4 أطباق مغربية سهلة التحضير

4 أطباق مغربية سهلة التحضير

يعرض لكم موقع ArabWriters 4 أطباق مغربية سهلة التحضير

يعد المطبخ المغربي من أشهى وألذ المأكولات العالمية وهو معروف بوصفاته الفريدة والمتنوعة التي تعتمد على استخدام التوابل الحارة والصريحة وطرق الطهي البطيئة لنكهات أغنى وأكثر كثافة ولكن بوتيرة سريعة. العديد من المهام على أكتاف الأمهات ، ليس لدينا الكثير من الوقت الإضافي لتحضير هذه الوصفات.التقاليد المعقدة ، وإليك بعض الطرق لإعداد مجموعة من أشهر وأشهى الأطباق المغربية ، بسيطة ولذيذة في أسرع وقت ممكن ، بأقل جهد ، باستخدام المكونات الموجودة في كل منزل.

الأطباق المغربية سهلة التحضير

وهذه مجموعة من ألذ الوصفات المغربية السريعة لتحضير نفسك في المنزل

طاجين من لحم الضأن المغربي

هذه الوصفة هي إحدى الوصفات المغربية التقليدية التي لا تستغرق أكثر من 30 دقيقة لتحضيرها على الطاولة ، وإليك طريقة تحضيرها:

مقادير طاجن الغنم المغربي

• 1 كوب (600 جم) أوراق بنجر مفروم.

• نصف كوب (125 مل) زيت زيتون.

• 600 جرام لحم خروف مبشور.

• قطّع البصل إلى شرائح.

• 2 فص ثوم مهروس.

• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) مسحوق كركم

• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) كمون

• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) بقدونس مجفف

• 2 كوب (500 مل) مرق لحم ضأن أو دجاج.

• نصف كوب (100 جم) زبيب.

• نصف كوب (100 جم) صنوبر محمص.

• بقدونس مفروم للتزيين.

• ملح.

• فلفل اسود.

طريقة تحضير طاجين الخروف المغربي

1. على نار متوسطة عالية ، سخني مقلاة لتسخين الزيت واقلي اللحم لمدة 5-6 دقائق ، حتى يحمر في كل الاتجاهات.

2. يُضاف البصل والثوم والبنجر والبهارات ويستمر الطهي لمدة 3-4 دقائق.

3. يُسكب المرق والزبيب فوق مزيج اللحم ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق ، حتى تتكاثف الصلصة وتنضج جميع المكونات.

4. يُسكب المزيج في قدر متوسط ​​الحجم ويُزين بالبقدونس المفروم ويُقدّم مع الأرز الأبيض.

تعرف على: طرق مختلفة لطهي لحم الضأن

سلطة القرنبيط المغربية الحارة

لا يوجد شيء مثل سلطة صحية ولذيذة

مكونات سلطة القرنبيط المغربي الدافئ:

• نقطع رأس القرنبيط إلى قطع صغيرة.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون
• نصف كوب (50 جم) بصل أخضر مفروم
• فصوص ثوم مهروسة.
• فلفل أحمر مقطع.
• نصف كوب (50 جم) صنوبر أو بندق مفروم ، سريع التحميص في مقلاة جافة.
• نصف كوب (50 جم) توت بري مجفف مفروم أو تين مجفف.
• نصف كوب (50 جم) بقدونس مفروم
• نصف كوب (50 جم) نعناع مفروم
• نصف كوب (50 جم)
• 1 كوب (200 جم) قرنفل رمان
• 1 كوب (250 مل) زبادي طبيعي.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) طحينة.
• ملعقة كبيرة (5 جرام) من الكمون المطحون.
• عصير ليمون.
• ملح.
• فلفل اسود.

مكونات سلطة القرنبيط المغربية الدافئة

1. في وعاء صغير ، حضري تتبيلة السلطة بخلط الزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل وزيت الزيتون والطحينة والثوم.
2. ضعي القرنبيط في الخلاط على دفعتين واخلطيهما لبضع ثوان حتى يبدو مثل حبات الأرز.
3. يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، يُقلى البصل والثوم والفلفل قليلاً لبضع دقائق ، ثم يُضاف القرنبيط ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
4. يُضاف الكمون وبرش الليمون والعصير والمكسرات المحمصة والتوت البري ويُطهى برفق لبضع دقائق.
5. أضيفي بذور الرمان والفانيليا وقدميها مع صلصة الطحينة التي أعددتها سابقًا.

اقرأ أيضًا: 7 وصفات و 7 فوائد للقرنبيط

دجاج مغربي على البخار

مليء بالخضروات النابضة بالحياة والتوابل الحارة ، يمكن تقديم هذا الطبق المغربي التقليدي الصحي كطبق رئيسي على الغداء أو العشاء.
مقادير الدجاج المغربي على البخار

• نصف كوب (50 جم) لوز مقشر
• 1 ملعقة كبيرة (15 جرام) سمن.
• يقطع البصل الأحمر إلى شرائح رقيقة.
• 4 فصوص ثوم مفرومة.
• قطعة واحدة (40 جم) من الزنجبيل المبشور
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) كمون مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) قرفة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) فلفل رومي مدخن.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) مسحوق فلفل حار (اختياري)
• 4 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد.
• 2 حبة فليفلة حمراء مقطعة ناعماً.
• تقطع ثمرة ليمون كبيرة إلى 6 شرائح سميكة.
• الزيتون الأخضر.
• 1 كوب (250 مل) مرق دجاج أو لحم بقري.
• 4 حبات تمر مجففة أو مشمش ، مفرومة.
• نصف كوب (150 جم) فاصوليا خضراء ، مقطعة إلى نصفين.
• نصف كوب (50 جم) كزبرة طازجة مفرومة.
• نصف كوب (50 جم) بقدونس مفروم طازج

طريقة تحضير الدجاج المغربي على البخار

1. في مقلاة كبيرة وجافة ، نخبز اللوز قليلاً لمدة دقيقتين ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم نتركه جانباً.
2. في نفس المقلاة ، سخني السمن ، واقلي البصل قليلاً لمدة 8 دقائق حتى يصبح طرياً ، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والبهارات وقلبي لمدة دقيقة أخرى.
3. أضيفي أفخاذ الدجاج واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
4. نضيف الفلفل الأحمر وشرائح الليمون والزيتون والمرق والتمر والمشمش ثم نضع الخليط على النار لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج بالكامل.
5. يُضاف الفاصوليا الخضراء ويُترك على نار خفيفة مع الدجاج لمدة 4 دقائق.
6. تبليها حسب الرغبة ، أضيفي الكزبرة والبقدونس واللوز المحمص وقدميها.

اقرأ أيضًا: 7 وصفات دجاج في أقل من 30 دقيقة

شوربة حريرة مغربية

من أشهى الأطباق في المغرب هو حساء الحريرة المغربي الكلاسيكي المليء بالكمون والكركم والقرفة بالإضافة إلى قلة الدهون والسعرات الحرارية.

مقادير شوربة الحريرة المغربية

• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت.
• 2 بصل كبير مفروم.
• 4 فصوص ثوم مفرومة.
• 2 ملاعق صغيرة (10 جرام) كركم.
• 2 ملاعق صغيرة (10 جرام) كمون.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرفة
• 2 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح.
• 500 جرام من المعكرونة.
• 1.5 لتر مرق الخضار.
• 1 كوب (150 جم) عدس أصفر.
• 2 حبات جزر مقطعة إلى قطع صغيرة.
• بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات.
• نصف كوب (100 جم) كرفس.
• نصف كوب (50 جم) كزبرة مفرومة
• شرائح ليمون.

طريقة تحضير الحريرة المغربية

1. يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ويُقلى البصل والثوم حتى يلين. نضيف البهارات والفلفل ونقلب قليلاً ثم نضيف المعكرونة والمرق. يُضاف العدس والجزر والبطاطا الحلوة والكرفس ويُغلى المزيج.
2. يُغطّى المزيج ويُطهى لمدة 30 دقيقة ، ثم 5-10 دقائق أخرى ، حتى تنضج الخضار والعدس.
3. يُقدم في أطباق الحساء ، ويُغطى بشرائح الليمون ، ويُزين بالكزبرة المفرومة.

تعرف على: 7 وصفات شوربة شتوية لذيذة

أخيرًا بعد أن قدمنا ​​لكم أشهر الأطباق المغربية وأكثرها سهولة في التحضير ، برجاء محاولة تحضيرها لعائلتك وضيوفك أثناء التنقل ، واستمتع بالطعم اللذيذ والرائع معهم ، ولا تنسى مشاركة هذه الوصفات معك الأصدقاء معًا لصالح الجميع.

يشتهر المطبخ المغربي بنكهاته الفريدة وثراء التوابل. قم بزيارة قسم وصفات للعثور على جميع الوصفات التي تريدها.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 4 أطباق مغربية سهلة التحضير

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️