7 وصفات فريدة للمقبلات المغربية لضيوفك

7 وصفات فريدة للمقبلات المغربية لضيوفك

يعرض لكم موقع ArabWriters 7 وصفات فريدة للمقبلات المغربية لضيوفك

يتميز المطبخ المغربي بتنوع الأطباق والنكهات الفريدة والنكهات القوية والنكهات اللذيذة. يتميز المطبخ المغربي بالدورات الرئيسية والحلويات اللذيذة ومجموعة متنوعة من المقبلات المغربية. الأعراس والحفلات الكبيرة بالإضافة إلى المقبلات والشوربات مثل أطباق اللحم البرقوق وأطباق الكسكس بالخضار وأطباق الرفيصة وشوربة الحريرة المغربية.

وصفات مميزة للمقبلات المغربية للضيوف

إليك مجموعة من أشهى المقبلات المغربية لتحضيرها في المنزل لضيوفك في بضع خطوات بسيطة.

طريقة صنع الفاصوليا المغربية

مواد خام

• 3 عبوات كبيرة خبيزة (باقولة).
• حفنة كبيرة من الكزبرة الطازجة.
• 5 فصوص ثوم.
• نصف كوب (125 مل) عصير ليمون.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة (10 جم) كمون مطحون.
• 1 ملعقة كبيرة (10 جم) مسحوق فلفل حار
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) مهروس الفلفل الأحمر
• ملح وفلفل أسود.

للزينة

• 12 حبة زيتون مخلل.
• شرائح ليمون مخلل.

كيف تستعد

1. اغسلي الكركديه والكزبرة وقطعيها إلى قطع صغيرة.
2. ضعي الكركديه والكزبرة والثوم في مصفاة كبيرة ، ثم ضعيها في قدر مع الماء المغلي على نار متوسطة.
3. غطي الكركديه والكزبرة بمنشفة نظيفة واتركيهما على البخار لمدة 20 دقيقة حتى يذبلوا.
4. سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي فصوص الثوم المطبوخة إلى الماء وقلبي لمدة دقيقة مع الهرس بملعقة.
5. نضيف الكمون ومسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود والهريسة ويخلط جيدا لمدة دقيقة.
6. أضيفي السبانخ وقلبي باستمرار لمدة عشر دقائق ، ثم أضيفي عصير الليمون وقلبي لمدة دقيقتين.
7. رتبي الكركديه في طبق ، وزينيه بالزيتون ومخلل الليمون ، وضعيه في الثلاجة حتى وقت التقديم.

طريقة عمل سلطة البطاطس بالبقدونس والمايونيز

مواد خام

• 3 حبات بطاطس متوسطة ، مقطعة إلى مكعبات.
• نصف كوب (50 جم) بقدونس مفروم طازج.
• 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) مايونيز
• 1 1/2 ملعقة كبيرة (22.5 مل) زيت.
• 1.5 ملعقة كبيرة (22.5 مل) خل.
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. اسلقي البطاطس في ماء مملح على نار خفيفة حتى تنضج ، ثم أخرجيها من الماء.
2. ضعي المايونيز والزيت والخل والملح والفلفل الأسود في وعاء واخلطيهم جيدًا.
3. ضعي البطاطس في وعاء كبير ، ثم أضيفي مزيج البقدونس والمايونيز وقلبي حتى تمتزج المكونات.
4. رتبي حبات البقدونس في طبق واحفظيها في الثلاجة حتى وقت التقديم.

اقرأ أيضًا: 7 وصفات بطاطس

طريقة عمل تيك توك المغربية

مواد خام

• 4 فلفل أخضر كبير.
• فاكهة الفلفل الأحمر.
• 3 حبات طماطم متوسطة.
• 2 ملاعق كبيرة (25 جرام) بقدونس مفروم طازج.
• ملعقتان كبيرتان (25 جم) كزبرة طازجة مفرومة.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أحمر مطحون
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) مسحوق فلفل حار.
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. تحمص الفلفل الأخضر والأحمر والطماطم من جميع الجوانب في مقلاة على نار متوسطة.
2. ارفعي الخضار عن النار وقشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
3. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الثوم واقليه لمدة 30 ثانية.
4. نضيف الفلفل والطماطم وقلبي لمدة ثلاث دقائق ثم نضيف البهارات والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل الأسود مع التحريك باستمرار لمدة خمس إلى سبع دقائق.
5. نضع التكتوكا في طبق ويقدم مع الطبق الرئيسي.

كيف تصنع سلطة مغربية بربارة

مواد خام

• 3 ثمار باربا (شمندر) متوسطة الحجم.
• حبة بصل حمراء متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
• نصف كوب (50 جم) بقدونس مفروم طازج
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جرام) سكر.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون.
• 2 ملعقة صغيرة (10 مل) عصير ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون.
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. نضع البنجر والسكر وبعض الماء على نار متوسطة ونغلي.
2. يُغطى القدر ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة حتى ينضج البنجر.
3. صفي البنجر من الماء واتركيه يبرد ثم يقشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
4. ضعي البنجر في وعاء كبير ، ثم أضيفي باقي المكونات وقلبي حتى تمتزج.
5. نضع السلطة في طبق ونحفظها في الثلاجة حتى وقت التقديم.

طريقة عمل الزعلوق المغربي

مواد خام

• نصف كيلو (500 جم) باذنجان متوسط.
• 3 فلفل متوسط ​​الحجم.
• 3 حبات طماطم متوسطة.
• 2 ملاعق كبيرة (25 جرام) بقدونس مفروم طازج.
• ملعقتان كبيرتان (25 جم) كزبرة طازجة مفرومة.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) مسحوق فلفل حار.
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. اشوي الباذنجان والفلفل الحلو والطماطم من جميع الجوانب على صينية خبز على نار متوسطة.
2. ارفعي الخضار عن النار وقشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
3. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الثوم واقليه لمدة 30 ثانية.
4. نضيف الفلفل والطماطم وقلبي لمدة ثلاث دقائق ثم نضيف البهارات والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل الأسود مع التحريك المستمر لمدة خمس دقائق.
5. أضيفي الباذنجان وقلبي لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى تمتزج المكونات.
6. نضيف الزعلوق إلى طبق التقديم ويقدم مع الطبق الرئيسي.

اقرأ أيضًا: 7 وصفات للباذنجان

طريقة عمل سلطة جزر مسلوق مع الكزبرة والبقدونس

مواد خام

• 3 حبات جزر متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 2 ملاعق كبيرة (25 جرام) بقدونس مفروم طازج.
• ملعقتان كبيرتان (25 جم) كزبرة طازجة مفرومة.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أحمر مطحون
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. اسلقي الجزر في ماء مملح حتى ينضج ، ثم صفيه من الماء.
2. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة ، ثم أضيفي الثوم والكزبرة والبقدونس والكمون والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والفلفل الحار وقلبي لمدة 30 ثانية.
3. نضيف الجزر المطبوخ ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف عصير الليمون ويقلب لمدة دقيقة.
4. رتبي الجزر في طبق وقدميه مع الشواية والطبق الرئيسي.

طريقة عمل سلطة اللوبيا المغربية

مواد خام

• نصف كيلو (500 جم) من اللوبيا (الفاصوليا الخضراء).
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• نصف كوب (62.5 مل) عصير ليمون.
• 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) بقدونس مفروم طازج
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون.
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. نقطع الفاصوليا إلى قطع صغيرة ونغليها في ماء مغلي ومملح حتى تنضج ، ثم صفيها من الماء.
2. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الثوم والبقدونس والكمون والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 30 ثانية.
3. نضيف الفول ونقلب لمدة ثلاث دقائق ثم يضاف عصير الليمون ويقلب لمدة دقيقة.
4. انقلي الفول إلى طبق وقدميه مع الشواية والطبق الرئيسي.

اقرأ أيضًا: 6 وصفات للمقبلات السريعة

أخيرًا ، نقدم لك سبع وصفات مغربية مميزة للمقبلات لتتذوقها أثناء التنقل وتقدمها لعائلتك وضيوفك ، واستمتع بالطعم اللذيذ والرائع معهم ، ولا تنس مشاركة هذه الوصفات مع عائلتك وأصدقائك. الأصدقاء يفيدون الجميع.

اقرأ المزيد من المقالات المتعلقة بالمطبخ على .

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 7 وصفات فريدة للمقبلات المغربية لضيوفك

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، pinterest و e-mail مع الهاشتاج ☑️