7 وصفات للقشطة الحامضة |

7 وصفات للقشطة الحامضة |

يعرض لكم موقع ArabWriters 7 وصفات للقشطة الحامضة |

تترك كريمة الطبخ نكهة لذيذة للطعام بمجرد إضافته ، والتي من خلالها يمكنك تجديد نكهة الطعام. لذا أعدت لك ألترا ماما بعض الوصفات لتحضير وجبة شهية ولذيذة بالكريمة (الحامضة) ، لذلك دعونا نلقي نظرة.

كيف يعمل: كريمة الطبخ

1. دجاج بالزبدة:

مواد خام:

• 4 صدور دجاج منزوعة العظم (1 كجم)
• 1 1/2 كوب (375 مل) كريمة طبخ
• نصف كوب (125 مل) حليب
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة (15 جم) زبدة
• 2 ملاعق كبيرة (30 جرام) بقدونس مفروم طازج
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون
• ملعقتان صغيرتان (10 جم) نشاء
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) مسحوق بصل
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) مسحوق ثوم
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) إكليل الجبل المجفف المهروس
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) زعتر مجفف ، مبشور
• ملح وفلفل أسود

طريقة:

1. في وعاء كبير ، ضعي الدجاج والملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق البصل ونصف بقدونس ونصف إكليل الجبل ونصف زعتر وعصير ليمون وخلطوا معًا.
2. ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة.
3. قم بإذابة النشا في الحليب البارد.
4. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
5. نذوب نصف كمية الزبدة على نار متوسطة ، ثم نقلي صدور الدجاج حتى يتغير لونها ، ثم نرفعها عن النار ونتركها جانباً.
6. في نفس المقلاة ، ذوبي الزبدة المتبقية ، ثم أضيفي الثوم والبقدونس وإكليل الجبل والزعتر مع التحريك لمدة دقيقة.
7. نضيف القشطة ومزيج الحليب والملح والفلفل الأسود مع التحريك باستمرار حتى يغلي المزيج ويثخن.
8. يوضع الدجاج في صينية الفرن ، ثم يُسكب في خليط الكريمة ، ثم يُغطى بالرقائق.
9. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة ، ثم أخرجي ورق القصدير ، وضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق ، وقدميها ساخنة.

7 توابل دجاج مختلفة

2. شوربة كريمة الفطر:

مواد خام:

• 200 جرام فطر طازج مفروم
• 4 أكواب (1000 مل) مرق دجاج أو لحم بقري
• 1 كوب (200 جم) بصل مفروم
• 7 ملاعق كبيرة (105 جم) زبدة
• 5 ملاعق كبيرة (75 جم) دقيق
• ورق الغار (لورا)
• 2 كوب (480 مل) كريمة طبخ
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) ملح
• فلفل أخضر (باعتدال)
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون طازج
• 1 ملعقة كبيرة (15 جرام) بقدونس مفروم

طريقة:

1. في وعاء كبير ، أضيفي ملعقة كبيرة زبدة حتى تذوب ، ثم اقلي البصل المفروم والفطر حتى تفوح رائحته.
2. أضيفي المرق والحليب وأوراق الغار إلى الفطر والبصل ، ثم اطهيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
3. يضاف عصير الليمون والملح والفلفل ثم 6 ملاعق كبيرة زبدة.
4. نضع الدقيق في كوب ماء بارد ونضيفه إلى باقي المكونات ونتركه حتى يغلي مع التحريك.
5. يُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق ، ويُضاف الكريم والبقدونس الطازج المفروم.

سبع وصفات شوربة لرمضان

3.كرات البطاطس الكريمية:

مواد خام:

• ¾ كيلو (75 جم) بطاطس مقشرة ومغسولة
• 1 1/2 كوب (360 جم) كريمة طبخ
• نصف كوب (120 مل) مرق دجاج أو خضروات
• ربع كوب (25 جم) جبن شيدر مبشور
• 4 فصوص ثوم
• نصف كوب (100 جم) بقسماط
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• ملعقتان كبيرتان (30 جم) دقيق
• 1 ملعقة كبيرة (15 جم) من الثوم المعمر
• بيضة كبيرة
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 مل) كمون
• ملح وفلفل أسود

طريقة:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. تُسلق البطاطس مع فصوص الثوم حتى تصبح طرية.
3. صفي البطاطس والثوم من الماء ، ثم ضعيهما في وعاء كبير واهرسيهما.
4. أضيفي الكمون والملح والثوم والبيض والفلفل الأسود والبقسماط وجبن الشيدر وقلبي حتى تمتزج جميع المكونات.
5. شكلي البطاطس إلى كرات واقليها بكمية كبيرة من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. نذوب الزبدة على نار متوسطة ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين.
7. يُضاف المرق والقشدة والملح والفلفل الأسود ويقلب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
8. توضع البطاطس في صينية بايركس ، ثم تُسكب الكريما ، ثم توضع الصينية في الفرن لمدة 25 – 35 دقيقة.

بالصور: 7 وصفات بطاطس محشية

4. طبق الدجاج والأرز بالكريمة:

مواد خام:

• 2 كوب (240 جم) أرز أبيض ، مغسول ومنقوع
• 5 أكواب (1200 مل) مرق دجاج
• 4 ملاعق كبيرة (60 جم) زبدة
• 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت
• بصل متوسط ​​مقطع
• 2 جزر مقشر ومبشور
• 1 كجم (1000 جم) صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
• نصف كوب (30 جم) بقدونس مفروم
• نصف كوب (90 جم) جبن بارميزان مبشور
• 2 ورق الغار (لورا)
• 5 فصوص ثوم مهروسة
• 3 ملاعق كبيرة (45 جرام) جبنة كريمية
• 3 ملاعق كبيرة (45 جرام) مايونيز
• نصف كوب (30 جم) كريمة طبخ أو كريمة عادية
• ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)

طريقة:

1. يُسخن الزيت على نار متوسطة ويُذوّب الزبدة ، ثم يُضاف البصل ويُقلى حتى ينضج.
2. يضاف الثوم والجزر ويقلب لمدة 5 دقائق.
3. يُضاف الدجاج ، ورق الغار ، الملح ، والفلفل الأسود ويقلب لمدة 10 دقائق.
4. أضيفي مرق الدجاج ودعيه يغلي على النار.
5. يُصفّى الأرز من الماء ، ثم يُضاف إلى المرق مع التحريك جيدًا حتى تمتزج المكونات ، ثم يُغلى المزيج.
6. غطي القدر وسخنيه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز.
7. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
8. في وعاء ، ضعي المايونيز والجبن والقشدة والجبن والبقدونس وقلبيهم حتى يمتزجوا.
9. بعد أن ينضج الأرز ، ضعه في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
10. ضعي مزيج الجبن والقشدة على وجهك.
11. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تتدفق.

5. شوربة البصل بالكريمة:

مواد خام:

• 4 أكواب (236 مل) مرق دجاج
• 1 1/2 كوب (360 جم) كريمة طبخ
• 4 حبات بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 3 ملاعق كبيرة (45 جم) دقيق
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 1 ملعقة كبيرة (15 جم) زبدة
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) ريحان مجفف
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) زعتر مجفف
• ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)

طريقة:

1. تذوب الزبدة على نار متوسطة ، ثم يضاف البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. أضيفي الثوم والدقيق ثم أضيفي المرق تدريجيًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ويذوب الطحين تمامًا.
3. يوضع البصل والزعتر والريحان والملح والفلفل الأسود في محضر الطعام ويهرس.
4. يُعاد البصل إلى النار ويُضاف الكريما ويُحرّك حتى يغلي ويتكاثف.
5. رتبيها على طبق وقدميها ساخنة.

6. طاجن المأكولات البحرية الدسم:

مواد خام:

• نصف كيلو (500 جم) جمبري مغسول ومقشر
• نصف كيلو (500 جم) حبار مفروم
• 500 جم فيليه سمك مفروم
• 5 فصوص ثوم
• بصل كبير مبشور
• الفلفل المفروم
• ملح الفلفل الأسود (كمية مناسبة)
• الفلفل الأخضر المفروم
• 1 كوب (240 جم) كريمة
• نصف كوب (120 مل) 1 كوب شوربة

طريقة:

1. يُقلى البصل والثوم والفلفل الحلو والفلفل الحار في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
2. نضع مقادير المأكولات البحرية في ملعقة أخرى من زيت الزيتون حتى تنفد المياه ، ثم نضيفها إلى البصل ثم إلى الطاجن.
3. نضيف المأكولات البحرية بالكريمة ونصف كوب الحساء ، ونضعها في الفرن حتى الغليان ، ثم نخفض الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة.
4. أخرجيها ورشيها فوقها ثم ضعي الكسرولة في الفرن تحت الشواية حتى يتحول لونها إلى الأحمر.

7. طبق دجاج بالبطاطس والبازلاء والكريمة:

مواد خام:

• نصف كيلو (500 جم) صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
• ¼ كجم (250 جم) بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
• بصل متوسط ​​مقطع
• 2 كوب (480 جم) كريمة طبخ
• 1 1/2 كوب (360 جم) بازلاء
• ربع كوب (120 جم) جبن شيدر مبشور
• نصف كوب (60 جم) جبن بارميزان مبشور
• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جرام) مسحوق ثوم
• ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)

طريقة:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. سخني الزيت على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يلين.
3. يضاف الثوم ويقلب لمدة 1 دقيقة ثم يضاف البازلاء ويقلب لمدة 4 دقائق.
4. يضاف الدجاج والملح والفلفل الأسود ويقلب حتى يتلون.
5. سخني الكريمة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم مع التحريك حتى تذوب الجبن.
6. في طبق مدهون ، ضعي مزيج البطاطس والدجاج على قلبي.
7. تُسكب الكريما فوق البطاطس والدجاج ، ثم تُغطى الصينية بورق الألمنيوم.
8. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
9. انزع ورق القصدير ورش جبنة البارميزان فوقه ، ثم أعد الصينية للفرن حتى تذوب الجبن.

7 من ألذ المقالي في الفرن

أخيرًا ، سيداتي ، انتبهي جيدًا عند تحضير وصفات للمكونات سواء كانت جرامات أو أكوابًا ، وكذلك درجة حرارة الفرن للحصول على الوصفة بالشكل الذي ينبغي أن تكون عليه.

مصدر

اكتشف بالإضافة إلى ذلك المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 7 وصفات للقشطة الحامضة |

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، instagram و e-mail مع الهاشتاج ☑️