7 أطباق عراقية سهلة للعشاء

7 أطباق عراقية سهلة للعشاء

يعرض لكم موقع ArabWriters 7 أطباق عراقية سهلة للعشاء

العشاء هو أحد الوجبات الأساسية في العديد من البلدان حول العالم ، وتختلف مكوناته من بلد إلى آخر ومن منزل إلى منزل. طبق من الفواكه المختلطة أو الخضار الطازجة أو البيض المسلوق ، الذي يعتبره البعض أيضًا عنصرًا أساسيًا ، يجب أن يشمل الدجاج أو اللحم أو الأرز أو المعكرونة. إذا كنت تندرج في الفئة الأخيرة ، فإننا نوصي بتناول هذه الوجبة الثقيلة قبل النوم بثلاث ساعات حتى يهضمها جسمك. في هذا المقال ، يقدم لك برنامج “” طرقًا لإعداد أطباق عشاء عراقية سهلة تكسر الروتين الذي اعتادت أسرتك تناوله كل يوم.

7 وصفات عشاء عراقية سهلة ولذيذة

فيما يلي سبع وصفات عراقية خفيفة فريدة من نوعها لخدمة عائلتك وضيوفك على العشاء والاستمتاع بها على أنها لذيذة وشهية.

كيفية عمل الكيمتشي البيض بالطماطم

مواد خام

• 4 بيضات كبيرة.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• 3 حبات طماطم متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت.
• ملعقتان كبيرتان (25 جرام) أوراق كرفس مفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) كاري
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) كركم
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل واقليه حتى ينضج.
2. أضيفي الطماطم والملح والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار والكاري والكركم واخلطيهم جيدًا.
3. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى تذبل الطماطم.
4. نضيف الكرفس ونقلب جيداً ونتركه على النار لمدة دقيقة.
5. اصنع أربعة ثقوب في الطماطم ، ثم شق كل بيضة في كل حفرة ، ورش البيض بالملح والفلفل الأسود.
6. ضعي البيض على نار خفيفة لمدة خمس إلى ثماني دقائق حتى ينضج البيض ، ثم قدميه مع الخبز على العشاء.

طريقة عمل بوريتوس الدجاج

مواد خام

• نصف كيلو (500 جم) صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• نصف كيلو (500 جم) بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
• حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• نقطع بصلة كبيرة إلى مكعبات صغيرة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون.
• ملعقتان كبيرتان (25 جرام) معجون طماطم.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) كاري.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) كركم
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل مطحون
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. اقلي البطاطس بكمية كبيرة من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم أخرجيها بمنشفة المطبخ.
2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل واقليه حتى يتحول لونه إلى البني ويذبل.
3. أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتلون ثم أضيفي الثوم والكاري والكركم ومسحوق الفلفل الحار والزنجبيل والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تمتزج جميع المكونات.
4. قلبي الدجاج باستمرار على نار خفيفة لمدة خمس دقائق حتى ينضج الدجاج تمامًا.
5. انقلي الدجاج إلى طبق واتركيه جانبًا ، ثم أضيفي الطماطم إلى نفس القدر وقلبي حتى تذبل.
6. أضيفي الدجاج والبطاطا وقلبي حتى تمتزج المكونات ، ثم أضيفي عصير الليمون ومعجون الطماطم وقلبي حتى تمتزج المكونات.
7. غطي القدر واتركيه ينضج لمدة خمس دقائق.
8. قدمي galfry في طبق وقدميه ساخناً مع الخبز أو الأرز.

اقرأ أيضًا: 6 وصفات لذيذة تستخدم صدور الدجاج

كيف تصنع الفول العراقي

مواد خام

• نصف كيلو (250 جم) فول مدمس.
• نقطع بصلة متوسطة الحجم إلى مكعبات صغيرة.
• حبة فلفل أخضر صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 2 حبة طماطم متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• نصف كوب (50 جم) بقدونس مفروم طازج
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) كاري
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) كركم
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) مسحوق فلفل أحمر (حسب الرغبة)
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. ضعي الفول في الخلاط مع قليل من الماء واهرسيه.
2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل واقليه لمدة دقيقتين حتى ينضج.
3. نضيف الفليفلة الحلوة وقلبي لدقيقة ثم البقدونس وقلبي لدقيقة.
4. نضيف الطماطم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار ومسحوق الفلفل الحار والكاري والكركم ويخلط جيدا.
5. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق حتى تذبل الطماطم.
6. نضيف الفول مع التحريك باستمرار حتى الغليان.
7. رتبي الفول في طبق وزينيه بقليل من الزيت وقدميه ساخناً.

اقرأ أيضًا: 7 وصفات غير تقليدية للفاصوليا

طريقة عمل الباذنجان باللحم المفروم

مواد خام

• نصف كيلو (500 جم) لحم مفروم.
• حبة باذنجان كبيرة مقشرة ومكعبات.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جرام) سبع بهارات
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) كاري
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) كركم
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) مسحوق فلفل أحمر (حسب الرغبة)
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. اقلي الباذنجان بكمية كبيرة من الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم أزيلي الزيت الزائد بإزالته بورق المطبخ.
2. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل واقليه حتى يذبل.
3. نضيف اللحم المفروم والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات والكاري والكركم ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار ويقلب حتى يتغير لون اللحم.
4. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة ، حتى ينضج اللحم.
5. يُضاف الباذنجان ويُحرّك جيدًا ويُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
6. رتبي الباذنجان في طبق مع اللحم وقدميه ساخناً مع الخبز.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع طاجن الباذنجان بالصلصة والجبن

طريقة عمل البطاطس المقلية باللحم المفروم

مواد خام

• ¼ كيلو (250 جم) بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
• ¼ كيلو (250 جم) لحم مفروم.
• نقطع بصلة كبيرة إلى مكعبات صغيرة.
• حبة فليفلة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• نصف كوب (100 جم) فطر مقطع.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) كزبرة مفرومة مجففة
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) كاري
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) كركم
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. تُقلى البطاطس بكمية كبيرة من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُغرف البطاطس بورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل واقليه حتى ينضج.
3. نضيف الفلفل وقلبي لمدة دقيقة ثم نضيف اللحم والبهارات ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات ويتغير لون اللحم.
4. نضيف البطاطس ونقلب جيداً ونغطي القدر ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
5. توضع البطاطس المقلية واللحم المفروم في طبق وتقدم مع الخبز.

طريقة عمل رويال كباب بالدجاج

مواد خام

• 3 أرغفة خبز عربي أو لبناني.
• نصف كيلو (500 جم) صدر دجاج مفروم.
• نفرم بصلة متوسطة الحجم.
• 2 فص ثوم مهروس.
• نصف كوب (50 جرام) خبز “صمون” عراقي مبشور.
• 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) معجون طماطم.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) دبس رمان.
• نصف كوب (180 مل) ماء.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) ليمون مجفف مبشور
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) كاري
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. يوضع الدجاج والبصل والثوم والريحان والليمون المجفف والكاري والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير ويقلب المزيج.
3. شكلي الدجاج على شكل أصابع طويلة وزيت مقلاة غير لاصقة بالقليل.
4. سخني مقلاة على نار متوسطة واقلي الكباب على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. في وعاء صغير ، ضعي الماء والصلصة ودبس الرمان وقلبيهم حتى يمتزجوا.
6. ضعي أرغفة وأنصاف من الخبز العربي في صينية من البيركس ، ثم ادهنيها بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وافركي نصف الصلصة فوقها.
7. افرد الكباب ، ثم غطيه بالخبز المتبقي ، وادهنه بزيت الزيتون المتبقي ، وادهن الصلصة المتبقية على الوجه.
8. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الخبز.
9. رتبي الكباب في طبق وقدميه مع الخبز والسلطة.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع الكباب بصلصة الثوم

طريقة عمل هريس البيض باللحم المفروم

مواد خام

• 4 بيضات كبيرة.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• ¼ كيلو (250 جم) لحم مفروم.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون …

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 7 أطباق عراقية سهلة للعشاء

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️