12 كربوهيدرات للتخسيس

إزالة الكربوهيدرات والمغذيات المعروفة باسم السكريات، هي واحدة من ردود الفعل الأولى عندما تريد أن تفقد أرطالك الزائدة. ومع ذلك ، لا ينصح بالقضاء التام. في الواقع ، الكربوهيدرات لدينا المصدر الرئيسي للطاقة لجسمناوخاصة الدماغ.

الكربوهيدرات البسيطة والكربوهيدرات المعقدة: ما الاختلافات؟

للقيام بالاختيار الصحيح لهذه الأطعمة ، من الضروري التمييز بين الكربوهيدرات البسيطة والكربوهيدرات المعقدة. السابق يشمل الجلوكوز، ال الفركتوز، ال السكروز أو حتى اللاكتوز. يتم استيعابهم بسرعة كبيرة من قبل الجسم. توجد في خبز الشطائر ، الكعك الصناعي ، الحلويات ، ولكن أيضًا في الفواكه والخضروات.

ال الكربوهيدرات المعقدة من جانبهم يمتصهم الجسم ببطء. على عكس السابق ، فهي لا تعطي طعمًا حلوًا للطعام. هذه الجزيئات موجودة في الأطعمة التي تحتوي على نشاء، ال الحبوب و ال خضروات مجففة.

للحفاظ على صحة جيدة ، يجب أن تمثل الكربوهيدرات بينهما 50 و 55٪ من الطاقة المستهلكة من النظام الغذائي اليومي. في كتابه “الكربوهيدرات الجيدة” (محرر تييري سوكار) ، يعطي الدكتور ألان باركلي ، خبير التغذية الأسترالي ، مفاتيح تحديد الكربوهيدرات المفضلة. بالنسبة له ، عليك أن تختار أولئك الذين لا يرفعون نسبة السكر في الدم (مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، ملاحظة المحرر) ويوفرون طاقة كافية. وبالتالي يتجنبون الرغبة الشديدة مع تجنب زيادة الوزن.

“كما هو الحال مع ضغط الدم ، هناك نطاق صحي ونطاق محفوف بالمخاطر ،” يوضح الدكتور باركلي. مضاعفة جهودنا لإنتاج المزيد من الأنسولين لنقل الجلوكوز إلى الخلايا لتغذية الجسم والدماغ. لذلك يوصي خبير التغذية الحد من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع مثل الكعك والمعجنات والبيتزا أو المشروبات الغازية.

من ناحية أخرى ، لا تتردد في وضع طبقك الكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض. يطلقون ببطء الجلوكوز في الدم ، ويشاركون فيزيادة الشعور بالشبع. هذه العناصر الغذائية تسهل التخلص من دهون الجسم. مراجعات الصحة الإلكترونية في الصورة أسفل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.