3 اطباق جزائرية حديثة |

3 اطباق جزائرية حديثة |

يعرض لكم موقع ArabWriters 3 اطباق جزائرية حديثة |

لا يوجد شيء أفضل من وجبة لذيذة ومغذية لتلتقي عائلتك الجميلة ، والمطبخ الجزائري من أشهر وأغنى المأكولات في العالم. باللغة العربية ، يمكنك طهي ومشاركة العديد من الوصفات الجزائرية اللذيذة والصحية لعائلتك.

تعرف على: 7 وصفات شهية لأكل رمضان في الجزائر

المطبخ الجزائري الحديث

بالرغم من أن الطعام الجزائري قديم وتقليدي إلا أن العديد من الأطباق تقدم بطريقة حديثة وفريدة من نوعها ، وكثير منها يقدم في أشهر مطاعم العالم. إليك أشهر هذه الأطباق:

• بطاطس جزائرية مطهية.
• دجاج جزائري مشوي بالليمون والزعتر.
• بسبوسة ، الجزائر.

هنا ، في الأسطر التالية ، شرح بالتفصيل كيفية تحضير هذه الأطباق.

وصفة مرق البطاطس الجزائرية

إذا كنت نباتيًا أو تفضل طعامًا نباتيًا ، فيمكن استخدام هذه الوصفة كطبق رئيسي أو يمكنك تقديمها كطبق جانبي باللحم أو الدجاج ، وإليك طريقة تحضيرها:

عناصر

• 700 جرام من البطاطس “حبيبات صغيرة”.
• 4 فصوص ثوم.
• ثمار الفلفل الأحمر.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم.

طريقة

1. قشر فصوص الثوم وقطّعها إلى نصفين ثم قم بإزالة الأجزاء الخضراء من الداخل.
2. نضع الثوم في الهاون والمدقة ونضيف البهارات والفلفل الأحمر ونهرسها بمدقة حتى تصبح عجينة.
3. أضف زيت الزيتون والبهارات إلى الثوم.
4. قشر البطاطس وقطعيها إلى نصفين.
5. نضع الثوم المهروس والبهارات على النار حتى تتصاعد رائحتها.
6. اقلب البطاطس فوق الخليط السابق ، ثم أضف الكمية التي تريدها من الصلصة والملح.
7. غطي البطاطس بالماء واتركي الماء يغلي ثم خففي النار.
8. توضع البطاطس على النار لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج.
9. أضيفي الصلصة المتبقية عندما تنضج وقدميها.

وصفة الدجاج المشوي الجزائري بالزعتر الليموني

هذه الوصفة الخاصة بـ Lemon Thyme Chicken هي من سمات المطبخ الجزائري. يمكن تقديمه مع الهريسة الجزائرية أو البطاطس المحمصة أو الخضار المشوية. إليك كيفية صنعها:

عناصر

• فتاة جميلة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• ½ ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• ليمون.
• حفنة من الزعتر.
• ملح للتذوق

كيف تستعد

1. يسخن الفرن على 200 درجة قبل الخبز.
2. يُمزج الثوم والزبدة والبهارات.
3. نضع الخليط بين اللحم والجلد ، ونغطي الدجاج كله.
4. اعصري ليمونة على جلد الدجاج وافركي الجلد جيداً.
5. أضيفي الزعتر والملح والفلفل ، ثم افركي الدجاج.
6. ضعي الدجاج في الفرن لمدة 90 دقيقة أو حتى ينضج بالكامل.

اقرأ أيضًا: 7 وصفات لذيذة لحلويات العيد في الجزائر

وصفة باربوسا الجزائرية

إذا كنت من محبي الحلويات الشرقية فعليك أن تجرب باربوسا الجزائرية ، وإليك طريقة تحضيرها:

عناصر

• كوب سكر.
• 3 بيضات.
• 1 كوب دقيق أبيض.
• 1 كوب سميد.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• 2 ملاعق كبيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب حليب.

للمشروبات

• 2 كوب سكر.
• 4 أكواب ماء.
• شرائح ليمون.

كيف تستعد

1. سخن الفرن أولاً.
2. ضعي ثلاث بيضات مع خلاصة الفانيليا في وعاء واخلطيهم جيدًا.
3. أضيفي السكر تدريجيًا واخلطي جيدًا.
4. يضاف الزيت ويخلط جيدا.
5. أضف الحليب واخلط مرة أخرى.
6. نضيف الدقيق الأبيض والبيكنج باودر ونخلط جيدا ثم نضيف السميد.
7. ضعي الخليط بالكامل في صينية بابيزا.
8. ضع الصينية في الفرن حتى ينضج السطح ويحمر.
9. تحضير القطر عن طريق إضافة الماء إلى السكر حتى الغليان ثم إضافة الليمون.
10. أضف جزء من الشراب إلى بابيزا واتركه يبرد لمدة ساعة.
11. نضيف الشراب المتبقي ويوضع في الثلاجة.
12. نقطع الاطفال الى مكعبات ويقدمونها.

تعلم: 7 وصفات سميد حلو ولذيذ

في هذا المقال عزيزي القارئ تعرفت على مجموعة من الأطباق الجزائرية الحديثة التي تقدم في أشهر المطاعم في العالم. جرب هذه الوصفات وشاركها مع عائلتك بالطريقة الجزائرية ، لأن طبق الطعام من أشهر العادات في الجزائر.

للحصول على مقالات أخرى حول الأطباق الأكثر شيوعًا وتقنيات الطهي المختلفة ، قم بزيارة قسم المطبخ على موقع “”.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 3 اطباق جزائرية حديثة |

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️