7 وصفات لتحضير حلوى الكراميل |

7 وصفات لتحضير حلوى الكراميل |

يعرض لكم موقع ArabWriters 7 وصفات لتحضير حلوى الكراميل |

الحلويات هي من الاطعمة الشهية التي لا يمكننا العيش بدونها من وقت لآخر ، فبالإضافة إلى كونها حلوة ولذيذة ، فإنها يمكن أن تجعل الناس يشعرون بالسعادة والرضا. طبعا يجب الانتباه إلى تناولها باعتدال لتقليل الضرر المحتمل الذي تسببه ارتفاع نسبة السكر والدهون. مهدرج ومشبع. في هذا المقال ، يساعدك “سوبر ماما” على تحضير بعض حلوى الكراميل ، والتي يمكنك صنعها بسهولة عن طريق إذابة السكر حتى يصبح لونه ذهبيًا أو بنيًا ذهبيًا ، ثم إضافة بعض التوابل مثل الزبدة أو الكريمة. تابع القراءة للتعرف على المكونات وإعداد هذه الوصفات.

7 وصفات فريدة ولذيذة من حلوى الكراميل

قم بإعداد هذه الحلويات اللذيذة لعائلتك وضيوفك ، وأضف إضافات جديدة وفريدة من نوعها ، واستمتع بالنكهات اللذيذة والرائعة معهم.

طريقة عمل قالب كوكيز بالنوتيلا والكراميل

مواد خام:

• 2 1/2 كوب (357.5 جم) دقيق.
• 1 كوب (226 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب (200 جرام) سكر.
• 1 كوب (200 جم) زبدة فول سوداني.
• بيض كبير.
• ملعقتان صغيرتان (10 جم) من مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
• 20 مكعب كراميل ناعم أو توفي.
• 20 قطعة شوكولاتة كراميل.
• 5 بسكويت دايجستيف مطحون.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. نضع الزبدة في وعاء كبير ونخفق بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين.
3. نضيف السكر ونخفق لمدة خمس دقائق ، ثم نضيف البيض وخلاصة الفانيليا ونخفق حتى تمتزج.
4. يضاف الدقيق والبيكنج بودر ويعجن باليد لتشكيل عجينة ناعمة.
5. افردي ثلثي العجينة في صينية بحيث تغطي قاع الصينية وجوانبها ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
6. تُدهن النوتيلا على العجينة متبوعة برقائق الشوكولاتة والكراميل ، ثم تُرش بسكويت البندق.
7. شكلي العجينة المتبقية على شكل أقراص صغيرة ووزعيها فوق زبدة الفول السوداني والكراميل ، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.
8. قدمي البسكويت في طبق وقدميه ساخناً مع العصائر والمشروبات الساخنة.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط Marshmallow

كيفية عمل أوعية الأرز بالحليب وصلصة الكراميل

مواد خام:

• 4 أكواب (1000 مل) حليب.
• 1 كوب (200 جم) أرز مصري.
• 1 كوب (240 مل) حليب مكثف محلى.
• 2 كوب (400 جم) صلصة كراميل.
• 2 عود قرفة
• 6 فصوص.

طريقة التحضير:

1. نضع الأرز والقرفة والقرنفل والحليب على نار متوسطة ونغلي.
2. اترك حليب الأرز يغلي لمدة 30 دقيقة مع التحريك كل خمس دقائق.
3. نضيف الحليب المحلى ونقلب لمدة خمس دقائق ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد قليلا.
4. ضعي في كوب التقديم طبقة من الأرز ، ثم طبقة من الكراميل ، ثم طبقة من الأرز والكراميل ، ثم الأرز ، وضعيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
5. زين الكؤوس بالقرفة المطحونة قبل التقديم.

طريقة عمل كعكة الجزر بصلصة الكراميل

مواد خام:

• 2 كوب (260 جم) دقيق.
• ¼ كيلو (250 جم) جزر مقشر ومبشور.
• 1 كوب (250 جم) جوز أمريكي مفروم.
• 1 1/2 كوب (300 جم) صلصة كراميل.
• 1 كوب (200 جرام) سكر بني.
• 1 1/2 كوب (310 مل) زيت.
• نصف كوب (100 جم) سكر.
• 4 بيضات.
• 1.5 ملعقة صغيرة (7.5 جرام) من صودا الخبز.
• 1.5 ملعقة صغيرة (7.5 جم) بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) ملح.
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) قرفة مطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) جوزة الطيب المطحونة

صلصة الكراميل:

• 1 كوب (200 جرام) سكر.
• نصف كوب (60 مل) ماء.
• نصف كوب (120 مل) كريمة مخفوقة سائلة.
• ملعقتان كبيرتان (25 جرام) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) ملح.
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.

جبنة الكريمة:

• نصف كيلو (500 جم) جبنة كريمية.
• 1 1/2 كوب (300 مل) كريمة مخفوقة سائلة.
• نصف كوب (60 جم) سكر بودرة.
• نصف كوب (80 جم) صلصة كراميل.

للزينة:

• بقايا صلصة كراميل.
• الجوز (عين الجمل) مطحون.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ضعي الطحين والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح والقرفة وجوزة الطيب في وعاء واخلطيهم جيدًا.
3. يُمزج البيض والسكر في وعاء كبير ويُخفق بالخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق ، حتى يصبح قوامه كريميًا وخفيف اللون.
4. نضيف الزيت ونقلب ثم نضيف خليط الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات تمامًا.
5. يضاف الجزر والجوز ويقلب في اتجاه واحد من الأسفل إلى الأعلى بملعقة كبيرة.
6. اسكبي العجينة في صينية مقاس 22 سم مغطاة بورق زبدة وضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة قبل إزالتها واتركيها تبرد تمامًا.
7. ضعي السكر والماء في قدر كبيرة على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يصبح السكر ذهبيًا (لون الكراميل).
8. أضيفي الكريمة واخفقي بسرعة لمدة دقيقة حتى يصبح القوام ناعمًا.
9. ارفعي المزيج عن النار ثم أضيفي الزبدة والملح واخلطيهم جيدًا حتى تذوب الزبدة ، ثم اتركيها جانبًا حتى يصبح الجبن جاهزًا.
10. يُمزج الجبن والقشدة في وعاء كبير ويُخلط المزيج ، ثم يُضاف السكر وصلصة الكراميل ويُخفق حتى تمتزج المكونات.
11. قطعي الكيك نصفين بالعرض وضعي الطبقة الأولى على طبق ، ثم ضعي فوقها طبقة من كريمة الجبن ثم ضعي الطبقة الثانية من الكيك.
12. غطي وجه وجوانب الكيك بباقي الجبن الكريمي ، ثم اسكبي باقي صوص الكراميل على الوجه وزينيه بالجوز المفروم.
13. تحفظ الكعكة في الثلاجة حتى وقت التقديم.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع فطائر الشوفان وزبدة الفول السوداني

طريقة عمل الموز المقلي بالكراميل

مواد خام:

• 3 حبات موز كبيرة مقشرة.
• علبة حليب مكثف محلى.
• 1 كوب (130 جم) دقيق.
• 2 بيض مخفوق.
• 1 كوب (200 جم) بقسماط مبشورة.
• نصف كوب (100 جم) سكر.
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) قرفة مطحونة.
• صلصة الشوكولاته

طريقة التحضير:

1. ضعي علبة حليب مكثف في قدر به ماء مغلي (لا تفتحيه) وضعي القدر على نار متوسطة لمدة ساعتين.
2. افتح علبة الحليب المكثف بعد ساعتين للحصول على صلصة كراميل سميكة.
3. قطّع كل موزة إلى ثلاث قطع متساوية الحجم واستخرج كل قطعة من الداخل.
4. نحشى كل موزة بملعقة كبيرة من صوص الكراميل ، وضعيها في صينية ، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
5. يُغمس الموز في الدقيق ، ثم البيض ، ثم فتات الخبز ، ويُقلى في الكثير من الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
6. تغمس شرائح الموز المقلية في خليط السكر والقرفة وتقدم.
7. زيّني الطبق بقليل من صوص الشوكولاتة.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع الحلوى بالموز والبسكويت

طريقة عمل بودنغ الكراميل بصلصة الكراميل

مواد خام:

بودنغ:

• 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) زبدة مملحة
• 1 كوب (200 جرام) سكر بني.
• نصف كوب (40 جم) نشاء
• 1 كوب (240 مل) كريمة مخفوقة سائلة.
• 2 كوب (500 مل) حليب.
• 3 صفار بيض.
• 2 ملعقة صغيرة (10 مل) فانيليا سائلة.

صلصة الكراميل:

• 1 كوب (200 جرام) سكر.
• نصف كوب (113 جم) زبدة.
• نصف كوب (125 مل) كريمة مخفوقة سائلة.
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.

طريقة التحضير:

1. يذوب النشا في الحليب ويوضع جانبا.
2. في قدر كبير على نار متوسطة نذوب الزبدة ثم نضيف السكر البني مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر.
3. نضيف الحليب ومزيج النشا ثم الكريمة مع التحريك باستمرار حتى يغلي المزيج ويتكاثف.
4. اخفقي صفار البيض في وعاء صغير ، ثم أضيفي نصف كوب من البودينغ ، واخفقي بسرعة حتى لا يتماسك البيض.
5. يُضاف خليط البيض والبودينغ إلى البودنج المتبقي ، ويُخفق بسرعة حتى تمتزج المكونات.
6. أضيفي الفانيليا وقلبيها حتى تمتزج ثم اقسمي البودينغ إلى أطباق وضعيها في الثلاجة.
7. نضع السكر في قدر كبيرة على نار متوسطة ونتركه يذوب ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
8. أضيفي الزبدة واخفقيها حتى تذوب ، ثم أضيفي الكريمة واخفقي حتى تنضج القوام لمدة دقيقتين.
9. نرفع المزيج عن النار ونضيف الملح ونخلط جيداً.
10. انشر صلصة الكراميل فوق البودينغ واحتفظ بها في الثلاجة حتى وقت التقديم.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع بودنغ الفاكهة

كيف تصنع كراميل دينيت

مواد خام:

• 3 أكواب (750 مل) حليب.
• 1 كوب (240 مل) صلصة كراميل.
• نصف كوب (50 جم) نشاء.
• 5 صفار بيض.
• 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة.
• نصف كوب (125 مل) كريمة مخفوقة سائلة.
• نصف كوب (30 جم) سكر بودرة.

طريقة التحضير:

1. يُذوّب النشاء في كوب من الحليب ويوضع جانباً.
2. ضعي الحليب المتبقي في قدر كبيرة على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان.
3. ضعي صفار البيض في وعاء آخر ، واخفقي جيدًا ، ثم أضيفي نصف كوب من الحليب المغلي واخفقي بسرعة حتى ينضج تمامًا …

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 7 وصفات لتحضير حلوى الكراميل |

قد اعجبكم
لا تنسى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️