يشبه تركيب هذا الملح المكونات الطبيعية لملح الطعام وملح البحر ، ويتكون ملح الهيمالايا أساسًا من كلوريد الصوديوم ، ويحتوي ملح الهيمالايا على معادن أثرية.

يختلف طعم ملح الهيمالايا اختلافًا طفيفًا عن ملح الطعام ، والذي يُعتقد أنه ناتج عن المعادن الإضافية الموجودة في الملح ، كما أن قوامه أكثر خشونة من ملح الطعام.

ملح الهيمالايا ذو لون وردي جميل ، لذلك عادة ما يوجد هذا الملح تحت اسم ملح الهيمالايا الوردي ، وعادة ما يُعزى لونه إلى ما يلي:

يحتوي الصخر الأصلي الذي يُستخرج منه الحديد على نسبة عالية من الحديد.
يحتوي على كمية صغيرة من المخلفات المعدنية.

وتجدر الإشارة إلى أن تصنيع ملح الهيمالايا ومعالجته قبل إطلاقه كغذاء مناسب قد يجرد الكثير من معادنه ، مما قد يتسبب في إنتاج الملح لفوائد الملح المستخدم في عملية التصنيع بعد اكتماله. كيف أفضل بكثير ملح الطعام العادي.

القيمة الغذائية لملح الهيمالايا

فيما يلي أبرز المواصفات التي تميز المحتوى الغذائي لملح الهيمالايا:

يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
يحتوي على نسب منخفضة: البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.
بالمقارنة مع ملح الطعام ، فهو يحتوي على القليل جدًا من اليود.
خالٍ تمامًا من المكونات التالية: السعرات الحرارية والألياف والسكر والكربوهيدرات والدهون والبروتين.

فوائد ومزايا استخدام ملح الهيمالايا

هذه هي أبرز الفوائد المحتملة لملح الهيمالايا:

1. تقليل محتوى الصوديوم في الطعام

نظرًا لمذاقه المالح مقارنة بملح الطعام العادي ، فقد يحصل الشخص على نفس المذاق المالح مثل ملح الطعام العادي ، ولكن استخدام كمية صغيرة فقط من ملح الهيمالايا قد يؤدي إلى انخفاض في تناول الصوديوم يوميًا.

2. تحسين الهضم

أضرار لحصى المرارة والزيوت العشبية

فوائد الثلج للبشرة الدهنية: تعرف عليها

أهمية النظام الغذائي للمصابين بالتوحد

قد يساعد تناول الأطباق التي تم استخدامها في طهي ملح الهيمالايا في تحسين عملية الهضم ، لأن هذا الملح قد يساعد في تحفيز إنتاج بعض الإنزيمات المهمة ، مثل الأميليز ، وهو إنزيم معين في المعدة ، وهو مفيد بشكل خاص لبروتين الهضم.

3. التخلص من السموم وتنقية الهواء

بالإضافة إلى الطهي ، يُعتقد أن استخدام ملح الهيمالايا بطرق أخرى قد يكون له فوائد معينة ، مثل الطرق التالية:

مصباح الملح: يُعتقد أنها قد تساعد في تنقية الملوثات في الهواء.
الاستحمام في المياه المالحة في الهيمالايا: تعتبر طريقة ممكنة لتحفيز إفراز السموم من الجسم.

4. فوائد إضافية مماثلة لأنواع الملح الأخرى

بعض فوائد ملح الهيمالايا هي الفوائد التي يمكن الحصول عليها أيضًا باستخدام أنواع أخرى من الملح ، مثل:

ترطيب الجسم ومنع الجفاف ، لأن الملح يحتوي على الصوديوم الضروري للحفاظ على توازن السوائل.
لم يتم إثبات بعض العلاجات الطبيعية لمشاكل الجلد ، مثل علاج الإكزيما عن طريق إضافة كمية معينة من الملح إلى ماء الاستحمام ، عن طريق البحث.
تحسين الصحة العامة للمرضى المصابين بمرض الانسداد الرئوي المزمن ، لكن الأبحاث الفعلية للتحقق من هذه الفائدة لا تزال نادرة وغير كافية.

ما العلم يعتبر ما يسمى فوائد ملح الهيمالايا؟

على الرغم من أن الناس قد تداولوا الفوائد المذهلة لملح الهيمالايا ، إلا أنه لا يوجد أساس علمي يدعم معظم ما يقال ، لأن العديد من الدراسات الفعلية لم تظهر أن هذا الملح له أي فوائد تميزه عن أنواع الملح الأخرى.

على سبيل المثال ، على الرغم من احتوائه على معادن قد لا توجد في ملح الطعام العادي ، فإن النسبة المئوية لهذه المعادن في ملح الهيمالايا منخفضة جدًا.

الآثار الجانبية لملح الهيمالايا

فيما يلي بعض المخاطر والمخاطر الصحية المرتبطة باستخدام هذا الملح:

1. بعض الملوثات تدخل الجسم

مثل أنواع الملح الأخرى ، قد يحتوي ملح الهيمالايا على أنواع معينة من الملوثات المعدنية ، لأنه يظهر أحيانًا في بيئة ملوثة ، لذلك قد يحتوي على تركيزات عالية من الرصاص ، إلخ.

2. اختلال مستوى اليود

نظرًا لأن ملح الهيمالايا يحتوي على نسبة يود أقل من ملح الطعام ، فقد لا يكون ملح الهيمالايا خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من نقص اليود أو المعرضين لخطر نقص اليود.

3. الأضرار الناجمة عن الإفراط في تناول الطعام

يمكن أن يتسبب الاستهلاك المفرط لملح الهيمالايا في حدوث أضرار ، مثل تحفيز المشاكل الصحية التالية: ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى المزمنة وفرط صوديوم الدم وبعض أمراض العظام.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا ملح الهيمالايا: بديل صحي لملح الطعام؟

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️