7 وصفات حلوى التفاح |

7 وصفات حلوى التفاح |

يعرض لكم موقع ArabWriters 7 وصفات حلوى التفاح |

يعتبر التفاح من الفواكه اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس وخاصة الأطفال لأنها سهلة الأكل ولها طعم فريد لمرضى السكر ، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم مثل الحديد والكالسيوم ومضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز اللياقة البدنية. يمنع الأسنان والعظام الهشاشة ويحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية. يمكن أيضًا تقديم التفاح كحلويات بطرق مختلفة عن الشكل التقليدي ، واليوم تساعدك Super Mom على تعلم كيفية صنع الحلويات بالتفاح ، لذا استمر في القراءة.

كيفية صنع الحلوى بالتفاح

فيما يلي سبع وصفات فريدة ولذيذة من حلوى التفاح ، تعرف على مكوناتها وخطوات تحضيرها ، وقدمها لعائلتك وضيوفك.

طريقة عمل كعكة التفاح بالقرفة

مواد خام:

• 1.5 كوب (195 جم) دقيق.
• نصف كوب (150 جم) سكر.
• 1 كوب (200 جم) تفاح مقشر ومقطع إلى مكعبات.
• 2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب (120 مل) زيت.
• نصف كوب (100 جم) زبادي.
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
• ملعقتان صغيرتان (10 جم) من مسحوق الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جرام) من صودا الخبز.

صلصة القرفة:

• نصف كوب (50 جم) سكر.
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبدة مذابة.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) قرفة مطحونة.

صلصة السكر:

• نصف كوب (30 جم) سكر بودرة.
• 1-2 ملاعق كبيرة (15-30 مل) حليب.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ضعي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والسكر في وعاء كبير واخلطيهم جيدًا.
3. نضيف التفاح ، قلبي على ما يرام ، ثم نضيف البيض والفانيليا والزيت واللبن ونخفق بمضرب يدوي حتى تمتزج المكونات.
4. نسكب العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة ونتركها جانباً.
5. ضعي السكر والزبدة المذابة والقرفة في وعاء واخفقي حتى تمتزج جيدًا.
6. وزعي خليط القرفة على الكيك وضعي الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
7. ضعي مسحوق السكر والحليب في وعاء واخفقي حتى تمتزج المكونات.
8. نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد تماما ثم نزينها بصلصة السكر وتقدم مع مشروب ساخن.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان

طريقة عمل فطيرة التفاح

مواد خام:

عجين:

• 3 أكواب (390 جم) دقيق لجميع الأغراض
• 1 كوب (200 جم) زبدة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة (25 جرام) سكر.
• 8 ملاعق كبيرة (120 مل) ماء مثلج.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من خل التفاح.

حشوة:

• 1 كلغ (1750 جم) تفاح مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
• 2 ملاعق كبيرة (20 جرام) دقيق.
• ملعقتان كبيرتان (25 جرام) زبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1 بيضة مخفوقة + 1 ملعقة كبيرة (15 مل) ماء.
• نصف كوب (133 جم) سكر.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) قرفة مطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 مل) فانيليا سائلة.
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.
• سكر للتزيين.

طريقة التحضير:

عجين:

1. ضعي الزبدة في وعاء وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. نضع الطحين في الخلاط ، ثم نضيف السكر والملح ونخلط جيداً.
3. نضيف الزبدة ونخفق حتى تتشكل كتل صغيرة.
4. أضيفي الخل والماء المثلج تدريجياً بملعقة كبيرة واستمري في الخلط حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة.
5. قسّمي العجينة إلى كرتين متساويتين ، ثم غطي كل كرة بغطاء بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
6. دحرج إحدى الكرتين على شكل دائرة ولفها على صينية بايركس لتغطية قاع الصينية وجوانبها.
7. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة لتحضير الحشوة.
8. ضعي التفاح وعصير الليمون والسكر والدقيق والقرفة وخلاصة الفانيليا في وعاء كبير واخفقيهم برفق حتى يتجانسوا.
9. وزعي التفاح على العجينة في الطبق ، ثم ضعي مكعبات الزبدة فوق التفاح.
10. سخني الفرن إلى 225 درجة مئوية.
11. دحرج الكرة الثانية على شكل دائرة ، وضعها فوق التفاحة ، واستخدم شوكة لإغلاق نهايات دوائر العجين السفلية والعلوية.
12. اصنع ثقوبًا صغيرة في سطح العجين للسماح للهواء بالخروج ، ثم ادهنها بالبيض.
13. رشي السكر فوق البيض وضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
14. اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية واتركي الفطيرة لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
15. أخرجي فطيرة التفاح واتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط للكيك

كيفية صنع كعكة التفاح المقلوبة

مواد خام:

• 4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبدة غير مملحة.
• نصف كوب (100 جم) سكر بني فاتح.
• قليل من الملح
• 2 تفاح مقشر ومقطع إلى شرائح.

كيك:

• 1 1/2 كوب (195 جم) دقيق لجميع الأغراض.
• 1 كوب (200 جرام) سكر.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) ملح.
• 2 بيض مخفوق.
• نصف كوب (120 مل) حليب.
• 1.5 ملعقة صغيرة (7.5 جم) بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
• نصف كوب (169.5 جم) زبدة مذابة

صلصة:

• نصف كوب (30 جم) سكر بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) حليب.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ضعي الزبدة والسكر البني والملح في وعاء كبير واخلطيهم جيدًا.
3. تُبطن صينية خبز مستديرة بورق زبدة ويُوزّع مزيج الزبدة بالتساوي على ورق الزبدة حتى تغطيتها.
4. انشر شرائح التفاح فوق الزبدة بحركة دائرية.
5. نضع الطحين والبيكنج بودر والملح في وعاء ونخلط جيداً.
6. ضعي البيض والحليب ومستخلص الفانيليا في وعاء آخر واخلطيهم جيدًا.
7. يُضاف مزيج البيض إلى خليط الدقيق ، بالتناوب مع الزبدة ، ويُخفق حتى يمتزج بالكامل.
8. تُسكب العجينة فوق التفاح وتوضع الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة حتى تنضج الكعكة.
9. أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة ، ثم اسكبيها على طبق وأزيلي البرشمان.
10. يُمزج مسحوق السكر والحليب في وعاء صغير ويُخفق حتى يذوب السكر ، ثم يُوزّع فوق الكيك ويُقدّم مع العصير والمشروب الساخن.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع حلوى الكاكاو

كيفية صنع تفاح الكراميل

مواد خام:

• 5 تفاحات صفراء صغيرة.
• 3 أكواب (600 جم) سكر.
• نصف كوب (120 مل) ماء.
• نصف كوب (60 جم) كريمة مخفوقة سائلة.
• 5 اسياخ خشبية.

طريقة التحضير:

الطريقة الأولى:

1. اغسلي التفاح وجففيه بمنشفة نظيفة.
2. أدخل الأسياخ في التفاح واتركها جانبًا.
3. سخني السكر في قدر كبيرة على نار متوسطة حتى يبدأ في الذوبان ويتحول لونه إلى البني الذهبي.
4. يضاف الماء ويقلب جيداً ويترك حتى يذوب السكر تماماً ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. نضيف الكريمة ونخلط جيداً.
6. اغمس التفاح في الكراميل وضعه في صينية أو وعاء.
7. ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، حتى يتماسك الكراميل.

الطريقة الثانية:

1. اغسلي التفاح وجففيه بمنشفة نظيفة.
2. أدخل الأسياخ في التفاح واتركها جانبًا.
3. يوضع السكر والماء في قدر كبيرة على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر.
4. لا تدع الكراميل يتحول إلى اللون البني الذهبي.
5. اغمس التفاح في الكراميل وضعه في الفريزر حتى يتجمد.

كيفية صنع كعكة الجبن بالتفاح

مواد خام:

• 20 كوكيز من الشاي النقي مسحوق.
• نصف كوب (75 جم) زبدة مذابة.
• 4 حبات تفاح مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
• نصف كوب (100 جم) زبيب.
• 2 كوب (400 جم) جبنة كريمية.
• نصف كوب (100 جم) سكر.
• نصف كوب (86.5 جم) دقيق لجميع الأغراض
• 1 كوب (200 جرام) سكر بني.
• نصف كوب (50 جم) شوفان.
• نصف كوب (113 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• 3 بيضات متوسطة في درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) قرفة مطحونة.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ضعي التفاح والزبيب والقرفة ونصف السكر البني في صينية البيركس وقلبي جيداً ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة.
3. نضع البسكويت المطحون والزبدة المذابة في وعاء كبير ونقلب المزيج.
4. افرد الخليط في صينية ذات قاعدة قابلة للفك (أبعاد 22 سم) واضغط باليد أو الكوب حتى تتجانس.
5. ضعي الجبن والسكر والبيض ومستخلص الفانيليا في وعاء كبير واخفقيهم بخلاط كهربائي لمدة ثلاث إلى أربع دقائق ، حتى تمتزج المكونات.
6. ضع الدقيق والشوفان والملح والسكر البني المتبقي في معالج الطعام واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
7. نضيف الزبدة المخففة ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات.
8. يُسكب مزيج الجبن فوق طبقة البسكويت ، ثم يُوزّع مزيج التفاح فوق الجبن ، ثم مزيج الشوفان فوق التفاح.
9. ضع الصينية في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة.
10. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع كعكة البركان

طريقة…

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 7 وصفات حلوى التفاح |

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و whatsapp مع الهاشتاج ☑️