ما هو بديل جبن كيري في الطعام؟

ما هو بديل جبن كيري في الطعام؟

يعرض لكم موقع ArabWriters ما هو بديل جبن كيري في الطعام؟

يعتبر الجبن من الأطباق الأساسية على مائدة الإفطار ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد والكالسيوم والبروتين وفيتامين ب وعناصر أخرى ضرورية للحفاظ على الصحة ، ويستخدم في صنع البيتزا والفطائر وغيرها من الأطباق. ، لازانيا وتشيز كيك وتيراميسو وحلويات أخرى ، سنعلمك اليوم كيفية صنع نوع من الكريمة ، وهي جبنة كيري ، إذا لم يكن هناك جبن كيري ، سنخبرك بما يجب استخدامه بدلاً من جبنة كيري في الطعام.

بديل جبنة كيري

عند تحضير وصفات لذيذة ، يمكنك تغيير جبنة كيري إلى أحد البدائل التالية.

جبن

استخدم كميات متساوية من الجبن وكريمة الطهي مع القليل من الزبدة.

مصل اللبن والجبن

استخدم كميات متساوية من جبن الريكوتا والزبادي كامل الدسم كبديل جيد لجبن كيري.

جبنة مسكربون

نوع من الجبن الكريمي يمكنك استخدامه كبديل للجبن الكريمي عند تحضير وصفات كعكة الجبن وأطباق الحلوى.

أو يمكنك صنع جبن كيري في المنزل واستخدامه بدلاً من جبن كيري الجاهز.

اقرأ أيضًا: ما هو بديل الزبادي في المعجنات؟

كيف تصنع جبنة كيري في المنزل

إليك كيفية صنع جبنة كيري في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.

الطريقة الأولى

مواد خام

• آلاف (1000 جرام) حليب.
• نصف كوب (150 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب (50 جم) كريمة.
• نصف كوب (40 جم) حليب بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة (10 جرام) نشاء.
• 3 ملاعق كبيرة (45 مل) خل.

كيف تستعد

1. ضعي الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
2. أضيفي الخل واستمري في التقليب حتى يتكثف الحليب إلى قطع.
3. ضعي ملعقة مثقوبة في وعاء كبير ، ثم ضعي فيها قطعة من الشاش ، وصبي الزبادي ، وصفي الحليب من السائل تمامًا.
4. ضعي مكعبات الزبادي في الخلاط ، ثم أضيفي باقي المكونات واخلطي جيدًا حتى يصبح الملمس ناعمًا.
5. قم بتغطية حافظة الطعام بكيس تخزين بارد ، ثم صب الخليط في الحاوية.
6. ضع العلب في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل.
7. أخرجي الجبنة من العلبة وقطعيها إلى مكعبات وخزنيها في الثلاجة لحين الاستخدام.

الطريقة الثانية

مواد خام

• 2 كوب (500 مل) حليب كامل الدسم.
• 2 كوب (500 مل) كريمة طبخ.
• 3 ملاعق كبيرة (45 مل) عصير ليمون أو خل أبيض.

كيف تستعد

1. ضعي الحليب وكريمة الطهي على نار متوسطة حتى يغلي الخليط.
2. نضيف الليمون على ثلاث دفعات مع التحريك لمدة دقيقة واحدة بين كل إضافة.
3. استمر في تقليب الحليب ببطء على نار خفيفة حتى يبدأ في التخثر وينفصل تمامًا عن مصل اللبن.
4. أطفئي النار وغطيها بالحليب الرائب لمدة خمس دقائق.
5. لف اللبن الرائب بقطعة من الشاش وصفيه من السائل.
6. ضعي المزيج في الخلاط وحرّكي حتى يصبح قوامه كريميًا.

اقرأ أيضًا: 4 بدائل صحية لمكعبات حساء الدجاج

وصفة جبنة كيري

الآن نقدم لكم بعض الوصفات اللذيذة باستخدام جبنة كيري. تعرف على مكوناته وطرق تحضيره من خلال الأسطر التالية:

كيفية صنع سمبوسك جبن كيري والسبانخ

مواد خام

• شرائح السمبوسك جاهزة.
• 10 شرائح جبنة كيري.
• نصف كيلو (500 جم) سبانخ مغسولة ومقطعة.
• نقطع البصل الأحمر الصغير إلى قطع صغيرة.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) زيت
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. سخني الزيت على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل واقليه لمدة دقيقتين.
2. نضيف السبانخ والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة ثلاث دقائق حتى تذبل السبانخ.
3. نضع الجبن المفروم في وعاء ونقلب لمدة دقيقتين حتى تصبح طرية.
4. أضيفي السبانخ وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات.
5. افردي شرائح السمبوسة ، ثم ضعي الجبن على طرف الشريحة وشكليها على شكل مثلث.
6. كرري هذه الخطوات مع باقي العجينة ، ثم اقلي السمبوسة بكمية كبيرة من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. ضعي السمبوسة على الطبق وضعيها على طاولتك.

طريقة عمل كعكة الجبن بالكراميل

مواد خام

• نصف كيلو (250 جم) من البسكويت المطحون.
• نصف كوب (150 جم) زبدة مذابة.
• 50 قطعة جبنة كيري.
• 1 كوب (120 جم) سكر بودرة.
• 1 كوب (240 مل) صلصة كراميل.
• 1 كوب (240 مل) كريمة خفق سائلة.
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) مسحوق جيلاتين.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) ماء بارد.
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.

كيف تستعد

1. ضعي البسكويت والزبدة في وعاء كبير واخلطيهم جيدًا حتى يصبح البسكويت مثل الرمل الرطب.
2. ضعي البسكويت بشكل مسطح على صينية القاعدة المتحركة واضغطيها حتى تتجانس.
3. ضعي الجبن الكريمي والسكر البودرة والفانيليا في وعاء كبير وقلبي لمدة دقيقتين.
4. أضف الكريمة وقلبي لمدة ثلاث دقائق.
5. ذوبي الجيلاتين في الماء حتى يذوب ، ثم أضيفيه إلى خليط الجبن واخلطي جيداً.
6. نضيف نصف كمية الكراميل ويقلب جيدا.
7. نسكب المزيج على البسكويت ونضع كعكة الجبن في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
8. نزين الوجه بما تبقى من صلصة الكراميل ، ثم نضع الكيك في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

في هذا المقال ، تعلمت معنا عن بدائل جبنة كيري وكيفية صنع جبنة كيري في المنزل ، واستخدامها لألذ الوصفات لأطباق الحلويات والمالحة ، ولا تنس أن تشاركنا وصفاتك الخاصة باستخدام جبنة كيري. .

اقرأ أيضًا: ما هو بديل الكاكاو في الكعك؟

إذا كنت تريد التعرف على أسرار المطبخ التي تسمح لك بإعداد الطعام مثل طاهٍ محترف ، فيرجى زيارة قسم نصائح الطهي.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا ما هو بديل جبن كيري في الطعام؟

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️