نصائح للتعامل مع الكوليسترول
نصائح للتعامل مع الكوليسترول
يعرض لكم موقع ArabWriters نصائح للتعامل مع الكوليسترول
هل يجب إجراء اختبار الدهون للجميع؟
يوصى باختبار الدهون (الكوليسترول الكلي ، وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ، وكوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة ، والدهون الثلاثية) لكل شخص بالغ فوق سن 20 عامًا ، وكل 5 سنوات إذا كان كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة أقل من 130 ملجم / ديسيلتر. مستوى الكوليسترول الضار LDL عند قيمة حرجة (130-160 مجم / ديسيلتر) ، وهو أمر مهم بشكل خاص في المرضى الذين لديهم تاريخ من أمراض القلب التاجية.
هل من الضروري فحص حجم جزيئات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة ومستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (أ)؟
هذان الاختباران مكلفان. يكلف اختبار حجم جزيئات الكوليسترول الضار حوالي 200-300 دولار ، في حين أن قياس مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (أ) يكلف حوالي 100 دولار. هذان الاختباران ليسا شائعين أيضًا ، وتتفاوت النتائج بشكل كبير بين المختبرات (لم يتم توحيد النتائج من قبل مختبرات مختلفة حتى الآن).
ومع ذلك ، لا يتم إجراء هذين الاختبارين إلا في ظروف خاصة يحددها الطبيب ، مثل مرض القلب التاجي للمرضى الأصغر سنًا الذين ليس لديهم مستويات عالية من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة أو لديهم عوامل خطر أخرى.
كيف نمنع تصلب الشرايين؟
1. يخفض نسبة الكوليسترول في الدم (انظر أدناه).
2. الإقلاع عن التدخين.
3. تجنب شرب الكحول.
4. يعالج ارتفاع ضغط الدم.
5. إنقاص الوزن الزائد (عن طريق الحمية والتمارين الرياضية).
6. تمرن بانتظام.
7. قم بتغيير نمط حياتك ، وخاصة نظامك الغذائي (انظر أدناه).
8. يتحكم مرضى السكر بشكل جيد في نسبة السكر في الدم.
كيف تتحكم في فرط كوليسترول الدم؟
هناك ثلاث خطوات رئيسية للتحكم في ارتفاع نسبة الدهون في الدم بشكل عام ، والكوليسترول بشكل خاص ، وهي:
1. طعام الحمية.
2. هل ممارسة الرياضة.
3. الدواء.
ما هي أهمية النظام الغذائي في السيطرة على ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم؟
كما ذكرنا سابقًا ، يأتي حوالي 20٪ من كوليسترول الدم من أطعمة من مصادر حيوانية مختلفة ، مثل: اللحوم ، والزبدة ، والجبن ، والبيض. لذلك ، فإن الحد من تناول الكوليسترول الغذائي مهم للغاية للسيطرة على فرط كوليسترول الدم. بالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون من أمراض القلب التاجية ، يجب ألا يتجاوز المدخول اليومي من الكوليسترول 300 مجم ، وبالنسبة للأشخاص المصابين بمرض القلب التاجي ، يجب ألا يتجاوز المدخول اليومي من الكوليسترول 200 مجم. (اقرأ المزيد من النصائح حول خفض الكوليسترول)
يوضح الجدول أدناه محتوى الكوليسترول في بعض الأطعمة.
| غذاء | الوزن / غرام) |
محتوى الكوليسترول (ملغ)
|
|
دماغ (غنم – بقرة)
|
100
|
2100
|
|
زيت سمك
|
100 | 850 |
|
كبد الدجاج
|
100 | 750 |
|
بيض مخفوق
|
100 | 500 |
|
كافيار
|
100 | 490 |
|
الكلى
|
100 | 410 |
|
صفار البيض
|
100 | 300 |
|
سمن حيواني
|
100 | 250 |
|
زبدة
|
100 | 225 |
|
قريدس
|
100 | 150 |
|
قلب
|
100 | 150 |
|
سجق
|
100 | 150 |
|
لسان العجل
|
100 | 140 |
|
السردين المعلب
|
100 | 120 |
|
خروف
|
100 | 100 |
|
جبن كامل الدسم
|
100 | 100 |
|
كريم
|
100 | 100 |
|
لحم أحمر
|
100 | 95 |
|
همبرغر
|
وجبة |
75
|
|
فتاة جميلة
|
100 | 75 |
|
لحم سمك
|
100 | 70 |
|
بوظة
|
100 | 56 |
|
البطاطس المقلية
|
100 | 14 |
|
حليب صافي
|
100 | 11 |
|
كريمة الحليب
|
100 | 3 |
|
بروتين
|
– | لا يحتوي على الكوليسترول |
|
عصير البرتقال
|
– | لا يحتوي على الكوليسترول |
|
معظم الزيوت النباتية
|
– | لا يحتوي على الكوليسترول |
ما هي الأطعمة التي يمكن أن يتناولها الأشخاص المصابون بفرط شحميات الدم؟
الحبوب:
قمح – أرز – شوفان – ذرة – خبز قمح كامل.
الخضروات والفواكه:
يُسمح بجميع الخضروات والفواكه.
حليب:
حليب قليل الدسم وحليب خالي الدسم وجبن قريش.
الزيوت والشحوم:
الزيوت النباتية ، مثل زيت الذرة وزيت عباد الشمس وزيت الخردل.
منتجات حيوانيه:
سمك – بياض بيض – دجاج منزوع الجلد.
ما هي الأطعمة التي يجب على مرضى فرط شحميات الدم عدم تناولها؟
منتجات الحبوب:
كعك – حلويات – وجبات سريعة.
فواكه وخضراوات:
خضروات مقلية – بطاطس مقلية – خضروات معلبة.
ألبان:
جبن – زبدة – قشطة – حلوى – شوكولاتة – آيس كريم.
الزيوت والشحوم:
طعام مقلي – دهون – زيت جوز الهند – زيت نخيل – زيت مهدرج.
منتجات حيوانيه:
صفار بيض – دجاج بالجلد – جميع اللحوم عضوية (كبد – نخاع – مخ – كلى – قلب).
أنواع مختلفة:
كوكيز – صوص.
ما هي أهم التوصيات الغذائية للأشخاص المصابين بفرط شحميات الدم؟
الخطوة الأولى في التعامل مع ارتفاع نسبة الدهون في الدم هي المعرفة ، وهي تثقيف المرضى حول كل ما يتعلق بالكوليسترول والآثار الصحية الضارة له على الجسم. بالطبع ، يجب تبسيط هذه المعلومات حتى يفهمها المريض.
تعرف على الدهون المفيدة لجسمك ، ولا ترفع مستويات الكوليسترول ، وأيها ضار. كما ذكرنا سابقاً فإن الدهون المشبعة تسبب ارتفاع نسبة الدهون في الدم ويجب تجنبها. يقدم الجدول أدناه أمثلة على الأطعمة التي تحتوي على دهون مشبعة وغير مشبعة.
| نوع الدهون | مصدر الغذاء |
| الدهون المشبعة |
مصدر حيواني:
مصادر نباتية:
|
| دهون غير مشبعة* |
زيت عباد الشمس وزيت السمسم وزيت الذرة وزيت فول الصويا وزيت الزيتون.
|
* كثير من الدهون غير المشبعة تتحول إلى دهون مشبعة أثناء تحضير الطعام.
بالنسبة للنصائح الغذائية الأخرى أهمها:
1. يجب أن يشتمل النظام الغذائي على الأطعمة التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول ، مثل التفاح والموز والجزر والأسماك والفاصوليا وزيت الزيتون والثوم (يُعتقد أن البصل والثوم يساعدان في خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، ولكن الأبحاث في الواقع غير حاسمة).
2. تناول كميات كبيرة من الألياف ، وخاصة الألياف القابلة للذوبان ، والتي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، توجد في الفواكه والشعير والفول والأرز والشوفان.
3. تناول العصائر الطازجة مثل عصير الجزر.
4. يقتصر تناول الكوليسترول اليومي على 300 مجم ، ويجب ألا يتجاوز الاستهلاك اليومي لمرضى أمراض القلب التاجية 200 مجم.
5. استخدام الزيوت غير المكررة المضغوطة على البارد ، أي الزيوت التي لم يتم تسخينها أبدًا فوق 42 درجة مئوية أثناء تحضيرها.
6. التقليل من الدهون المشبعة (الدهون الحيوانية ، زيت النخيل وجوز الهند) وزيادة الدهون غير المشبعة (الزيوت النباتية) في الغذاء.
7. اقرأ مكونات الأطعمة بعناية للتحقق من محتواها من الكوليسترول والدهون ونوعية تلك الدهون.
8. تجنب الزيوت الصلبة مثل الدهون المهدرجة والدهون والسمن الصناعي.
9. تناولي أقل قدر ممكن من الطعام المقلي ويفضل اللحم المشوي أو المسلوق.
10. ينصح بتناول الخبز الداكن والاعتماد على الأطعمة النشوية مثل البطاطس والقمح والمعكرونة لتحل محل الدهون.
11. الابتعاد عن صفار البيض والكلى والدماغ والكبد ، والسماح بتناول 2-3 بيضات في الأسبوع ، وترك بياض البيض في نفس الوقت.
12. يجب أن يكون تناول الحليب واللبن قليل الدسم والجبن قليل الدسم معتدلاً ، ويمكن تناول الحليب منزوع الدسم والجبن دون قيود.
13. الابتعاد عن السمن الحيواني والبلدي والزبدة والزبدة والقشدة ، وينصح بالسمن المصنوع من زيت الذرة.
14. عند طهي الطعام أو تحضير السلطات ، من الأفضل استخدام زيت الزيتون أو الذرة أو زيت عباد الشمس.
15. لا تأكل المكسرات.
يجب الانتباه إلى نسبة الكوليسترول والدهون في الأطعمة المختلفة التي نشتريها من السوق.
ما هي أهمية التمرين لخفض نسبة الكوليسترول في الدم؟
تلعب الرياضة دورًا مهمًا وفعالًا في خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، حيث ترفع التمارين المنتظمة من مستويات الكوليسترول الحميد وتخفض …
اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا نصائح للتعامل مع الكوليسترول
قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️