13 توابل مختلفة لتحضير أطباق لحوم لذيذة

13 توابل مختلفة لتحضير أطباق لحوم لذيذة

يعرض لكم موقع ArabWriters 13 توابل مختلفة لتحضير أطباق لحوم لذيذة

تتنوع أطباق اللحوم بين مسلوق ومشوي ، كباب حلة ، ستيك ، لحم بارد ، شاورما ، والعديد من الأطباق الأخرى من مختلف المطابخ العالمية. كل طبق له نكهته الفريدة ومذاقه وتوابله ، لذلك اليوم “” تقدم لك وصفات مختلفة من توابل اللحوم ، وكمية التوابل حوالي كيلوجرام واحد من اللحم.

13 وصفة مختلفة للحوم المقددة

يفضل عدم ترك اللحم في التتبيلة لمدة تقل عن ساعتين ، وفي حالة الشوي يفضل ترك اللحم في التتبيلة طوال الليل.

صلصة كلاسيكية

مواد خام:

• 1 كجم (1000 جم) لحم مقطع إلى مكعبات أو شرائح
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) خل
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) مسحوق كمون
• ملح وفلفل أسود

طريقة:

1. نضيف جميع المكونات ماعدا اللحم ونخلط جيدا.
2. يضاف اللحم أو شرائح اللحم ويخلط جيدا.
3. ضعي اللحم في التتبيلة لمدة ساعتين ، ثم اطهيها أو اشويها في الفرن.

طريقة عمل عصير القرفة والزنجبيل

مواد خام:

• 1 كجم (1000 جم) لحم مقطع إلى مكعبات أو شرائح
• بصل وسط مفروم
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) خل
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) زيت
• نصف ملعقة صغيرة (3.75 جم) من مسحوق القرفة
• نصف ملعقة صغيرة (3.75 جم) زنجبيل مفروم
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) معجون طماطم
• ملح وفلفل أسود

طريقة:

1. في وعاء كبير ، ضعي جميع المكونات ما عدا اللحم واخلطي جيدًا.
2. نضيف اللحم يا قلبي ونتركه في التتبيلة لمدة ساعتين.
3. نضع اللحم في الفرن أو يشوي حتى ينضج بالكامل.

طريقة عمل صلصة الزبادي والمايونيز

مواد خام:

• 1 كجم (1000 جم) لحم مقطع إلى مكعبات أو شرائح
• 1 كوب (200 جم) زبادي
• نصف كوب (125 مل) ماء ، بصل مفروم
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملاعق كبيرة (25 جم) مايونيز
• ملعقتان صغيرتان (10 جم) خردل
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون
• ملح وفلفل أسود

طريقة:

1. في وعاء كبير ، ضعي جميع المكونات واخلطي جيدًا.
2. نضع اللحم في التتبيلة لمدة ساعتين.
3. نضع اللحم في الفرن أو الشواية ويقدمونه ساخناً مع السلطات والمقبلات المختلفة.

طريقة عمل صلصة الشواء

مواد خام:

• 1 كجم (1000 جم) شرائح لحم بقري
• بصل وسط مفروم
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون
• 2 ملاعق كبيرة (25 جم) شواية
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) معجون طماطم
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) صلصة فلفل حار
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) مسحوق كمون
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة
• ملح وفلفل أسود

طريقة:

1. ضعي جميع المكونات في وعاء كبير واخلطيها جيدًا.
2. ضعي اللحم في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل ، ثم اشويها وقدميها ساخنة.

طريقة عمل معجون زيت الزيتون والثوم والزعتر والسماق

مواد خام:

• تريبانكو عرق أو كيلو (1000 جرام) شرائح لحم بقري
• نصف كوب (125 مل) زيت زيتون
• نصف كوب (60 مل) خل
• 10 فصوص ثوم مهروسة
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) زعتر طازج
• ملعقتان كبيرتان (25 جم) سماق
• ملعقتان كبيرتان (25 جم)
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون
• ملح وفلفل أسود

طريقة:

1. في وعاء ، ضعي جميع المكونات ما عدا اللحم.
2. اصنع ثقوبًا صغيرة في العرق ، ثم افركها بالتوابل ثم في الثقوب.
3. ضعي العرق في الفرن حتى ينضج بالكامل ، ثم قدميه وهو ساخن.

طريقة عمل صلصة الليمون والريحان

مواد خام:

• كيلو (1000 جرام) شرائح لحم بقري
• نصف كوب (60 مل) عصير ليمون
• 4 فصوص ثوم مفروم
• حفنة صغيرة من الريحان المفروم
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) قشر ليمون
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) خردل
• ملح وفلفل أسود

طريقة:

1. في وعاء كبير ، ضعي جميع المكونات واخلطي جيدًا.
2. اترك اللحم في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل ، ثم ضعه في الفرن أو الشواية.

كيفية صنع بهار الكاري

مواد خام:

• 1 كجم (1000 جم) لحم بقري مقطع إلى مكعبات
• نصف كوب (125 مل) عصير ليمون
• نصف كوب (50 جم) فلفل ملون مقطع إلى مكعبات
• بصل وسط مفروم
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• ملعقتان كبيرتان (20 جم) مسحوق كاري
• 2 ملاعق كبيرة (25 جم) بقدونس مفروم
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) مسحوق كمون
• ملح وفلفل أسود

طريقة:

1. في وعاء كبير ، ضعي جميع المكونات واخلطي جيدًا.
2. نضع اللحم على نار متوسطة ونضيف كوب ماء حتى يغلي.
3. غطي القدر وضعي اللحم على نار هادئة لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر مع إضافة القليل من الماء حتى ينضج تمامًا.

طريقة عمل صلصة الصويا

مواد خام:

• 1 كجم (1000 جم) لحم مقطع إلى مكعبات أو شرائح
• 6 فصوص ثوم مهروسة
• نصف كوب (60 مل) صلصة صويا
• نصف كوب (60 مل) خل
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون أو أي زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل مفروم
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة مطحونة
• ملح وفلفل أسود

طريقة:

1. في وعاء كبير ، ضعي جميع المكونات واخلطي جيدًا.
2. اترك اللحم في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل ، ثم اشويه أو ضعه على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا.

طريقة عمل تتبيلة مغربية

مواد خام:

• 1 كجم (1000 جم) لحم بقري مقطع إلى مكعبات
• 6 فصوص ثوم مهروسة
• 1 كوب (250 مل) عصير طماطم طازج
• نصف كوب (60 مل) عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة (10 جم) مسحوق كمون
• 1 ملعقة كبيرة (10 جم) صلصة فلفل حلو
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة
• ملح وفلفل أسود

طريقة:

1. في وعاء كبير ، ضعي جميع المكونات واخلطي جيدًا.
2. اترك اللحم في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
3. نضع اللحم على نار متوسّطة ويُغلى ، ثم يُغطّى القدر ويُطهى حتى ينضج على نار خفيفة.

طريقة عمل تتبيلة البرتقال

مواد خام:

• 1 كجم (1000 جم) لحم مقطع إلى مكعبات أو شرائح
• 1 كوب (250 مل) عصير برتقال طازج
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) معجون طماطم
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) معجون فلفل أحمر حلو
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون
• ملح وفلفل أسود

طريقة:

1. في وعاء كبير ، ضعي جميع مكونات اللحم فيه واخلطيهم جيدًا.
2. أضيفي اللحم وقلبي ، ثم اتركيه في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
3. نضع اللحم على نار متوسطة حتى يغلي ، ثم نضعه على نار خفيفة حتى ينضجوا بالكامل أو يشوىوا في الفرن.

طريقة عمل صلصة السكر الساخنة

مواد خام:

• 1 كجم (1000 جم) لحم مقطع إلى مكعبات أو شرائح
• نصف كوب (60 مل) عصير ليمون
• بصل أحمر متوسط ​​، مفروم
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) معجون فلفل أحمر حلو
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) خردل
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون
• ملح وفلفل أسود

طريقة:

1. في وعاء كبير ، ضعي جميع المكونات واخلطي جيدًا.
2. ضعي اللحم في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل ، ثم اشويه.

صلصة البحر الأبيض المتوسط

مواد خام:

• 1 كجم (1000 جم) لحم مقطع إلى مكعبات أو شرائح
• نصف كوب (60 مل) عصير ليمون
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) خل
• 2 ملاعق كبيرة (25 جم) زبادي
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) زعتر طازج مفروم
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) إكليل الجبل المفروم الطازج
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) مسحوق كمون
• ملح وفلفل أسود

طريقة:

1. في وعاء كبير ، ضعي جميع المكونات واخلطي جيدًا.
2. ضعي اللحم في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل ، ثم اشويه على الفحم أو في الفرن.

صلصة استوائية

مواد خام:

• 1 كجم (1000 جم) لحم مقطع إلى مكعبات أو شرائح
• بصلة كبيرة مقطعة ناعماً
• 1 كوب (250 مل) عصير أناناس
• 1 كوب (200 جم) أناناس مقطع إلى مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) معجون فلفل أحمر حلو
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) صلصة فلفل حار
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) زنجبيل مفروم
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) مسحوق كمون
• ملح وفلفل أسود

طريقة:

1. في وعاء كبير ، ضعي جميع المكونات واخلطي جيدًا.
2. اترك اللحم في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
3. نضع اللحم على نار متوسطة حتى يغلي ، ثم نضعه على نار خفيفة حتى ينضجوا بالكامل.

أخيرًا عزيزتي نقدم لك 13 وصفة مختلفة من اللحوم المتبل ، جربها معنا وشاركنا رأيك وطريقتك المفضلة في تناول اللحوم من خلال التعليقات.

مصدر

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 13 توابل مختلفة لتحضير أطباق لحوم لذيذة

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️