7 أطعمة نباتية لن تقول عائلتك لا لها

7 أطعمة نباتية لن تقول عائلتك لا لها

يعرض لكم موقع ArabWriters 7 أطعمة نباتية لن تقول عائلتك لا لها

أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا التي تطرحها هو ، “ماذا سنأكل اليوم؟” عائلتك تريد أن تأكل. إما أن تخبرك عائلتك بالإجابة الشهيرة ، “أي شيء” ، أو ستفكر مليًا في اختيار وجبة لذيذة لهم.

لهذا السبب تقدم لك 7 خضروات ستحبها عائلتك.

الملوخية:

مواد خام:

• كيلو ملوخية خضراء مغسولة ومقطعة.
• 1.5 كوب مرق.
• قطع الدجاج.
• 4 فصوص ثوم مفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة صلصة حارة.
• ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
• ملعقة كبيرة سمن.

طريقة:

1. اصنع الحساء ومكعبات المرق الذائبة والصلصة الحارة.
2. اخلطي الثوم المفروم مع الكزبرة وضعي كمية صغيرة من الخليط فوق الحساء.
3. أضيفي الموروشيا إلى الحساء وقلبي ، لكن احرصي على عدم غليان الموروشيا ، كرر إزالته من الحرارة أكثر من مرة ، وتسخينه فقط.
4. اصنعي مقلاة عن طريق وضع ملعقتين كبيرتين من السمن في وعاء ، ثم ضعي باقي خليط الثوم فوقه.
5. بمجرد أن يصبح الثوم بنيًا وذهبيًا ، أضفه إلى الملوخية ، وحركه جيدًا وقدميه.

فطائر السبانخ:

مواد خام:

• 3 أكواب طحين.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقتان صغيرتان خميرة فورية ناعمة.
• 1 كوب زيت ذرة.
• بيضة.
• كوب من الماء الدافئ.

حشوة:

• ½ كيلو من السبانخ المفرومة.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف كوب عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة سماق.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

7 وصفات شهية للحمية الغذائية في المطبخ

طريقة:

1. ضعي 2 كوب دقيق ، حليب ، ملح ، سكر ، خميرة ، زيت ، وبيضة واحدة في الخلاط ، اربطي خطاف العجين واخلطي حتى يشبه الخليط فتات الخبز ، أضيفي الماء واعجني في عجينة ناعمة ، أضيفي المزيد من الدقيق حسب الحاجة.
2. تقطع العجينة إلى كرات صغيرة وتوضع على صينية مدهونة بالدهون في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
3. توضع السبانخ في وعاء كبير على نار متوسطة مع التحريك حتى تذبل. يُصفّى السبانخ ويُوضع في وعاء ويُضاف إليه البصل والزيت وعصير الليمون والسماق والملح والفلفل والصلصة الحارة.
4. سخن الفرن على 190 درجة مئوية واحضر صينية واسعة منخفضة.
5. افردي العجينة قليلاً لتشكيل دائرة ، وضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في المنتصف ، وأغلقيها على شكل مثلث.
6. رتبهم في صواني على فترات ، غطيهم واتركهم لمدة 15 دقيقة.
7. ضعيها في الفرن لمدة 12-15 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

السبانخ بصلصة التوابل:

مواد خام:

• 1 كغ سبانخ طازجة ، مفرومة ، مغسولة ومصفى.
• 4 أكواب ماء.
• ملعقة كبيرة سمن.
• كوب شوربة دجاج.
• ملعقة طحين.
• كوب من الحليب.
• 1 ملعقة كبيرة جبن مبشور من أي نوع.

طريقة:

1. اغلي الماء في وعاء عميق.
2. بمجرد أن يغلي ، أضيفي السبانخ واتركيها لمدة 3 دقائق ، وتأكدي من رفعها قبل أن يتغير لونها.
3. لتحضير الصلصة في مقلاة ، سخني السمن حتى يذوب (حوالي دقيقتين).
4. نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين مع الحرص على ألا يتحول لونه إلى البني.
5. يضاف الحليب والمرق ويقلب حتى يتجانس.
6. نضيف الجبن المبشور ويقلب حتى يذوب تماما.
7. في صينية خبز مدهونة بالزبدة ، وزعي السبانخ على القاع وغطيها بصلصة البشاميل.
8. ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج ، ثم قدّميها.

طريقة عمل برياني الخضار

• ثلاثة كنوز من الخضار:

مواد خام:

• 1½ كوب دقيق أبيض.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة ملح.

حشوة:

• 2 كوب زيتون أسود.
• 3 جزر مبشور.
• نقطع بصلة كبيرة إلى مكعبات.
• علبة فطر مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 2 فلفل أخضر مقطّع إلى مكعبات.
• 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات.
• احتفظ بنصف علبة البازلاء.
• ملعقة كبيرة من خلطة البهارات.
• ملعقة صغيرة ملح وملعقة زنجبيل مطحون.
• 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة.

طريقة:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. تخلط جميع مكونات العجينة ، ثم تعجن باليد حتى تصبح لزجة وغير لزجة ، ثم تشكل على شكل كرات صغيرة ، وتغطى وتترك لمدة ربع ساعة.
3. نقلي البصل في الزيت حتى تفوح رائحته ، ثم نضيف الجزر والبازلاء ونقلب جيداً ، ثم نضيف الفطر والبهارات والملح ، ثم نضيف الطماطم والزيتون ونضيف الكزبرة الخضراء ونقلب حتى تنضج المكونات.
4. نحشى العجينة وندهنها بالفرن حتى يتحول لونها إلى الأحمر.

باستا الخضار:

مواد خام:

• ½ كيس مكرونة.
• خضروات مشكلة (حسب الحاجة).
• قضية التوابل.

• طريقة:

1. تُطهى المعكرونة بالبهارات وتُضاف ملعقتان كبيرتان من الزيت.
2. تقطع الخضار إلى قطع مناسبة وتضاف إلى المعكرونة حتى تنضج بالكامل ، ثم تقدم ساخنة.

أرز نباتي متبل:

مواد خام:

• 2 كوب أرز.
• نصف كيلو جزر.
• كيلو بازلاء.
• 2 كوب حليب.
• 2 كوب ماء.
• 4 ملاعق كبيرة سمن.
• 2 ملاعق صغيرة زيت ذرة.
• كيلو لحم مفروم.
• 2 ملاعق صغيرة ملح.
• 2 ملاعق صغيرة فلفل.
• 2 ملاعق صغيرة دقيق.
• 2 بصل وسط.

7 وصفات حمية لذيذة من سوبر الأمهات

طريقة:

1. نضع الجزر والبازلاء المقطعة في قدر ونشعل النار ونضيف الملح والبهارات ونقعها لمدة 10 دقائق ، ثم نصفي جميع المكونات مع الاحتفاظ بالماء المغلي.
2. نضع وعاء آخر من الأرز ونضيف إليه السمن ونقلب الأرز المغسول جيداً لمدة 3 دقائق ثم نضيف الماء المغلي المصفى من الخضار ونضعه على النار لمدة 20 دقيقة.
3. يُقلى البصل في مقلاة ، ثم يُضاف اللحم المفروم.
4. نضيف البهارات على الوجه ، ثم نضيف الجزر والبازلاء ، ونضعها على النار حتى تنضج.
5. نضع الزبدة والدقيق في قدر على النار لمدة 5 دقائق ، ثم نضيف الحليب ونضع الخليط على نار هادئة مع التحريك باستمرار.
6. سخني الفرن ، ضعي خليط الصلصة في قاع القدر ، اخلطي الأرز مع خليط الصلصة ، ثم ضعي طبقة من اللحم المفروم والخضار ، ثم طبقة من الأرز مخلوطة مع الصلصة ، ثم أضيفي الكمية المتبقية من توضع الصلصة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وتقدم ساخنة.

شوربة لسان عصفور بالخضار مع قطع الدجاج:

مواد خام:

• بصل وثوم.
• ملح وفلفل.
• مرق.
• 4 جزر.
• 4 كرات كوسة.
• ورقة لورا.
• حب الهال.
• 4 صدور دجاج.
• زعتر.
• زنجبيل.
• 4 حبات بطاطس صغيرة.
• الكراث والكرفس والبازلاء.
• رغوة.

طريقة:

1. يقلى لسان الأورزو في مقلاة.
2. يُقطع البصل والكراث ناعماً ، ثم يُقلى في الزبدة.
3. يُطهى الدجاج والهيل وأوراق الغار والزعتر والخضروات في المرق.
4. يُضاف الأرز والبازلاء إلى الخليط ، ويُترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق ، ويُقدم ساخناً.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 7 أطعمة نباتية لن تقول عائلتك لا لها

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️