5 أنواع جبن نباتي |

5 أنواع جبن نباتي |

يعرض لكم موقع ArabWriters 5 أنواع جبن نباتي |

الجبن من أشهر منتجات الألبان في العالم ، فالأميركي يستهلك حوالي 17 كيلوجرامًا من الجبن كل عام ، ولهذه الشعبية لم يتخل الكثير من النباتيين عن منتجات حيوانية بنسبة 100٪ ، وبعضهم يأكل الجبن. يقال إنه اختراع مذهل ، فهو شبيه جدًا بالجبن العادي من حيث المذاق والقوام ، وهناك أنواع عديدة ، وجميع خصائصه أن جميع المكونات نباتية ، مثل بعض المكسرات ، والخميرة النباتية ، وبعض الزيوت النباتية. سأخبركم في هذا المقال عن أنواع الجبن النباتي ومكوناته وفوائده.

اعرف: قائمة بجميع أنواع الجبن التي تحتاجها في المطبخ

أنواع الجبن النباتي

هناك العديد من أنواع الجبن النباتي في السوق والتي تشبه الجبن الحيواني ويمكن استخدامها كبديل ، وفيما يلي بعض منها:

1. جبنة الشيدر: كواحد من أشهر أنواع الجبن النباتي ، يذوب بسهولة ويمكن استخدامه في السندويشات أو إضافته إلى المعكرونة أو إضافته إلى البيتزا أو البطاطس.
2. جبنة الموزاريلا النباتية: يشبه قوام الموزاريلا النباتية إلى حد كبير جبن الموزاريلا الحيوانية ويمكن استخدامه في البيتزا والتاكو ، وكذلك أي وصفة تستخدم جبن الموزاريلا.
3. جبن البارميزان النباتي: تصنع جبن البارميزان النباتي عن طريق إضافة الخميرة إلى المكسرات من قبل شركات معروفة مثل بارما وفيولايف.
4. جبن مصل اللبن النباتي: تتشابه جودة جبن مصل اللبن النباتي الذي تنتجه بعض الشركات إلى حد كبير مع جبن مصل اللبن الحيواني الذي لا يستطيع بعض الأشخاص تمييز مذاقه.
5. جبنة نباتية كريمية.

اقرأ أيضًا: لمحبي الجبن: 10 نصائح عند الشراء والطبخ

مكونات الجبن النباتي

قد تختلف مكونات الجبن النباتي حسب النوع أو الشركة ، ولكن هذه هي أشهر المكونات في الجبن النباتي:

• الصويا: الصويا هو المكون الأكثر استخدامًا كبديل لمنتجات الألبان ، بما في ذلك الجبن. يستخدم الزيت النباتي مع فول الصويا ليجعله يشبه الجبن.
• المكسرات والبذور: المكسرات شائعة جدًا في صنع الجبن النباتي. تنقع المكسرات في الماء ، ثم تقلب بالخلاط ، ثم تخمر بنفس البكتيريا مثل الجبن المخمر. أضف الملح والخميرة وبعض التوابل لجعلها تشبه الجبن. وأشهر أنواع المكسرات المستخدمة لهذا الغرض الكاجو واللوز وبذور عباد الشمس وبذور اليقطين.
• جوزة الهند: استخدم زيت جوز الهند أو حليب جوز الهند لهذا الغرض ، لكن أضف بعض النشويات مثل نشا البطاطس ونشا الذرة لضبط القوام ، وأضف بعض التوابل مثل مسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح وعصير الليمون لضبط النكهة.
• الخضار الجذرية: مثل البطاطس والبطاطا الحلوة ، تصبح كريمية عند طهيها.

اقرأ أيضًا: لهذا السبب ، لا تضع الجبن أبدًا في غلاف بلاستيكي

فوائد الجبن النباتي

بالنسبة للنباتيين الذين لا يأكلون الجبن الحيواني والأشخاص الذين لديهم حساسية من منتجات الألبان ، قد يكون تناول الجبن النباتي خيارًا صحيًا لأنه يمكن أن يوفر لهم:

• الأساسية: تحافظ الألياف على صحة الجهاز الهضمي وتعالج الإمساك وعسر الهضم.
• الفيتامينات و المعادن: يمدك الجبن النباتي بالفيتامينات والمعادن الموجودة في المكسرات والخضروات الجذرية.
• بروتين: يمكن اعتبار الجبن النباتي مصدرًا للبروتين لأنه يحتوي عادةً على حليب الصويا أو حليب جوز الهند.
• سمين: تحتوي الجبن النباتي على زيوت نباتية بالإضافة إلى مكسرات تحتوي على أوميغا 3.

اقرأ أيضًا: 7 وصفات لمحبي الجبن من مطبخ سوبر ماما

عزيزي ، يجب أن تفهم أنواع الجبن النباتي ومكوناته وفوائده. على الرغم من أن الجبن النباتي له فوائد وهو بديل جيد للجبن العادي للنباتيين أو الذين يعانون من حساسية الألبان ، يجب الانتباه إلى تلك الجبن. ملح الطعام ، لذا اقرأ مكونات أي جبنة نباتية تشتريها ، فمن الأفضل أن تحضرها بنفسك.

للحصول على مقالات أخرى حول المطابخ ونصائح الطبخ والوصفات اللذيذة ، يرجى زيارة قسم المطبخ على موقع الويب الخاص بك “”.

اكتشف أيضًا المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 5 أنواع جبن نباتي |

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️