كما يباع نشا البطاطس في متاجر الحلوى ومحلات السوبر ماركت الكبيرة.
- الكسافا: عبارة عن مسحوق نشاء معالج مصنوع من نبات يسمى جذر الكسافا ويستخدم كبديل لنشا الذرة ، أضف ملعقتين كبيرتين من دقيق الكسافا إلى وصفة الحلوى أي ما يعادل ملعقة واحدة من نشا الذرة.
- وجبة بذور الكتان: إنه مصدر مهم للألياف ويمكن استخدامه كبديل للنشا عند صنع الحلوى ، كما هو موضح أدناه. اخلطي ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة مع أربع ملاعق كبيرة من الماء ، وهو ما يعادل استخدام ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة ، لكن احرصي على التقليب حتى يذوب تمامًا ، لأنه أكثر عرضة للتكتل.
إقرأ أيضاً: دليل المطبخ: المكونات المختلفة للمكونات
وصفات الحلويات بدون نشا
الآن بعد أن عرفنا بعض بدائل النشا في الحلويات ، ما هي أفضل وصفة حلوى خالية من النشا يمكنك طهيها بسرعة؟
أرز حليب خالي من النشا
يمكنك طهي الثريد ذو الثماني كنوز بدون إضافة النشا والحليب استخدم كيس من قشطة شانتيلي والقليل من الكريمة بدلا من النشا قلبي بشكل متساوي واخلطيهم بالتساوي مذاق غني ودسم.
كب كيك سريع
إذا كنت تريد حلوى فورية بدون نشا ومكونات بسيطة ، يمكنك صنع كعكة في الميكروويف. كل ما تحتاجه هو الزيت والسكر والدقيق والبيض والشوكولاتة ومسحوق الكاكاو والحليب ، اخلطي جميع المكونات حتى تمتزج تمامًا وتشكيل خليط لزج ، ثم ضعيها في الميكروويف لبضع دقائق حتى تنضج.
كرات جوز الهند
من أفضل الحلويات التي يمكنك تحضيرها بسرعة ، كل ما تحتاجه هو الحليب المكثف المحلى ، 1 كوب حليب بودرة ، 1 ملعقة كبيرة طحين جوز الهند ، 1 كوب سكر ، 12 كوب ماء دافئ ، 1 ملعقة كبيرة سمن بدرجة حرارة الغرفة.
ضعي جميع المكونات في الخلاط اليدوي واخلطيها حتى تتجانس تمامًا ، وبعد فترة ، اعجنها على شكل كرات صغيرة ، وضعيها في جوز الهند ، وتناوليها مباشرة ، ثم ضعيها في الثلاجة.
اقرأ أيضًا: ما هي الطريقة الصحيحة التي يجب القيام بها بعد الإكثار من تناول الحلوى؟
أخيرًا يا عزيزي لا تنسى أن استخدام بدائل النشا في الحلويات قد يغير طعم الوصفة قليلاً ، لذلك لا تقلق ، امنح نفسك فرصة للاستمتاع بطعم مختلف ، أخبرنا الآن ما الذي يعجبك أكثر في استخدام النشا بدائل في الحلويات وصفة حلوى؟
اقرأ المزيد من نصائح الطبخ حول .
اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا ما هو بديل النشا في الحلوى؟
قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️