نراهن على الأسماك الزيتية
خلافًا للاعتقاد السائد ، أثناء اتباع نظام غذائي لخفض الكوليسترول ، لا يجب حظر جميع الدهون. في الواقع ، أكثر من كمية الدهون الممتصة ، فإن طبيعة هذه الدهون هي التي من الضروري الاهتمام بها. وبالتالي ، فإن الأسماك الدهنية توفر دهونًا جيدة ، من نوع أوميغا 3 ، مما يجعلها حليفة للوجبات الغذائية.
أدوبي ستوك
أهمية التمييز بين الكولسترول الجيد والسيئ
يأتي الكوليسترول بشكل رئيسي من الطعام. نحن نميز الكوليسترول الجيد ، المسمى HDL ، عن الكوليسترول الضار المسمى LDL. يأتي الكوليسترول السيئ من نظام غذائي غير متوازن وغني بالوجبات الجاهزة واللحوم الباردة والمعجنات ومنتجات الألبان (الزبدة والجبن) واللحوم الحمراء. يترسب في شكل لويحات تصلب الشرايين ويمكن أن يؤدي إلى انسدادها وبالتالي إلى خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. على العكس من ذلك ، فإن الكوليسترول الجيد ، المشتق من الأحماض الدهنية غير المشبعة من نوع أوميغا 3 ، يساهم في أداء وظائف الجسم بشكل مرض.
الأسماك الدهنية ، حلفاء النظام الغذائي لخفض الكوليسترول
نحن نطلق على سمك الماكريل الدهني ، والسردين ، والسلمون ، والأنشوجة ، والرنجة أو التونة. ينصح بشدة تناول هذه الأسماك مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع في نظام غذائي لخفض الكوليسترول. لماذا ا ؟ لأنها غنية بدهون أوميغا 3 غير المشبعة ، والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار والحفاظ على مستويات الكوليسترول الجيدة ، وخفض مستويات الدهون الثلاثية ، وكذلك ترقيق الدم.
لذلك فإن تناول الأسماك الدهنية لا يتعارض فقط مع نظام غذائي لخفض الكوليسترول ، ولكنه موصى به بشدة!