7 وصفات لصدور الدجاج المشوية

7 وصفات لصدور الدجاج المشوية

يعرض لكم موقع ArabWriters 7 وصفات لصدور الدجاج المشوية

صدر الدجاج هو أحد المقبلات اللذيذة للكبار والصغار ، فهو سهل الأكل والتحضير. سواء كان القلي أو الشواء ، قد يفضل أطفالك المعكرونة المقرمشة مع الصلصة أو البشاميل ، ولكن يمكنك تحضير صدور الدجاج بشكل صحي. اللحوم والوصفات الشهية ، مثل صدور الدجاج المشوي ، أعدت اليوم سبع وصفات من صدور الدجاج المشوي من أجلك ، لذا تابع القراءة للتعرف على مكوناتها وكيفية صنعها ، وضعها على مائدتك ، تناول الغداء أو العشاء.

7 وصفات صدور الدجاج المشوي

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن وتبحث عن وصفة جديدة لصدور الدجاج لهذا النظام الغذائي ، فقم بإعداد الوصفات التالية لوجبة صحية مثالية.

طريقة عمل صدور الدجاج المشوية بالمرق

مواد خام:

• نصف كيلو (500 جم) صدور دجاج بدون جلد.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون.
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) توابل إيطالية (زعتر مجفف ، زعتر مجفف ، ريحان مجفف).
• 1 كوب (250 مل) مرق دجاج.
• ملح وفلفل أسود.
• نصف كوب (60 مل) صلصة صويا.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) خل بلسمي.
• 2 ملعقة كبيرة (25 جرام) سكر بني.
• ملعقتان كبيرتان (20 جرام) نشاء.
• 2 ملاعق كبيرة (25 جرام) بقدونس مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة
• 2 ملعقة صغيرة (10 جم) ثوم مفروم.

طريقة التحضير:

1. يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبهارات الإيطالية ويقلب حتى يتجانس.
2. سخني نصف الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الدجاج واقليه لمدة خمس دقائق لكل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. ضعي الكمية المتبقية من الزيت ومرق الدجاج وصلصة الصويا والخل البلسمي والسكر والثوم في وعاء واخلطيهم جيدًا.
4. نضع المزيج في قدر كبيرة على نار متوسطة ، ثم نضيف الدجاج ونغلي المزيج.
5. غطي المزيج واطهيه على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
6. يُرفع الدجاج عن الصلصة ويُترك جانباً.
7. قم بإذابة النشاء في ربع كوب ماء ، ثم أضفه إلى الصلصة مع التحريك حتى يغلي ويصبح كثيفًا قليلاً.
8. نضيف الزبدة مع التحريك باستمرار حتى تذوب الزبدة.
9. قدمي الدجاج في طبق وزينيه بالصلصة والبقدونس وقدميه دافئًا مع الأرز الأبيض.

اقرأ أيضًا: 7 نصائح لحوم البقر المشوية الخالية من الدهون

طريقة عمل الدجاج المشوي بالعسل والليمون

مواد خام:

• 4 صدور دجاج منزوعة الجلد.
• نصف كوب (66.5 جم) عسل
• عصير ليمون.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) ثوم مهروس.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) توابل إيطالية (زعتر مجفف ، ريحان مجفف ، زعتر مجفف ، إكليل الجبل المجفف).
• نصف كوب (60 مل) خل أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) معجون فلفل أحمر.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. ضعي جميع المكونات ماعدا الدجاج في وعاء كبير وقلبي حتى تمتزج المكونات.
2. أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتجانس ، ثم اتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة أو طوال الليل في الثلاجة.
3. سخني الشواية على نار متوسطة ، وزيتها بقليل من الزيت ، ثم أضيفي الدجاج وشويها لمدة خمس إلى ست دقائق على كل جانب ، ودهنها ببهارات العسل كل دقيقتين.
4. قدمي الدجاج في طبق مع أرز أو مكرونة ، أو قطعيه إلى شرائح وقدميه مع السلطات المختلفة.

كيفية صنع ياكيتوري مع الأرز

مواد خام:

• نصف كيلو (500 جم) صدور دجاج بدون جلد.
• 1 كوب (200 جم) أرز بسمتي.
• 1 1/2 كوب (430 مل) ماء.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) زيت.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) زنجبيل طازج مفروم
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) معجون فلفل أحمر.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) صلصة الصويا.
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.
• نصف كوب (100 جم) كزبرة طازجة مفرومة.
• أسياخ خشبية.

طريقة التحضير:

1. ضع الأسياخ في وعاء مملوء بالماء لمدة 15 دقيقة.
2. قطع صدور الدجاج إلى 32 قطعة.
3. يُضاف الزيت ومعجون الفلفل الحار وصلصة الصويا والزنجبيل ويقلب المزيج.
4. نضيف الدجاج وقلبي ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. ضعي الماء والملح في قدر كبيرة على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان.
6. يُضاف الأرز والثوم ويُحرَّك المزيج جيداً ويُغلى بالماء.
7. يُغطى القدر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الأرز.
8. دع الأرز يجلس لمدة خمس دقائق ، ثم أضف الكزبرة وقلّب حتى يمتزج.
9. سخني الشواية على نار متوسطة ودهنها بقليل من الزيت.
10. ضع الدجاج على أسياخ خشبية وشويها لمدة ثماني إلى عشر دقائق لكل جانب.
11. رتبي الأرز في طبق ، ثم ضعي أسياخ الدجاج فوقه وقدميه ساخناً.

وصفة لعمل سلطة دجاج مشوي

مواد خام:

• 2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
• 2 ذرة مشوية.
• قطع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة.
• نقطع الخس إلى قطع صغيرة.
• نصف كيلو (125 جم) من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى أنصاف.
• نصف كوب (100 جم) بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
• نصف كوب (60 مل) زيت زيتون.
• 4 ملاعق كبيرة (60 مل) من خل التفاح.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) زعتر مجفف
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود ويترك لمدة 20 دقيقة.
2. سخني الشواية على نار متوسطة ، وقليلاً من الزيت ، واشوي الدجاج لمدة 5 إلى 7 دقائق لكل جانب.
3. يُمزج الخس والطماطم والبصل والأفوكادو في وعاء كبير.
4. نقطع حبات الذرة المشوية ونضيفها إلى الخس.
5. يُضاف الزيت والخل والملح والفلفل الأسود والأوريغانو ويقلب المزيج جيدًا.
6. نضيف خليط الزيت إلى الخس ويقلب جيدا حتى تمتزج المكونات.
7. نضع السلطة في طبق ، ثم نقطع الدجاج إلى شرائح ونبسطها على السلطة ونقدمها باردة.

اقرأ أيضًا: بالصور .. 7 سلطات مفيدة ومنعشة

طريقة عمل صدور الدجاج المشوية بصلصة الفطر

مواد خام:

• نصف كيلو (500 جم) صدور دجاج بدون جلد.
• ملح وفلفل أسود.
• 2 ملاعق كبيرة (25 جرام) زبدة.
• نصف كيلو (125 جم) فطر مقطع.
• فصوص ثوم مهروسة.
• نصف كوب (30 جم) دقيق.
• 2 كوب (500 مل) مرق لحم بقري.

طريقة التحضير:

1. يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود ويترك لمدة 20 دقيقة.
2. سخني الشواية على نار متوسطة ، وقليلاً من الزيت ، واشوي الدجاج لمدة 5 إلى 7 دقائق لكل جانب.
3. ضعي الدجاج في طبق وغطيه بورق الألمنيوم حتى تنضج الصلصة.
4. ذوبي نصف كمية الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الفطر وقلبي لمدة ثلاث دقائق.
5. نضيف باقي الزبدة والثوم ونقلب لمدة دقيقة.
6. نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقة ، ثم نضيف باقي المرق تدريجياً مع التحريك بسرعة حتى يذوب الدقيق.
7. استمري في التقليب حتى يغلي المزيج ويثخن قليلاً.
8. يُضاف الدجاج والملح والفلفل الأسود ويُحرّك المزيج قليلاً ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
9. قدمي الدجاج وصلصة المشروم في طبق وقدميها ساخنة مع البطاطس المهروسة أو الأرز.

اقرأ أيضًا: بالصور .. 7 وصفات لذيذة من الفطر

طريقة عمل الباستا بالدجاج المشوي

مواد خام:

• 250 جم معكرونة (نودلز).
• نصف كيلو (250 جم) سبانخ طازجة.
• 2 صدور دجاج منزوعة الجلد.
• 1 كوب (250 مل) حليب.
• 1 كوب (250 مل) مرق دجاج.
• ربع كوب (150 جم) جبن بارميزان مبشور.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت.
• 3 ملاعق كبيرة (30 جم) دقيق لجميع الأغراض.
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) ثوم مهروس.
• نصف ملعقة صغيرة (3.75 جم) ملح.
• نصف ملعقة صغيرة (3.75 جم) فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. يتبل الدجاج بربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ويترك لمدة عشر دقائق.
2. سخني الشواية على نار عالية ، دهنها بقطرة زيت ، واشوي الدجاج لمدة ثماني دقائق على كل جانب.
3. اتركي الدجاج يرتاح لمدة عشر دقائق ، ثم انزعي العظام وقطعيها إلى شرائح.
4. تُغلى المعكرونة في ماء مغلي ومملح ، ثم توضع على نار متوسطة حتى تنضج ، ثم تُصفّى وتترك جانباً.
5. سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الدقيق والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
6. يضاف الحليب والمرق مع الخفق بسرعة حتى يذوب الطحين مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف اللبن.
7. نضيف الجبنة ونقلب حتى تذوب ثم يضاف الملح المتبقي والفلفل الأسود ويقلب المزيج حتى يتجانس.
8. أضيفي السبانخ وقلبي لمدة دقيقتين حتى تذبل ، ثم أضيفي المعكرونة وشرائح الدجاج المشوي وقلبيها حتى تتماسك.
9. رتبي المعكرونة على طبق مع الدجاج وقدميها ساخنة.

اقرأ أيضًا: 7 وصفات سهلة للمعكرونة

طريقة عمل صدر دجاج مشوي

مواد خام:

• 6 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
• نصف كوب (125 مل) زيت زيتون.
• 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) سكر بني.
• 3 ملاعق كبيرة (45 مل) صلصة صويا.
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) زعتر طازج …

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 7 وصفات لصدور الدجاج المشوية

قد اعجبكم
لمساعدتنا ، ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و e-mail مع الهاشتاج ☑️