11 بدائل للبروتين الحيواني وفوائدها
11 بدائل للبروتين الحيواني وفوائدها
يعرض لكم موقع ArabWriters 11 بدائل للبروتين الحيواني وفوائدها
هناك العديد من الأسباب التي تدفع الناس إلى عدم تناول اللحوم ، وأهمها الزيادة الأخيرة في أسعار اللحوم وخاصة في مصر ، أو الرغبة في تقليل استهلاك اللحوم لتجنب المشاكل الصحية مثل النقرس والزلال في الدم ، أو بعض الناس ببساطة لا يحبون اللحوم ذات الطبيعة النباتية.
لكن المقلق هو مدى تأثير تقليل تناول اللحوم على صحة الجسم وحاجته إلى البروتين. هل يمكن للبروتينات النباتية أن تحل محل اللحوم أو البروتين الحيواني؟ هل لها نفس التأثيرات والفوائد؟ ما هي الأطعمة التي يمكن أن تحل محل اللحوم؟ في هذا المقال ستجد الإجابة على كل أفكارك.
لحوم صحية لك ولعائلتك
ما هو الفرق بين البروتين الحيواني والبروتين النباتي؟
للبروتين الحيواني قيمة غذائية أعلى لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم ليعمل بكفاءة ، بينما تفتقر مصادر البروتين النباتي إلى واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم ويجب إضافة البروتينات الأخرى لتناسب احتياجات الجسم.
هل يمكن استخدام البروتين النباتي بدلاً من اللحوم؟
يجب عليك التنويع بين مصادر البروتين الطبيعية المختلفة للحصول على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها جسمك. إذا كنت تعتمد على البروتين النباتي ، فمن الضروري الاحتفاظ بالبقوليات والحبوب معًا حتى يحصل جسمك على نفس النسبة من البروتين الحيواني.
يؤكد خبراء التغذية أن الوجبة الغنية ببدائل البروتين قد تكون أكثر فائدة للجسم من اللحوم من الخضار والحبوب الكاملة والنشويات لأن الجسم يشعر بالشبع والفوائد الكاملة عندما يأكل كميات قليلة من اللحوم والعديد من الأطعمة الصحية الأخرى.
أهم الأطعمة التي يجب تناولها كبدائل للحوم والبروتينات الحيوانية:
- الحمص: إنها حبوب غنية بالبروتين متضمنة في العديد من الوصفات.
- زبدة الفول السوداني: يحتوي على الكثير من البروتين الموجود في اللحوم ، وعلى الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الدهون ، إلا أن تناوله باعتدال في نظام غذائي نباتي يمكن أن يمد الجسم بالبروتين الذي يحتاجه.
- بندق: تحتوي جميع المكسرات على نسبة عالية من البروتين ، على الرغم من عدم وجود جميع الأحماض الأمينية ، إلا أن اللوز يحظى بشعبية خاصة لاحتوائه على الألياف والأحماض غير المشبعة وفيتامين E والكالسيوم ، كما أنها ليست غنية بالسعرات الحرارية.
- شعر بالتعب: إنه غني بالبروتين ويمكن تناوله كمصدر بروتين جيد في وجبة الإفطار.
- فول الصويا: إنه أقرب بروتين نباتي إلى البروتين الحيواني ويحتوي أيضًا على كميات معتدلة من الدهون.
- حبوب السمسم: إنها حبة تمد الجسم بالدهون الأساسية وتحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن الأخرى.
- الجبن القريش أو الجبن الأبيض قليل الدسم: وهو غذاء قليل الدسم يحتوي على الكثير من البروتين ، وكذلك الكثير من الكالسيوم الضروري لصحة العظام.
- فطر: إنه بديل رائع للحوم ويمكن تتبيله ببعض البهارات وخلطه بالقمح أو الأرز ليجعل طعمه أقرب إلى اللحم.
- فصولياء بيضاء: يحتوي على بروتين نباتي مشبع يساعد في تقليل ارتفاع نسبة الكوليسترول والسكر في الدم ، كما أنه يحتوي على الكثير من الألياف التي تعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي.
- حبوب الكينوا: وهو بديل صحي عن اللحوم لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين والأحماض الأمينية والعديد من العناصر المهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
- عدس: إنه بديل معروف للحوم في النظم الغذائية النباتية وغني بالبروتين.
8 أطعمة غنية بالبروتين
إنه دائمًا الخيار الأفضل لصالح الجسم والتمتع بالصحة ، أي تناول متوازن للعناصر الغذائية المختلفة المطلوبة ، إذا لم يتم استهلاك أحد هذه العناصر لأي سبب من الأسباب ، فيجب إيجاد بديل صحي للحفاظ على صحة الجسم غير متأثر.
اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا 11 بدائل للبروتين الحيواني وفوائدها
قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️