ما هي فوائد الثوم الأسود؟ | سوبر أمي

ما هي فوائد الثوم الأسود؟ | سوبر أمي

يعرض لكم موقع ArabWriters ما هي فوائد الثوم الأسود؟ | سوبر أمي

يعتبر الثوم الأبيض اسمًا مألوفًا وصديقًا مخلصًا لكل امرأة في المطبخ ، فهو يضيف نكهة ورائحة فريدة إلى طعامك ومفيد لصحتك وعائلتك. لكن القليل منا يعرف عن الثوم الأسود ، وهو عبارة عن ثوم خام يتم تخميره لأسابيع في درجة حرارة ورطوبة معينة ، حتى يتحول لون القرنفل إلى اللون الأسود مع تغيير طفيف في المذاق والقوام. انضم إلينا في هذا المقال للتعرف على فوائد الثوم الأسود وكيفية استخدامه.

فوائد الثوم الأسود

يحتوي الثوم الأسود على مركب الأليسين أقل من الثوم الأبيض ، ولكنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والالتهابات والمواد الكيميائية الأخرى التي تمنحه العديد من الفوائد الصحية ، وهنا بعض منها:

• ضبط مستويات السكر في الدم: يمكن أن يقلل الثوم الأسود من مستويات السكر في الدم ، مما يمكن أن يمنع الأمراض الخطيرة مثل مرض السكري والفشل الكلوي ، ويمكن لمضادات الأكسدة الموجودة فيه أن تقلل من المضاعفات التي يسببها مرض السكري لدى مرضى السكري.
• تحسين صحة القلب: قد يقي الثوم الأسود من بعض أمراض القلب لأنه يخفض نسبة الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم.
• مضاد للسرطان: بسبب تأثيره المضاد للجذور الحرة ، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في الثوم الأسود تحارب الخلايا السرطانية ، وقد أثبتت الدراسات فعاليتها ضد سرطان القولون.
• تحسين صحة الدماغ: يمكن لمضادات الأكسدة والأدوية المضادة للالتهابات محاربة بعض أمراض الشيخوخة ، مثل الزهايمر ، وتحسين مهارات التركيز ، وتقوية الذاكرة.
• معززات المناعة: يحتوي الثوم الأسود على مواد مضادة للجراثيم ومضادات الأكسدة والالتهابات التي يمكن أن تمنع الأمراض المعدية.

القيمة الغذائية للثوم الأسود

يحتوي الثوم الأسود على عناصر غذائية مختلفة قليلاً عن الثوم الأبيض. فيما يلي القيم الغذائية لكل ملعقتين كبيرتين من الثوم الأسود:

العناصر الغذائية	كمية
سعرات حراريه	40 سعرة حرارية
بروتين	جرامات
الكربوهيدرات	4 جرام
سمين	جريمان
الأساسية	جرامات
صوديوم	160 مجم
حديد	0.64 مجم
فيتامين سي”	2.2 مجم
الكالسيوم	20 مجم

الآثار الجانبية للثوم الأسود

ليس للثوم الأسود أي آثار جانبية واضحة ، ولكن إذا كنت ترغب في إضافته إلى نظامك الغذائي بشكل منتظم ، فعليك مراعاة ما يلي:

1. يمكن أن يتسبب تناول الثوم النيء ، سواء كان أسودًا أو أبيض ، في حدوث نزيف ، خاصة عند أولئك الذين يتناولون أدوية تسييل الدم.
2. قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الثوم النيء إلى ظهور أعراض الحساسية لدى بعض الأشخاص.
3. يمكن أن يسبب الثوم الخام أيضًا أمراض القولون والانتفاخ والغازات ، خاصةً في المصابين بالتهاب القولون المزمن.

طريقة استخدام الثوم الأسود

يمكنك استخدام الثوم الأسود بعدة طرق ، وإليك بعضًا منها:

• إذا أردت تناول فصوص الثوم الأسود كما هي.
• وزعيها على رغيف من الخبز وضعي فوقها بيضة مسلوقة أو مقلية.
• أضف فصوص الثوم الأسود المبشور إلى الجبن.
• استخدميه مع الخل البلسمي والملح وزيت الزيتون لتتبيل السلطات.
• أضف الثوم الأسود إلى الحمص والطحينة والخل للحصول على حمص لذيذ.
• يُهرس الثوم ويُضاف إلى البطاطس المهروسة.

باختصار عزيزتي ، بعد أن تعرفت على فوائد الثوم الأسود واستخداماته ، فأنت تعلم أنه يمكنك استخدام الثوم الأسود بدلاً من الثوم الأبيض عند تحضير الوصفات المختلفة ، وتذكر عدم تناول الكثير من الثوم النيء لمنع آثاره الجانبية.

متحمسة لتقديم النصائح الغذائية لكل أم ، لفهم أضرار وفوائد الطعام قبل تقديمه لطفلك ، قم بزيارة قسم التغذية.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا ما هي فوائد الثوم الأسود؟ | سوبر أمي

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️