7 كريمات كيك لذيذة

7 كريمات كيك لذيذة

يعرض لكم موقع ArabWriters 7 كريمات كيك لذيذة

هناك أنواع مختلفة من الكريمة تستخدم في تزيين الكيك ، بعضها مصنوع من الكريمة المخفوقة مع بعض النكهات المضافة مثل الشوكولاتة والنسكافيه وزبدة الفول السوداني ، وبعضها مصنوع من الكريمة المخفوقة والجبن والزبدة مثل الزبدة وكريمة الجبن ، بالإضافة إلى المرينغ المستخدم في تزيين أنواع معينة من الكعك والكب كيك ، استمر في قراءة الأسطر التالية لمعرفة المزيد من أنواع كريمة الكيك.

أنواع كريمة الكيك

فيما يلي سبع وصفات مختلفة لأنواع معينة من الكريمة ، يرجى اتباع خطوات التحضير الخاصة بهم بعناية للحصول على الكريم المثالي لتزيين مختلف أنواع الكعك وكب كيك أعياد الميلاد.

كيفية صنع الزبدة

مواد خام:

• نصف كوب (150 جم) زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوبان (280 جرام) من السكر البودرة.
• 1-2 ملعقة كبيرة (15-30 مل) حليب.
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 مل) فانيليا سائلة
• ألوان طعام ، قشر برتقال ، زبدة فول سوداني أو كاكاو.

طريقة التحضير:

1. نضع الزبدة في وعاء كبير ونقلب بالخلاط الكهربائي حتى يصبح قوام الزبدة طرياً.
2. نضيف نصف السكر ويقلب جيدا حتى يذوب السكر.
3. نضيف باقي السكر والفانيليا والحليب ونقلب حتى يصبح القوام كريمي وناعم.
4. أضف نكهات مختلفة أو ألوان طعام ، واخلطها جيدًا ، ثم استخدمها لتزيين أنواع مختلفة من الكعك.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البابوسة بالزبدة

كيفية صنع الجبن الكريمي

مواد خام:

• 3 أكواب (360 جم) سكر بودرة.
• 1 كوب (226 جم) جبنة كريمية ، بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب (113 جم) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
• قليل من الملح

طريقة التحضير:

1. ضعي الجبن والزبدة في وعاء كبير واستخدمي الخلاط الكهربائي حتى تصبح كريمية وناعمة.
2. نضيف السكر تدريجيًا ونخفق حتى يذوب السكر ثم نضيف الفانيليا والملح ونخفق لمدة دقيقتين.
3. استخدم كريمة الجبن لتزيين كيك ريد فيلفيت والجزر وأنواع مختلفة من الكب كيك.

اقرأ أيضًا: وصفة جبنة كريم

كيفية صنع المرينغ السويسري

مواد خام:

• 6 بياض بيض كبير.
• 2 كوب (400 جرام) من السكر.
• 1 1/2 كوب (339 جم) زبدة طرية باردة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 2 ملعقة صغيرة (10 مل) فانيليا سائلة.
• قليل من الملح

طريقة التحضير:

1. نضع بياض البيض في وعاء كبير ونضيف السكر ونخلط جيداً.
2. ضع الوعاء على حمام بخار من الماء المغلي ولا تلمسه.
3. يخفق بياض البيض على الماء بالمضرب الكهربائي لمدة أربع دقائق حتى يذوب السكر.
4. ارفعي القدر عن النار واستخدمي ملحق المضرب للتحريك بسرعة عالية لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يصبح القوام كريميًا وسميكًا.
5. إذا لم يصل القوام إلى قوام كثيف ، ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة عشر دقائق ثم قلبيه مرة أخرى.
6. اتركي المرينغ يبرد تمامًا ، ثم أضيفي مكعبًا من الزبدة وقلبي ، ثم أضيفي الزبدة الثانية وحركي ، وهكذا حتى تكتمل الزبدة.
7. أضيفي الفانيليا والملح ، اخفقي لمدة 30 ثانية ، ثم استخدميها لتزيين أنواع مختلفة من الكيك.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع أكواب المرينغ بالكريمة ومربى الفراولة

طريقة صنع الكريمة الايطالية

مواد خام:

• 2 كوب (452 ​​جم) زبدة ، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة في درجة حرارة الغرفة.
• 4 بياض بيض كبير ، بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب واحد (266.5 جم) سكر.
• نصف كوب (80 مل) ماء.
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) كريمة التارتار

طريقة التحضير:

1. نضع بياض البيض والملح ومسحوق التارتار في وعاء كبير ونقلب المزيج بالخلاط الكهربائي.
2. أضيفي ثلث كوب السكر تدريجيًا واستمري في التقليب حتى يصبح القوام رقيقًا ودسمًا.
3. نضع باقي السكر والماء على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر وتصبح درجة حرارة الخليط 115 درجة مئوية.
4. أضيفي خليط السكر والماء إلى المرينغ بخيوط رفيعة واستمري في التقليب حتى يثخن القوام.
5. أضيفي مكعبًا من الزبدة وقلبي ، ثم أضيفي الزبدة الثانية وقلبي ، وهكذا حتى تكتمل الزبدة.
6. أضيفي الفانيليا والملح ، اخفقي لمدة 30 ثانية ، ثم استخدميها لتزيين أنواع مختلفة من الكيك.

إقرئي أيضاً: 7 وصفات حلويات إيطالية لذيذة

طريقة عمل الكريمة الفرنسية

مواد خام:

• 5 صفار بيض كبير.
• 1 كوب (226 جم) زبدة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة في درجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
• نصف كوب (100 جم) سكر.
• 3 ملاعق كبيرة (45 مل) ماء.
• قليل من الملح

طريقة التحضير:

1. نضع السكر والماء على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر وتصل درجة الحرارة إلى 115 درجة مئوية.
2. ضعي صفار البيض في وعاء كبير وقلبي بمضرب كهربائي حتى يصبح اللون أفتح.
3. أضيفي مزيج السكر والماء إلى صفار البيض في خيوط رفيعة واستمري في الخفق لمدة ثماني إلى عشر دقائق.
4. أضيفي مكعبًا من الزبدة وقلبي ، ثم أضيفي الزبدة الثانية وقلبي ، وهكذا حتى تكتمل الزبدة.
5. أضيفي الفانيليا والملح وقلبي لمدة خمس دقائق واستخدميه لتزيين أنواع مختلفة من الكيك.

طريقة عمل كريمة غاناش الشوكولاتة

مواد خام:

• نصف كيلو (250 جم) من الشوكولاتة الداكنة المبشورة أو رقائق الشوكولاتة.
• نصف كوب (125 مل) كريمة خفق سائلة.

طريقة التحضير:

1. ضعي الكريمة على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان.
2. تُسكب الكريما على الشوكولاتة مع التحريك باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
3. دع الغاناش يبرد لمدة 15 دقيقة ، ثم استخدمه لتزيين كعكات الشوكولاتة أو كعك الجبن أو حشوها بالكعك أو الكب كيك.
4. أو اتركها تبرد لمدة ساعة واستخدمها لصنع كرات الشوكولاتة المغطاة بالكاكاو أو المكسرات.
5. أو اتركه يبرد لمدة أربع ساعات ، ثم استخدم الخلاط الكهربائي حتى يصبح قشديًا ، ثم استخدمه لتزيين الكب كيك.

كيفية صنع الكريمة المخفوقة للحلوى

مواد خام:

• كوب (250 مل) حليب كامل الدسم غير معلب.
• نصف كوب (30 جم) سكر بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) مسحوق جيلاتين + 1 ملعقة كبيرة (15 مل) ماء بارد.
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.

طريقة التحضير:

1. ضعي الجيلاتين والماء في وعاء كبير واتركيه لمدة خمس دقائق.
2. نضيف الحليب ونقلب بالخلاط اليدوي حتى تمتزج المكونات جيداً.
3. يضاف السكر والفانيليا ويخلط جيدا.
4. ضعي المزيج في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ، ثم قلبي بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على كريمة مخفوقة.
5. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
6. تزيين الكعكة بالكريمة المخفوقة ، أو يمكنك استخدام الكريمة المخفوقة الجاهزة.

إقرئي أيضاً: 7 وصفات كريمة مخفوقة (كريمة حلوة)

عزيزي ، قدمنا ​​لكم وصفات جديدة لأنواع مختلفة من كريمة الكيك ، ونقوم بتحضيرها بمكونات بسيطة وخطوات بسيطة ، واختيار الكريم المناسب للكيك الذي تحضرونه ، ولا تنسوا مشاركة رأيكم معنا من خلال التعليق.

اكتشف المزيد من الطرق لتحضير أشهى المأكولات والحلويات في قسم الوصفات على موقع “”.

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 7 كريمات كيك لذيذة

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️