7 استخدامات الطرخون في الطبخ
7 استخدامات الطرخون في الطبخ
يعرض لكم موقع ArabWriters 7 استخدامات الطرخون في الطبخ
على مر السنين ، اكتسب الطرخون سمعة طيبة كعلاج طبيعي للعديد من الأمراض ، ويستخدم في الطهي لإضافة نكهة إلى الأطعمة مثل السلطات والتوابل ، وهو ملك الأعشاب في المطبخ الفرنسي. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة فريدة إلى طعامك ، فستخبرك Super Mom عن ماهية الطرخون المستخدمة في الطهي وكيفية الحفاظ عليها مع هذه المقالة.
استخدامات الطرخون في الطبخ
الطرخون ، عشب أخضر مورق ذو رائحة قوية ، هو أحد الأعشاب المستخدمة في المطابخ العالمية ، وخاصة في المطبخ الفرنسي ، في صلصات بيرنيز الفرنسية ، مع أطباق السمك والدجاج. أضفها جافة أو طازجة ويمكنك استخدامها مع:
- البطاطس: إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تستخدم فيها الطرخون ، فحاول إضافته إلى وجبات بسيطة ، مثل سلطة البطاطس أو البطاطس المهروسة أو طاجن البطاطس ، حيث تضيف نكهة الطرخون نكهة خفيفة.
- بيضة: يمكنك استخدام الطرخون مع جميع أطباق العجة ، مثل البيض مع الخضار والبيض مع الجبن والأعشاب.
- مأكولات بحرية: يستخدم نبات الطرخون بشكل أساسي للمأكولات البحرية في المطبخ الفرنسي لأنه يضفي عليه نكهة رائعة ، ويمكنك إضافته إلى سمك السلمون المتبل ، والتونة ، والمحار ، والمرق (المأكولات البحرية) ، أو تقديمه مع السمك.
- فتاة جميلة: أضف الطرخون إلى الدجاج المشوي أو طاجن الدجاج بالأعشاب في الفرن ، وكذلك إلى سلطات الدجاج ، أو أضفه إلى حساء الدجاج التقليدي أو الكريمي للحصول على لمسة فريدة.
- صلصة: يمكن إضافة الطرخون إلى أي صلصة تقريبًا ، مثل البيستو والأيولي والأنشوجة وصلصة الليمون الكريمية وغير ذلك.
- الخضار المحمصة والمطبوخةالطرخون غني جدًا بالنكهة ويتناسب جيدًا مع الخضار المحمصة أو المطبوخة ، ويمكنك استخدامه مع زيت الزيتون والملح وشرائح الليمون لعمل الخضار المشوية في الفرن أو حساء الخضار الكريمي أو شرائح الكوسة المحمصة بالثوم والمزيد.
- معكرونة: من اللازانيا إلى الصلصة البيضاء والمعكرونة والفطر ، يمكنك إضافة الطرخون إلى أي نوع من أنواع المعكرونة تقريبًا وخلطها مع الأعشاب الأخرى ، مثل الريحان ، لعمل معكرونة مختلفة ولذيذة مع صلصة الطماطم ، وكذلك الجبن وباستا نجرسكو.
كيفية تخزين الطرخون
يمكنك شراء نبات الطرخون المجفف من العديد من الصيدليات والمتاجر المختلفة ، أو عبر الإنترنت إذا وجدت صعوبة في العثور عليه في متجر قريب. بالنسبة للطرخون الطازج ، قد يكون من الصعب الحصول عليه لأنه ليس شائعًا مثل الأعشاب الأخرى ، ولكن يمكنك الحصول عليه في الصيف والربيع عندما يكون طازجًا ، يمكنك الاحتفاظ به في مكان مشمس واستخدامه طازجًا أو أقل. مخزنة في أعمدة:
- كيفية تخزين الطرخون في درجة حرارة الغرفة: ضع سيقان الطرخون في كوب صغير مملوء بالماء على المنضدة لمدة أسبوع تقريبًا.
- كيفية تخزين الطرخون في الثلاجة: اشطف أغصان الطرخون بالماء وضعها في مصفاة لتجف ولفها في مناشف ورقية وضعها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. يمكنك أيضًا استخدام الخل في الثلاجة لفترة أطول. اغسلي أوراق الطرخون وضعيها في برطمان نظيف وجاف ، ثم غطيه بالخل الأبيض وضعيه في الثلاجة لمدة عام.
- كيفية تخزين الطرخون في الثلاجة: اغسل أغصان الطرخون ، وضعها في مصفاة حتى تجف تمامًا ، ثم احفظها في كيس تخزين في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أشهر.
يمكن تخزين الطرخون المجفف في حاوية محكمة الإغلاق في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى عام.
العسل ، استخدام الطرخون في الطبخ ، قدمناه لك بالفعل ، يمكنك أيضًا إضافته إلى المخللات والمقبلات وأي شيء تقريبًا حسب ذوقك ، تأكد من استخدامه باعتدال حتى لا تغلب عليه نكهته طعم الطعام.
تحتاج كل أم إلى معرفة البدائل الصحيحة للمكونات في المطبخ لإتقان جميع الوصفات ، “” لدينا أفضل أفكار الطبخ لك في قسم “نصائح الطبخ”.
اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .
نأمل أن تكون مقالتنا 7 استخدامات الطرخون في الطبخ
قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️