هل تختلف نسبة الكالسيوم في منتجات الألبان المختلفة؟
هل تختلف نسبة الكالسيوم في منتجات الألبان المختلفة؟
يعرض لكم موقع ArabWriters هل تختلف نسبة الكالسيوم في منتجات الألبان المختلفة؟
تختلف تسميات الحليب في العديد من الدول العربية ، وبالطبع القيمة الغذائية. غنية بالكالسيوم والبروتين والدهون واللبن والزبادي والحليب ذات قيمة غذائية عالية ومهمة للنمو ، لذلك في هذه المقالة ، سنلقي نظرة فاحصة على القيم الغذائية الخاصة بكل منها:
حليب:
- هناك عدة أنواع من الحليب ، بعضها كامل الدسم ، وبعضها خالي من الدهون ، وبعضها مدعم بالفيتامينات المعدة خصيصًا للأطفال ، وبعضها بنكهات مختلفة مثل الموز والفراولة والشوكولاتة ، ومناسب للأشخاص الذين لا يأكلون. أحب شرب الحليب وطعمه.
- وجدنا حوالي 3.5 جرام من الدهون لكل 100 جرام من الحليب الطازج.
- بينما يحتوي الحليب على 3٪ إلى 3.5٪ دهون ، تتراوح نسبة الدهون في حليب الجاموس بين 5.5٪ و 9٪.
- يحتوي كوب الحليب على 293 مجم من الكالسيوم.
اقرأ أيضًا: 15 طريقة لزيادة الكالسيوم في نظامك الغذائي
تخثر:
- نوع من الزبادي ، ولكن مع قوام أخف وطعم أكثر حامضة ، إنه خثارة مصنوعة من الحليب المخمر الدسم.
- تتشابه الخثارة في تركيبتها مع الحليب ، ولكنها تحتوي على نسبة سكر مخفضة تتراوح من 2 إلى 2.5 في المائة.
- يحتوي على كميات عالية من المعادن مثل: الكبريت ، والفوسفور ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم ، بالإضافة إلى الزنك والسيلينيوم ، وهو من المعادن المهمة في الوقاية من الشيخوخة المبكرة والسرطان.
- يعمل الزبادي على إرخاء المعدة بسبب خصائصه القلوية ، حيث أن حموضة المعدة معاكسة لحموضة الحليب ، مما قد يزيد الحموضة ويؤدي إلى تضخم القولون.
- يحتوي اللبن الرائب على كمية قليلة من الدهون لا تزيد عن (2.5٪) ، و 116 مجم من الكالسيوم لكل 100 جرام من الزبادي.
اقرأ أيضًا: فوائد الكالسيوم الصحية
زبادي:
- الزبادي هو بالطبع أكثر سمكًا من اللبن الرائب لأن اللبن يستغرق وقتًا أطول للتخثر.
- كوب واحد من الزبادي (ما يعادل حوالي 200 جرام) يحتوي على 416 مجم من الكالسيوم ، والتي تلبي 42٪ من متطلبات الكالسيوم اليومية ، مما يجعل الزبادي الخيار الأفضل للوقاية من هشاشة العظام.
- كما أنه يحتوي على عناصر غذائية مثل البروتين والكالسيوم والفيتامينات B6 و B12 والحديد واليود والزنك والأحماض الدهنية والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
- وكل 100 جرام من الزبادي تحتوي على حوالي 6 جرام من الدهون.
اقرأ أيضًا: 7 أطعمة ومشروبات تحتوي على نسبة أعلى من الكالسيوم من الحليب
آخر شيء يجب معرفته ، عزيزي سوبر ، كل هذه المنتجات لها فوائد غذائية مهمة لصحة الجسم وسلامة عظامك ، يمكنك التنويع فيما بينها ، لكن قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه سكر الحليب ، وفي هذه الحالة أقل. يمكن استبدال الحليب باللبن أو اللبن الرائب ، تتحكم نسبة الدهون في الاختيار بينهما حيث أن لها تأثير على فقدان الوزن.
في الوقت الحاضر ، تم تطوير العديد من منتجات الألبان التي تحتوي على نسبة دهون مختلفة ، وتلك التي تحتوي على حوالي 3.5٪ دهون تكون كاملة الدسم ، وتلك التي تحتوي على نسبة دهون أقل من 1-2٪ قليلة الدسم. يجب ألا تزيد نسبة الدهون بعد العلاج عن 0.5٪.
اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا هل تختلف نسبة الكالسيوم في منتجات الألبان المختلفة؟
قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و whatsapp مع الهاشتاج ☑️