7 وصفات لمقبلات السمك |

7 وصفات لمقبلات السمك |

يعرض لكم موقع ArabWriters 7 وصفات لمقبلات السمك |

المقبلات هي وجبة خفيفة وسهلة التحضير مصنوعة من الجبن والخضروات والسلمون واللحوم الباردة ، وتقدم على المائدة مع الصلصات الفريدة والمختلفة أو تقدم مع الأطباق الرئيسية مثل الدجاج والأسماك. مقال ، سوف نقدم لكم سبع وصفات لذيذة للشهية بالسمك.

وصفة مقبلات السمك

إليك وصفة “Super Mom” ​​لسبعة مقبلات من الأسماك ، استمر في قراءة السطور أدناه وتعرف على مكوناتها وكيفية تحضيرها.

طريقة عمل تتبيلة طلعت (سلطة طحينة)

مواد خام

• نصف كوب (180 جم) طحينة.
• نصف كوب (60 مل) ماء.
• نصف كوب (60 مل) عصير ليمون.
• 2 فص ثوم مهروس.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
• ملح وفلفل أسود.
• رشي الفلفل الحلو.
• أوراق البقدونس الطازجة للتزيين

كيف تستعد

1. في وعاء كبير ، ضعي الطحينة والماء واخلطيهم جيداً بالخلاط اليدوي.
2. يضاف عصير الليمون والثوم المهروس والملح والفلفل الحار ويقلب المزيج.
3. قدمي الصلصة في طبق وزيّنيها بأوراق البقدونس والفلفل الحلو.

طريقة عمل سلطة بابا غنوج

مواد خام

• 2 حبة متوسطة الباذنجان.
• بصل متوسط ​​مقشر.
• 2 فص ثوم مهروس.
• نصف كوب (100 جم) طحينة.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زيت.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) خل.
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) بقدونس مفروم طازج
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبادي
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل أحمر
• ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

1. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
2. أدخل شوكة في الباذنجان والبصل عدة مرات.
3. ضعي الباذنجان والبصل على صينية خبز واخبزيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة ، حتى تنضج الخضار تمامًا.
4. قشر الباذنجان ، ثم ضعه في محضر الطعام ، ثم أضف البصل واهرسه.
5. في وعاء ، ضعي مزيج الباذنجان ، ثم أضيفي باقي المكونات وقلبي حتى تمتزج.
6. ضعي بابا غنوج في طبق ورشي مسحوق الفلفل الحار وزينيه بالقليل من الزيت.

كيفية صنع سلطة الكسندر الرنجة

مواد خام

• رنجة مدخنة كبيرة.
• نقطع البصل المتوسط ​​إلى مكعبات صغيرة.
• نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
• قطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.
• ½ فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ½ فلفل أصفر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) خل.
• نصف كوب (100 جم) زبادي.
• نصف كوب (100 جم) طحينة.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود.

كيف تستعد

1. نقطع الرنجة إلى قطع صغيرة ونزع الشوكة.
2. يضاف الكراث الأحمر والثوم والفلفل الأخضر والأحمر والأصفر ويقلب المزيج.
3. في وعاء صغير ، ضعي الطحينة واللبن والزيت وعصير الليمون وخل الفلفل الأسود وخلطهم معًا.
4. ضعي خليط الطحينة فوق الرنجة وقلبيها حتى تتغطى وقدمي السلطة على المائدة.

كيفية عمل سلطة بطارخ الرنجة مع البنجر

مواد خام

• 3 – 4 قطع من بطارخ الرنجة.
• شمندر مطبوخ ومقشر.
• ½ فلفل أخضر
• 2 فص ثوم
• نصف كوب (100 جم) طحينة.
• 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) خل.
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل أسود
• قليل من الملح

كيف تستعد

1. في محضر الطعام ، نضع البنجر ، الفلفل الأخضر ، الثوم ، الطحينة ، عصير الليمون ، الخل ، الفلفل الأسود ، الملح ، ونصف الزيت ويهرس الخليط حتى يصبح ناعمًا.
2. في وعاء متوسط ​​، ضعي البطارخ ، اهرسيها بالشوكة ، ثم أضيفي مزيج البنجر وقلبي حتى تمتزج.
3. رتبي البطارخ في طبق وزينيه بالباقي من الزيت وقدميه.

كيفية صنع ملفوف الروبيان في كونا فا

مواد خام

• ¼ كجم (250 جم) كونا.
• 24 روبيان كبير مقشر ومنفور ، ذيول محفوظة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• نصف كوب (60 مل) زيت.
• نصف كوب (60 مل) عصير ليمون.
• نصف كوب (50 جم) زبدة مذابة.
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) بقدونس مفروم طازج
• ملح الفلفل الأسود.

كيف تستعد

1. في وعاء كبير ، نضع الزبدة والزيت وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل ويقلب المزيج.
2. نضيف الجمبري إلى التتبيلة ويقلب جيداً ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
3. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت على نار متوسطة واقلي الجمبري حتى يتلون.
4. يُرفع الجمبري عن الزيت ويوضع جانباً.
5. تُقسم الكنافة إلى 24 شريحة ، ثم لف كل شريحة حول الروبيان ، وكشف الذيل.
6. اقلي الجمبري بكمية كبيرة من الزيت لمدة ثلاث دقائق حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.
7. يوضع القريدس ملفوفًا في الكنافة على طبق مع صلصات السمك المختلفة.

طريقة عمل روبيان الديناميت

مواد خام

• 15-20 جمبري مقشر ومغسول.
• 5 ملاعق كبيرة (62.5 جم) بصل أخضر فقط (الجزء الأخضر)
• 4 ملاعق كبيرة (40 جرام) نشاء.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل أسود
• صلصة.
• نصف كوب (100 جم) مايونيز.
• فصوص ثوم مفرومة.
• 5 ملاعق كبيرة (62.5 جم) معجون فلفل حار.
• 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) عسل.
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) خل.
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 مل) زيت.

كيف تستعد

1. في وعاء ، أضيفي البيض والنشا والملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيداً.
2. أضيفي الجمبري وقلبي جيداً واتركيه لمدة عشر دقائق.
3. يقلى الجمبري في زيت عالي لمدة دقيقتين ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. يُرفع الجمبري عن الزيت ويوضع على منشفة المطبخ.
5. في وعاء ، نضيف جميع مكونات الصلصة ونخلط جيداً ، ثم نضيف الجمبري المقلي ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات.
6. في طبق ، ضعي القليل من أوراق الخس ، ثم الجمبري ، وزعي باقي الصلصة فوقه ، وزينيه بالبصل الأخضر.

كيفية عمل بيض مسلوق مع السلمون المدخن

مواد خام

• 9 بيضات كبيرة مسلوقة ، مقشرة.
• نصف كيلو (125 جم) سلمون مدخن.
• نصف كوب (50 جم) كريمة حامضة.
• 3 ملاعق كبيرة (37.5 جم) بصل مقطع إلى مكعبات
• 2 ملاعق كبيرة (25 جرام) طماطم مجففة ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 1.5 ملعقة كبيرة (18.75 جم) قبر مفروم (حسب الرغبة)
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) شبت طازج مفروم
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) خردل ديجون
• 1 ملعقة كبيرة (12.5 جم) مايونيز
• 2 ملعقة صغيرة (10 مل) عصير ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة (3.75 جم) ملح.
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) بابريكا
• ابشر ليمونة صغيرة.

كيف تستعد

1. يقطع السلمون إلى 18 شريحة.
2. نقطع البيض من المنتصف بالطول ، ثم أزل الصفار برفق وضعه في وعاء كبير مع وضع البياض جانبًا.
3. أضيفي الكريما الحامضة إلى صفار البيض واهرسيها بشوكة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. يُضاف البصل ، والطماطم المجففة ، والكبر ، والشبت ، والمايونيز ، والخردل ، وعصير الليمون ، والملح ، والفلفل الأسود ، والفلفل الحريف ويقلب المزيج.
5. ضعي مزيج صفار البيض في كيس معجنات واملئي بياض البيض بهذا الخليط.
6. لف شرائح السلمون مثل الورد وضعها فوق خليط صفار البيض.
7. ضعي البيض في طبق وضعيه في الثلاجة حتى وقت التقديم.

اقرأ أيضًا: 7 وصفات مختلفة للأسماك

أخيرًا ، قمنا بتغطيتك بمجموعة لذيذة من مقبلات الأسماك لتحضير مفضلاتك والاستمتاع برحلتك ، ولا تنس مشاركة آرائك ووصفاتك الخاصة في التعليقات.

اكتشف وبالمثل المزيد من المقالات في مجلتنا و في تصنيفات علم النفس و الصحة .

نأمل أن تكون مقالتنا 7 وصفات لمقبلات السمك |

قد اعجبكم
ندعوك إلى مشاركة المقالة على Facebook ، twitter و whatsapp مع الهاشتاج ☑️